Рецепти для схуднення з травами, фруктами та спеціями - Formula AS
Ми живемо у споживчому товаристві, що пояснює велику кількість людей із зайвою вагою. У супермаркетах можна знайти все, що душа забажає - і дуже важко встояти перед цією лавиною спокус. Набагато зручніше купувати готову їжу, яку потрібно лише покласти в мікрохвильовку на кілька хвилин, і таким чином ви зможете швидко вирішити свій обід. Але така дієта неминуче призводить до зайвої ваги та хвороб. Виникає дефіцит вітамінів та мінералів, що може спровокувати діабет, гіпертонію, захворювання суглобів тощо. Шкода, адже так легко залишатися еластичним і здоровим. І для цього вам не потрібно голодувати, а просто правильно харчуватися. Завдяки збалансованому харчуванню, переважно вегетаріанському, кожен може досягти своєї ідеальної ваги. Звичайно, за умови, що вони не здадуться в дорозі, але залишаться послідовними.
Багато людей побоюються, що зміна способу життя спричинить за собою важкі жертви та додаткові витрати, але вони помиляються. Звичайно, спочатку вам потрібно буде детально задокументувати себе, щоб мати змогу зробити усвідомлений вибір формули, яка вам найбільше підходить. Але з того моменту, як ви приймете тверде рішення, ми запевняємо вас, що все буде проходити «як по маслу». Повільно, але впевнено зайва вага буде танути, поки ви не досягнете оптимальної маси тіла. Ось кілька рослин, які можуть вам допомогти.
Комбінований чай
Складіть разом і добре перемішайте 25 грам таких інгредієнтів: корінь кульбаби, кора крушини, листя кропиви та листя берези. Більше 1 столової ложки, взятої з цієї трав'яної суміші, залийте 1 літром окропу, потім накрийте казан і настоюйте 10 хвилин, потім процідіть і тримайте чай у термосі. Випийте всю кількість протягом доби. Настій допоможе вам схуднути.
Псиліум (Plantago psyllium)
З цієї рослини (яка є одним із 200 видів подорожника, інвентаризованого ботаніками) використовуються переважно насіння, але іноді також листя. Знаменитий середньовічний фітотерапевт 12 століття, монахиня-бенедиктинка Хільдегард фон Бінген, з тих пір лікує запори насінням псиліуму. Пізніше вчені виявили, що певні речовини, присутні в листі, діють синергічно з речовинами, що містяться в насінні, сприяючи втраті ваги.
* Дрібно нарізані листя псиліуму можна класти в різні салати.
* Чайну ложку насіння, залишеного на 1 годину в склянці з невеликою кількістю води, їдять перед їжею, щоб загартувати апетит.
* Висівки Psyllium, які ви можете знайти в будь-якому магазині здорової їжі, втамовують голод і одночасно служать для очищення товстої кишки. Змішайте 1 чайну ложку в склянці води і негайно випийте.
Топінамбур (Helianthus tuberosus)
Родом з Північної Америки, де американці обробляли його з давніх часів як харчову рослину, топінамбур прибув до Європи лише в 15 столітті. Хоча його часто плутають із солодкою картоплею, він входить до сімейства Айстрових, тому у нього є зовсім інші родичі - серед яких, наприклад, соняшник. Стебла та листя силосують і служать кормом для тварин. Бульби в основному використовуються для годівлі свиней, що також пояснює популярну назву «свиняча ріпа». Але немає жодної причини, чому ми не могли б скористатися приємним смаком та їх високою харчовою цінністю (насправді європейці на заході та в центрі континенту часто включають їх у меню). Рослину можна вирощувати в саду, а бульби збиратимуть безпосередньо звідти, восени та протягом зими, за умови, що грунт не сильно промерзає.
Крім білка та мінералів, топінамбур також містить кілька речовин, які беруть участь у регуляції ліпідного обміну.
