Рецепти Doc Fleck Легко худнуть за допомогою правильних страв

За допомогою відповідних рецептів Doc Fleck, схуднення за методом Dr. Енн Флек набагато простіше. За допомогою наступних десяти пропозицій рецептів ви можете розтопити кілограми здоровим способом.

Рецепти Doc Fleck: Легко скидайте вагу за допомогою правильних страв

Мета методу Дока Флека справа не лише в тому, щоб схуднути і схуднути. Головне - харчуватися здорово і не жирити тіло. «Худість - це не гарантія здоров’я, - пояснює д-р. Енн Флек у своїй книзі "Струнка для працюючих людей".

Для досягнення мети д-р. Енн Флек розробила цілісний метод, заснований на сучасних наукових знаннях. Ті, хто дотримується правил дієтичного методу, повинні перепрограмувати його кишечник і може вилікувати та запобігти захворюванням. "У своєму методі я в основному лікую зі здоровою кишковою та протизапальною дієтою, який реконструює будинок для здорових кишкових бактерій для схуднення, опосередковано зміцнює кишкові бар'єри та протидіє хронічному запаленню ", - говорить доктор Флек у своїй поточній книзі.

Програма Doc Fleck розділена на різні фази. Більшість поданих нижче рецептів призначені для першого етапу. Однак у нашій галереї є також рецепти, які можна використовувати для другої фази. Особливість рецептів Doc Fleck на першому етапі: їм не потрібні продукти, багаті вуглеводами або цукром. Це має вирішальне значення в перші 21 день програми для перепрограмування харчової поведінки.

Всі рецепти походять або з книги "Тонкий! І здоровий за допомогою методу Дока Флека", або з "Стрункий! Для професіоналів" доктора Доктора. Енн Флек (обидві книги: Becker Joest Volk Verlag; 29,95 євро).

рецепти
Більше інформації про метод та багато інших рецептів можна знайти в книгах Dr. Енн Флек.
Фото: Becker Joest Volk Verlag

Інші цікаві теми:

Оригінальна капуста з грибною начинкою

Рецепт 1 фази для 4 осіб

Інгредієнти:

Для руладів

  • Рослинна олія для змащення
  • морська сіль
  • 1 оригінальна капуста (плоска білокачанна)
  • 2 ст. Ложки соняшникової олії
  • смажити
  • 150 г цибулі,
  • дрібно нарізані кубиками
  • 2 зубчики часнику, навпіл,
  • зелену розсаду видалено
  • і пальці ніг дрібно нарізані
  • 450 г грибів,
  • четвертували
  • 1 чайна ложка сухої трави
  • Провансу
  • свіжомеленої
  • чорний перець
  • 1 щіпка мускатного горіха
  • 40 г безглютенових вівсяних пластівців
  • 50 г фундука або
  • Волоське борошно
  • 50 г мигдального борошна
  • 1 яйце (розмір L)
  • 8 пластівців вершкового масла
  • (всього 10–15 г)
  • Рукола для гарніру

  • 200 г шовкового тофу
  • 20 г ракети, грубо нарізаної
  • Сік з 1 лайма
  • 2 ст. Ложки газованої
  • Мінеральна вода
  • морська сіль
  • свіжомеленої
  • чорний перець

Підготовка:

Час підготовки: 30–35 хвилин плюс 30–40 хвилин часу приготування

Харчові цінності: На людину 271 ккал, EW 19 g, W 16 g, KH 14 g

Порада: На наступний день голубці також чудово смакують. Тож ви можете приготувати цілий рецепт для двох людей і насолодитися ним знову наступного дня.

Терпкий селера з салатом з помідорів та авокадо

Рецепт 1 фази для 4 осіб

Інгредієнти:

  • Соняшникова олія
  • викреслити
  • 2 ст. Ложки горіхового борошна
  • 600 г чистотілу
  • Сік 1 лимона
  • морська сіль
  • 2 яйця (розмір L), відокремлені
  • 50 г горохового борошна (альтернативно сочевичне або нутове борошно)
  • 1 чайна ложка розпушувача

  • 500 г помідорів
  • 1 стиглий авокадо
  • 50 г цибулі-шалоту,
  • дрібно нарізані кубиками
  • 1 зубчик часнику, подрібнений
  • Сік ½ лимона
  • морська сіль
  • свіжомеленої
  • чорний перець
  • 1 ст ложка оливкової олії
  • 10 листочків базиліка, розірваних на невеликі шматочки

Підготовка:

Час підготовки: 25 хвилин плюс 32–35 хвилин часу випікання, 2–3 години часу охолодження та 30 хвилин відпочинку

Харчові цінності: На людину 397 ккал, EW 26 g, W 15 g, KH 29 g

Порада: Ви можете приготувати вінегрет до іншої страви із салатного соку. Ви також можете приготувати пиріг напередодні ввечері і дати йому охолонути протягом ночі.

