Рецепти для схуднення Рецепти з "Дводенної дієти" доктора
Два рецепти дієтичних днів
Курка, фарширована вершковим сиром, сушені помідори та цибуля-кріп із овочами фенхелю та кабачків
На 1 особу (ккал 253)
1 ст. Ложка нежирного вершкового сиру
1 невеликий зубчик часнику, подрібнений
2 сушені на сонці помідори, дрібно нарізані
1 чайна ложка цибулі, дрібно нарізаної
чорний перець
1 куряча грудка без шкіри 120 г.
Чайна ложка оливкової олії
½ лимон, тонко нарізаний скибочками
вирізана оболонка
½ кабачки, розрізати навпіл вертикально
40 г кропу, нарізаного скибочками товщиною ½ см
Розігрійте духовку до 180 ° C/позначка газу 3. Змішайте вершковий сир, часник, в’ялені помідори та цибулю-лук у невеликій мисці та приправте чорним перцем. Зріжте бік курячої грудки у відповідному місці, щоб у отворі був отвір довжиною близько 5 см і глибиною близько 3 см. Чайною ложкою
Засуньте начинку в кишеню курячих грудей і закрийте коктейльною паличкою. Помістіть у невеликий посуд, захищений від духовки, і готуйте в духовці від 20 до 25 хвилин, поки при проколюванні найтовстішої частини курячої грудки не вийде прозорий сік. Поки курка готується, розігрійте сковороду-гриль. Змішайте оливкову олію і лимонний сік і змастіть ним скибочки овочів.
Приправте чорним перцем. Смажте овочеві скибочки хвилину-дві з кожного боку, поки вони не підрум’яняться. Підніміть з каструлі і подавайте з курячою грудкою.
Швидкий каррі-бамія з цвітної капусти з йогуртною м'ятою раїта (вегетаріанська)
На 1 особу (106 ккал)
½ чайна ложка оливкової олії
2 зелені цибулини, нарізані кільцями
1 зубчик часнику, подрібнений
Шматок імбиру завдовжки 2 см, дрібно натертий
½ чайна ложка кмину, мелений
½ чайної ложки коріандру, меленого
¼ чайна ложка гарам масала
¼ ч. Ложки порошку чилі
¼ ч. Л. Насіння чорної гірчиці, мелене (за бажанням)
4 квітки цвітної капусти (40 г)
½ банка помідорів, подрібнена
8 маленьких стручків бамії
1 ст. Ложка подрібненого листя коріандру
Для Раїти
3 ст. Ложки нежирного натурального йогурту
Шматок огірка завдовжки 2½ см, крупно натертий
1 чайна ложка листя м’яти, дрібно нарізаного
Нагрійте олію на сковороді середнього розміру, додайте зелену цибулю і варіть на повільному вогні протягом двох-трьох хвилин, поки вони не стануть м’якими і золотистими. Додайте часник, імбир, спеції та цвітну капусту і варіть хвилину-дві, поки цвітна капуста не стане золотистою і не почне пахнути. Додайте помідори і тушкуйте три-чотири хвилини, соус повинен бути густим і трохи зменшеним. Додайте бамію і варіть ще дві хвилини, поки трохи не розм’якне. Тим часом змішайте йогурт, огірок та м’яту для раїти. Подавайте каррі, посипавши листям коріандру, та подавайте до раїти.