Нещодавно в клініці Німеччини відбувся експеримент, який тривав майже три місяці. Дослідники виявили, що у суб'єктів, яким давали екстракт топінамбура, вага тіла знизився на 40% у порівнянні з тими, хто належав до контрольної групи, яка отримувала лише одне плацебо за цей час. Рослина також використовується в гомеопатичних процедурах як засіб для схуднення. А виробники харчових добавок пропонують його у різних формах: порошок з бульб (наприклад, мінералізований порошок топінамбура - гериатричні продукти), таблетки (наприклад, топінамбур Форте - Плантаворел, Редігест Плюс - Хофігал) або капсули (наприклад, топінамбур - Гіперікум Імпекс).
З сирих бульб можна легко приготувати салат. Оскільки після очищення вони швидко окислюються, спочатку потрібно приготувати соус. Потім топінамбур кладуть на тертку і змішують у соусі. Ви можете збагатити смак салату, додавши моркву і петрушку, нарізані на тій же тертці. Є другий варіант салату, такий же простий, для якого бульби варять 20-30 хвилин у воді з невеликою кількістю солі. Потім нарізати скибочками, додати цибулю і трохи дрібно нарізаної петрушки, олії та оцту.
Рокойна (Stellaria media)
З глибокої давнини його застосовували як лікувальний засіб: на наших землях даки сушили його, потім подрібнювали та змішували із салом, обробляючи ранами та набряками. Сьогодні рослина менше присутня у фітотерапії. Крім усього іншого, його рекомендується включати як допоміжний засіб до дієт для схуднення. Здоровіше, якщо їсти його сирим, додавати в салати. Але його можна їсти і готувати на пару, поєднуючи з рівною кількістю шпинату.
Чай з мате ієрба (Ilex paraguaiensis)
Це настій листя південноамериканського чагарника ієрба-мате, який містить амінокислоти, вітаміни (А, С, Е, В1), мінерали (магній, кальцій, залізо, натрій, калій), поліфеноли та речовина, схожа на кофеїн, що називається матин. Столову ложку листя залийте склянкою (250 мл) окропу і дайте їй настоятися протягом декількох хвилин, а потім остудіть. Не слід підсолоджувати чай, якщо ваша мета - контролювати свою вагу. Традиційно південноамериканці п’ють його з красиво оформленої посудини з металевою соломкою. Одні рекомендують його за півгодини до їжі, щоб зменшити апетит, а інші - після їжі, оскільки він довше утримуватиме їжу в шлунку, подовжуючи відчуття ситості. Стимулює травлення, активізуючи вироблення жовчної рідини та шлункових соків і має м’який проносний ефект. Це прискорює метаболізм, тим самим стимулюючи процес спалювання жиру. Це заряджає енергією, але в той же час допомагає розслабитися. Можна зробити 4-тижневе лікування за допомогою 3-4 склянок настою на день.
Грейпфрут (Citrus paradisi)
Цей смачний на смак фрукт є чудовим джерелом антиоксидантів і клітковини. Він має протизапальну та стимулюючу метаболізм дію. Його сік поширений у дієтах, але цього разу ми пропонуємо відвар.
Розріжте грейпфрут на чверті, покладіть чотири шматки в літр води і тушкуйте 1-2 хвилини. Потягніть миску в сторону і дайте чаю охолонути. Пити по 2-3 склянки на день.
Фенхель (Foeniculum vulgare)
Усуває рідину, що накопичується в тканинах, разом з токсинами, і стимулює повне спорожнення товстої кишки, зменшуючи здуття живота і запалення кишечника.
1 столову ложку свіжого кропу залити 250 мл окропу, накрити кришкою і дати настоятися 10 хвилин, а потім процідити. Пити по 2 склянки на день (вранці та вдень) протягом 2 тижнів.
Кориця (Cinnamomum zeylanicum)
Шрі-Ланка, Індонезія та В’єтнам є основними постачальниками, у яких європейці сьогодні закуповують свої цінні спеції. Східні жителі часто використовують його, щоб заправити рис або баранину. У нашій країні його додають особливо в десерти та гарячі напої, наприклад, глінтвейн. Але, окрім кулінарного використання, кориця також цінується завдяки своїм терапевтичним властивостям. Настій, який ми представляємо тут, активізує метаболізм, сприяє зменшенню жирових відкладень і зменшенню кілограмів.
Помістіть 1 чайну ложку меленої кориці в 250 мл окропу, настоюйте 5 хвилин, а потім процідіть. Пити по 2 чаї на день.