Рулети з яловичини із зеленою квасолею

Рецепт 1 фази для двох людей

Інгредієнти:

Для квасолі та булочок

  • морська сіль
  • 150 г зеленої квасолі
  • 80 г ростбіфу, смажений рожевий,
  • розрізати на 4 скибочки
  • 1 пучок ракети
  • 80 г редиски,
  • нарізати скибочками
  • 5 г паростків на ваш вибір
  • (або крес)
  • Для маринаду
  • 60 г легкого соєвого соусу
  • Сік ½ лайма
  • 1 чайна ложка кунжутного масла
  • 1 чайна ложка соняшникової олії
  • 1-2 ч. Ложки насіння кунжуту, підсмажених

Підготовка:

  1. Для квасолі доведіть в сотейнику злегка підсолену воду і готуйте миску з крижаною водою. Очистіть і промийте квасолю і варіть у підсоленій киплячій воді 3–4 хвилини. Вилити в сито, залити крижаною водою на 2 хвилини і дати охолонути. Потім злити і добре злити.
  2. Розтягніть боби уздовж шва квасолі так, щоб було видно дрібні зерна квасолі. Для рулетів покладіть скибочки яловичини поруч один з одним на обробну дошку з невеликим проміжком між ними. Для маринаду змішайте в мисці соєвий соус, сік лайма, кунжутну олію, соняшникову олію та кунжут.
  3. Промийте ракету, висушіть насухо і розділіть на чотири рівні порції, переконавшись, що кінці листя зверху, а стебла знизу. Протягніть букети крізь маринад листям, трохи струсіть, покладіть на скибочки яловичини і закатайте. Відріжте від ракети кінчики плодоніжки.
  4. Помістіть рулетики з яловичини на дві тарілки, розкладіть поруч квасоля, редис і паростки, полийте залишком маринаду і подавайте до столу.

Час підготовки: 20-25 хвилин

Харчові цінності: На людину 205 ккал, EW 17 г, F 10 г, KH 9 г.

Пан фріттата

Рецепт 1 фази для двох людей

Інгредієнти:

  • 35 г ракети
  • 5 яєць (розмір М)
  • морська сіль
  • свіжомелений чорний перець
  • ½ чайна ложка порошку паприки
  • 50 г маскарпоне
  • 2 ст. Ложки оливкової олії
  • 80 г консервованого нуту, процідженого
  • 20–30 г пармезану, тертого

Підготовка:

  1. Розігрійте духовку до 190 ° C з функцією гриль. Вимийте ракету і відкрутіть насухо. Грубо подрібніть 30 г ракети, решту відкладіть.
  2. Пюре 20 г подрібненої ракети з яйцями, трохи солі і перцю у високому блендері за допомогою ручного блендера. Додайте порошок паприки, маскарпоне та 1 ст. Ложки оливкової олії та перемішайте до стану кремоподібної маси.
  3. Покладіть решту оливкової олії в захищену від духовки посуд із покриттям (Ø 24 см) і нагрійте на слабкому рівні. Викладіть на сковороду яєчну суміш з нутом, а зверху викладіть решту подрібненої ракети. Покладіть кришку і попередньо варіть протягом 3 хвилин.
  4. Потім поставте сковороду в розігріту духовку на середню решітку і випікайте фрітату протягом 5–7 хвилин. Нехай фрітата вискакує з каструлі на велику тарілку, прикрашає пармезаном і цілими відкладеними листям ракети і подає до столу.

