Рецепти Дюкана f; r фаза 2 Дукан-Ерн
Пюре з брокколі з часниковою ноткою
інгредієнти (1 порція):
1 середня броколі, нарізана на квіточки
1 невелика цибулина, грубо нарізана кубиками
2 зубчики часнику, подрібнені грубо
4 ст. Ложки нежирного йогурту
1 щіпка кайенського перцю
Солоний перець
підготовка:
Варіть брокколі в підсоленій воді до м’якості.
Тим часом пасеруємо цибулю і часник на сковороді з невеликою кількістю олії. Тепер покладіть всі інгредієнти в блендер і перетворіть в пюре до кремоподібного стану, приправте сіллю, перцем та кайенським перцем.
Яєчня з краба Дюкан
інгредієнти (1 порція):
2 яйця
2 ст. Ложки нежирного молока
½ середня цибуля, дрібно нарізана кубиками
1 зубчик часнику, дрібно нарізаний
100г крабів
1 ст. Ложка свіжої петрушки, подрібненої
1 чайна ложка лимонного соку
Солоний перець
підготовка:
Пасеруйте цибулю і часник на сковороді з невеликою кількістю олії.
Збийте разом яйця і молоко і додайте на сковороду з крабами. Постійно помішуйте і вмішуйте петрушку та лимонний сік. Приправте за смаком сіллю і перцем.
За бажанням розмішайте вівсяні висівки.
Гранола-батончики Dukan
інгредієнти (для 8 барів):
2 склянки вівсяних висівок
1 склянка знежиреного йогурту
4 яєчних білка
2 чайні ложки кориці
Низькокалорійний підсолоджувач за смаком
підготовка:
Розігрійте духовку до 180 градусів і змастіть деко духовкою (приблизно 20x20 см) невеликою кількістю олії.
Змішайте всі інгредієнти разом у мисці і збивайте злегка віночком близько півхвилини. Помістіть суміш у деко, випікайте близько 45 хвилин, дайте повністю охолонути в холодильнику і розріжте на 8 рівних частин.
Млинці Дюкан з яйцем, шпинатом та шинкою
інгредієнти (1 порція):
1 млинець дукан (з зеленою цибулею)
1 яйце
150 г дитячого шпинату
4 скибочки вареної свинячої шинки
підготовка:
Варіть шпинат у підсоленій киплячій воді протягом декількох хвилин до м’якості, а потім злийте.
Тим часом готуємо млинці з дукану за рецептом (із зеленою цибулею) та смажене яйце. Коли все буде готове, подавайте з шинкою.
Вогняне філе телятини
інгредієнти (2 порції):
2 філе телятини (приблизно 500 г)
2 ст. Ложки томатної пасти
4 зубчики часнику, пресовані
8 ст. Ложок нежирного йогурту
4 ст. Ложки води
1½ ч. Ложки петрушки, сушеної
1 чайна ложка пластівців чилі
Солоний перець
підготовка:
У невеликій мисці змішайте всі інгредієнти разом, крім м’яса.
Теляче філе коротко обсмажте з обох боків на злегка змащеній сковороді, щоб пори закрилися. Потім додайте соус і варіть, поки м’ясо та соус трохи не загусне (додайте ще трохи води, якщо потрібно).
Франкфуртський зелений соус з яйцями
інгредієнти (2 порції):
6 яєць (з них 4 з жовтком)
450г нежирного йогурту
1 чайна ложка гірчиці
½ упакувати 8 трав (заморожених) АБО 2 ст. Ложки свіжих
Солоний перець
підготовка:
Яйця сильно відварити і відставити, видалити жовтки з 2 яєць. Йогурт, гірчицю і зелень добре перемішайте в мисці і приправте сіллю і перцем. Подавайте з яйцями.
Фаршировані рулетики з шинки
інгредієнти (2 порції):
8 скибочок вареної шинки
200г нежирного кварку
1 зелена цибуля, дрібно нарізана
½ ч. Л. Табаско
1/3 чайної ложки солі
2 ст ложки цибулі
підготовка:
Всі інгредієнти добре перемішайте в мисці, окрім шинки. Викладіть суміш на скибочки і закатайте.
Фарширований копчений лосось з помідорами
інгредієнти (1 порція):
4 скибочки копченого лосося (гарної якості та з мінімальним вмістом жиру)
2 ст. Ложки нежирного вершкового сиру
½ чайної ложки кінчиків кропу
2 помідори, четвертовані
½ чайна ложка лимонного соку
Солоний перець
підготовка:
Викладіть скибочки лосося. Розчистіть вершковий сир за допомогою лимонного соку, кропу, солі та перцю та рівномірно розподіліть цю суміш на скибочках лосося.
Сформуйте лосось у вигляді рулетів і подавайте з помідорами.
Салат із тунця із зелених томатів
інгредієнти (1 порція):
200г змішаного зеленого салату або салату
2 середніх помідора, нарізані навпіл скибочками
½ банка тунця у воді (приблизно 100 г)
1 чайна ложка нежирного йогурту
½ чайна ложка діжонської гірчиці
1 ст. Ложка бальзамічного оцту
½ ч. Ложки низькокалорійного підсолоджувача
Солоний перець
підготовка:
Для заправки салату змішайте йогурт, гірчицю, оцет, підсолоджувач та сіль і перець.