Час підготовки: 5 хвилин плюс 8–10 хвилин часу приготування

Харчові цінності: На людину 522 ккал, EW 28 g, F 41 g, KH 9 g

Ситна баранина салатна миска

Рецепт 1 фази для двох людей

Інгредієнти:

  • 3 яйця (розмір М)
  • 80 г редиски
  • 60 г салату з баранини
  • 300 г сиру
  • 60 г вершкового сиру з хрону
  • 2 ст. Ложки оливкової олії
  • 50 г газованої мінеральної води, добре охолодженої

Підготовка:

  1. Доведіть воду до кипіння в каструлі. Покладіть яйця і варіть 8 хвилин. Злийте воду, промийте холодною водою, дайте трохи охолонути, очистіть від шкірки, чверть одне яйце та вздовж навпіл два яйця. Тим часом почистіть редис, дві з них наріжте дрібними клинами і відкладіть. Редьку, що залишилася, грубо подрібніть.
  2. Вимийте салат з баранини і витріть насухо. Відкладіть два пучки для гарніру. Помістіть в блендер або блендер яєчні чверті, подрібнену редиску, листя салату з баранини, сир, кремовий сир з хрону, оливкову олію та мінеральну воду і змішуйте до отримання крему на найвищому рівні. Крім того, покладіть інгредієнти у високу миску (попередньо приблизно подрібніть салат з баранини) і змішайте вершковий крем з ручним блендером на найвищому рівні.
  3. Наповніть суміш салату з баранини двома мисками, покладіть зверху половинки яєць, прикрасьте ягнятим салатом і клинками редьки і насолоджуйтесь.

Час підготовки: 12-14 хвилин

Харчові цінності: На людину 395 ккал, EW 34 g, F 27 g, KH 9 g

Сковорода з солодкого перцю з фаршем з квасолею та фетою

Рецепт 1 фази для двох людей

Інгредієнти:

  • 200 г стручкової квасолі (очищена 175 г)
  • сіль
  • 1 щіпка розпушувача або соди
  • 200 г пастернаку (очищений 150 г)
  • 1 червоний солодкий перець (175 г, очищений і очищений 125 г)
  • 10 мл арахісової олії (2 чайні ложки)
  • 200 г яловичого фаршу
  • 15 мл соєвого соусу (наприклад, Тамарі; 3 чайні ложки)
  • 15 г томатної пасти (3 чайні ложки)
  • 100 мл молока (3,5% жиру)
  • 1 чайна ложка делікатесного порошку паприки
  • 1-2 щіпки меленого кмину (кмину)
  • сіль
  • свіжомелений чорний перець
  • 50 г фети (48% жиру)

Підготовка:

  1. Доведіть воду до кипіння в каструлі. Очистіть квасолю, третини, промийте та додайте у окріп з невеликою кількістю солі та розпушувача (для зеленого кольору). Варити 5–8 хвилин, а потім злити в сито. Тим часом очистіть пастернак і наріжте кубиками приблизно 1,5 см. Почистіть, четвертьте, серцевину, перець помийте і наріжте шматочками або смужками 2 см.
  2. Розігрійте олію на великій сковороді. Додати пастернак і смажити 2 хвилини до золотистої скоринки. Додайте перець і смажте 2 хвилини. Опустіть овочі до краю сковороди.
  3. Помістіть фарш в центр сковороди і смажте 2-3 хвилини, розтираючи його дерев'яною ложкою. Полийте соєвим соусом і змішайте з овочами. Перемішайте томатну пасту, потім влийте молоко і тушкуйте ще 2 хвилини.
  4. Додати порошок паприки та кмин, приправити сіллю та перцем. Складіть зелену квасолю. Розсипте над ним фету і негайно подавайте.

Час підготовки: 25 хвилин

Харчові цінності: 441 ккал на людину, 28 г ваги, 31 г ваги, 12 г вуглеводів

Омлет з радиккіо, ракетою та пармезаном

Рецепт 1 фази для двох людей

Інгредієнти:

Для омлету

  • 4 яйця (розмір М)
  • 60 мл молока (3,5% жиру)
  • сіль
  • свіжомелений чорний перець
  • 20 г вершкового масла (4 чайні ложки)

Для начинки

  • 2 червоних цибулини (всього 120 г, очищених 100 г)
  • 30 г сиру пармезан
  • 150 г листя радика
  • 125 г ракети (100 г очищеної)
  • 30 мл оливкової олії (6 чайних ложок)
  • 30 мл соєвого соусу (наприклад, Тамарі; 6 чайних ложок)
  • свіжомелений чорний перець
  • 1-2 щіпки пластівців чилі
  • 20 г паростків (наприклад, паростки редьки)

Підготовка:

Час підготовки: 30 хвилин

Харчові цінності: 514 ккал на людину, вага 25 г, вага 42 г, вуглеводи 10 г.