Покладіть усі інші інгредієнти в миску, розкладіть по ньому заправку, добре розмішайте і подавайте до столу.
Середземноморська піч риби
інгредієнти (2 порції):
500г філе білої риби
4 зубчики часнику, нарізані тонкими скибочками
2 цибулі-шалоту, дрібні півкільця
2 середніх помідора, грубо нарізані кубиками
½ кабачки, нарізані половинками скибочок
1 чайна ложка італійських трав
1 ст. Ложка свіжої петрушки
1 ст. Ложка лимонного соку
1 ст. Ложка бальзамічного оцту
1 ст ложка оливкової олії
1 чайна ложка солі та свіжомеленого перцю
підготовка:
Розігрійте духовку до 180 градусів (верхній і нижній нагрів).
Всі інгредієнти добре перемішайте між собою, крім риби в мисці. Вистеліть деко великим шаром алюмінієвої фольги. Викладіть половину суміші з миски на алюмінієву фольгу, потім покладіть зверху рибне філе, а решту суміші - зверху. Потім добре закрийте фольгу і випікайте приблизно 25-30 хвилин.
Стейки з фаршу з індички
інгредієнти (2 порції):
500г фаршу з індички
2 яйця
½ ложка гірчиці середньо гарячої
1 середня цибулина, дрібно нарізана кубиками
1 чайна ложка часникового порошку
3 ст. Ложки свіжої петрушки, дрібно нарізаної
Солоний перець
підготовка:
Всі інгредієнти замісіть руками в мисці і приправте сіллю та перцем.
Візьміть дві столові ложки суміші на стейк і випікайте на антипригарній сковороді.
Замість фаршу з індички можна також використовувати курячий фарш! Подавайте стейки з салатом і гірчицею.
Російські яйця
інгредієнти (1 порція):
2 яйця
1 чайна ложка гірчиці
2 ст. Ложки нежирного йогурту
Солоний перець
підготовка:
Яйця сильно відварити, потім розрізати навпіл навпіл і видалити жовтки. Змішайте це з рештою інгредієнтів виделкою, а потім вилийте цю суміш у твердий яєчний білок.
Яйце шпинату з духовки
інгредієнти (2 порції):
4 яйця
250 г дитячого шпинату
1 ст. Ложка нежирного йогурту
½ чайна ложка трави Провансу
¾ чайної ложки пластівців чилі
Солоний перець
підготовка:
Розігрійте духовку до 180 градусів.
Відваріть шпинат у злегка підсоленій воді до м’якості і злийте.
У мисці збийте яйця, йогурт, зелень і пластівці і приправте сіллю і перцем. Вичавіть з шпинату всю воду і складіть її в яєчну суміш.
Невеликий посуд духовки трохи змастіть, а потім випікайте суміш близько 25 хвилин.
Салат з помідорів, цибулі та яєць
інгредієнти (1 порція):
1 великий помідор, нарізаний кубиками
½ банка тунця, проціджена (за бажанням)
1 середня цибулина, нарізана кубиками
2 яйця, зварені круто без жовтків
1 столова ложка води
1 чайна ложка діжонської гірчиці
1 чайна ложка оцту
¼ чайна ложка низькокалорійного підсолоджувача
Солоний перець
підготовка:
Приготуйте заправку для салату, змішавши гірчицю, оцет, воду, підсолоджувач, сіль і перець.
Помідори, цибулю та подрібнені яйця покладіть у миску, а зверху залийте заправкою. Добре перемішайте і подавайте до столу.
В’єтнамська яловичина
інгредієнти (2 порції):
400г філе яловичини, нарізане кубиками
Овочі на ваш вибір, нарізані кубиками
2 ст. Ложки соєвого соусу
1 ст. Ложка устричного соусу
Шматок імбиру, дрібно натертий
4 зубчики часнику, пресовані
підготовка:
Яловичину, соуси, овочі, імбир і часник добре перемішайте в мисці, накрийте кришкою і маринуйте в холодильнику близько 1 години. Ще раз добре перемішайте і варіть у воку на дуже сильному полум’ї близько 5 хвилин, постійно помішуючи, поки м’ясо та овочі не звариться.
Лимонні млинці
інгредієнти (1-2 порції):
2 яйця
1 чайна ложка кориці
1 чайна ложка лимонного соку
½ ч. Ложки низькокалорійного підсолоджувача (наприклад, Splenda, сукралоза)
2 ст ложки вівсяних висівок
2 ст. Ложки нежирного йогурту
підготовка:
Добре збийте всі інгредієнти, а потім випікайте на антипригарній сковороді.
Таблиця вуглеводів:
Велика таблиця вуглеводів, яку можна надрукувати та повісити
Завантажте безпосередньо, лише 3,50 євро
Програма зниження ваги з низьким вмістом вуглеводів
Завантажте безпосередньо, лише 10,90 євро
Електронна книга з низьким вмістом вуглеводів:
Електронна книга з 40 вегетаріанськими рецептами з низьким вмістом вуглеводів, також підходить для дієти Дукана
Пряме завантаження, лише 5,97 євро