Köfte з булгуром та салатом

Рецепт 2 фази для двох людей

Інгредієнти:

Для кофте та салату

  • 100 г яловичого фаршу
  • 150 г стейка з яловичого фаршу
  • сіль
  • свіжомелений чорний перець
  • ½ чайна ложка меленого кмину
  • ½ чайна ложка делікатесного порошку паприки
  • 2–3 стебла м’яти (3 г листя)
  • ½ пучок петрушки плоского листа (10 г листя)
  • 1 невелика морквина (50 г, очищена 40 г)
  • 1–2 зубчики часнику (очищені 5 г)

  • 200 мл овочевого відвару
  • 1 ч. Ложка Бахарата, Рас-ель-Ханоут або порошку каррі
  • 80 г булгура
  • Листя м’яти для гарніру

Підготовка:

Час підготовки: 35 хвилин

Курка з цвітною капустою у плавленому сирі та томатному соусі

Рецепт 1 фази для двох людей

Інгредієнти:

  • ½ цвітна капуста (500 г, очищені 350 г квіток цвітної капусти)
  • 100 г коктейльних помідорів
  • 2 філе курячої грудки (по 125 г)
  • сіль
  • 20 г кокосової олії (4 чайні ложки)
  • свіжомелений чорний перець
  • 100 мл овочевого відвару
  • 100 мл молока (3,5% жиру)
  • 50 г томатної пасти
  • 100 г подвійного вершкового сиру
  • 10 мл соєвого соусу (наприклад, тамарі; 2 чайні ложки)
  • ½ чайна ложка делікатесного порошку паприки
  • 1-2 щіпки кайенського перцю
  • 2 тонкі зелені цибулі (очищені 20 г)

Підготовка:

  1. Помийте цвітну капусту та наріжте рівними шматочками розміром приблизно 1,5 см (див. Також підказку). Помідори помити. Видаліть з філе курячої грудки жир і сухожилля, промийте холодною водою і обсушіть. Розправте товсті боки і приправте сіллю. Нагрійте на сковороді кокосове масло і смажте філе на середньому вогні протягом 3-4 хвилин до золотистої скоринки. Потім поперчіть і оберніть алюмінієвою фольгою, щоб зберегти тепло.
  2. Тим часом обсмажте шматочки цвітної капусти на тій же сковороді протягом 2 хвилин, не змінюючи їх кольору.
  3. Потім додайте помідори і смажте 1 хвилину. Влийте бульйон, поставте кришку і варіть на слабкому вогні 3-4 хвилини. Влийте молоко, помішайте томатну пасту і вершковий сир. Додайте соєвий соус, паприку в порошку та кайенський перець і приправте сіллю та перцем.
  4. Помістіть м’ясо в соус і тушкуйте 5–6 хвилин без кришки, один раз перевернувши. Тим часом очистіть зелену цибулю, наріжте вузькими кільцями і посипте готову страву.

Час підготовки: 30 хвилин

Харчові цінності: На людину 433 ккал, EW 39 г, W 25 г, KH 12 г.

Смузі з капусти з динею та мигдальним маслом

Рецепт 2 фази на сніданок для двох

Інгредієнти:

  • ½ огірок (200 г зі шкіркою)
  • 1 шматочок медової дині (очищеної і очищеної від кісточок 200 г)
  • 60 г салату з баранини (50 г очищеного; або листя шпинату)
  • 2 фініки Medjool (40 г без кісточок)
  • 100 г подрібненої замороженої капусти (натуральної, переносимої)
  • 50 г масла білого мигдалю
  • 15 мл лимонного соку (3 чайні ложки)
  • свіжий мелений чорний перець (за смаком)
  • 1 щіпка солі (за смаком)

Підготовка:

  1. Огірок помити і нарізати великими шматочками разом з шкіркою. Очистіть і очистіть диню від шкірки і наріжте великими шматочками. Переберіть салат з баранини і ретельно вимийте його. Камені фініками.
  2. Помістіть усі інгредієнти в блендер із 150 мл води та ретельно перемішайте на найвищому рівні. Додайте листя капусти та мигдалю та знову перемішайте.
  3. Приправте лимонним соком і, за бажанням, невеликою кількістю солі та перцю. Розлийте смузі з капусти у дві великі склянки і подавайте до столу.

Час підготовки: 10 хв

Харчові цінності: 270 ккал на людину, 9 г ваги, 13 г ваги, 29 г вуглеводів