Рецепти гарбуза з Хоккайдо, Інформація; Їжте РОЗУМНІШЕ підготовка
Гарбуз Хоккайдо - один з найпопулярніших овочів ранньої та пізньої осені. Не дивно, як тільки ти дізнаєшся про його численні переваги! Які вони? Ми розповімо вам тут!
Зміст
- Хоккайдо гарбуз інфографіки
- Що слід знати про гарбуз Хоккайдо
- походження
- сезон
- смак
- Наші улюблені рецепти гарбуза з Хоккайдо
- Наскільки здоровий гарбуз Хоккайдо насправді?
- Поради щодо покупок та приготування гарбуза з Хоккайдо
- Купівля
- зберігання
- підготовка
- Поради щодо підготовки гарбуза Хоккайдо
- FAQ - найпоширеніші запитання
- Чи смак зеленого гарбуза Хоккайдо такий самий, як апельсин?
Хоккайдо гарбуз інфографіки
Хотіли б ви дізнатись більше про окремі моменти в наступній інфографіці? Тоді ви знайдете більше інформації під графікою.
Хоккайдо гарбуз.
Що слід знати про гарбуз Хоккайдо
Вагою від одного до двох кілограмів гарбузи Хоккайдо значно менші за більшість своїх родичів, що робить їх ідеальними для міні-домогосподарств. Крім того, на відміну від мускатного горіха або гарбуза, гарбуз з Хоккайдо особливо простий і швидкий у приготуванні, оскільки шкірка гарбуза з Хоккайдо, яка зазвичай яскраво-помаранчева (рідше також зелена), легко їсти. Гарбузовий суп - справжня класика.
походження
Гарбуз Хоккайдо зобов’язаний своєю назвою первісній батьківщині - однойменному острові в Японії. Остров'яни розводили його з рисової гарбуза, завезеного американцями наприкінці 19 століття. Гарбуз Хоккайдо вирощують лише в Європі та тут, у Німеччині, близько 20 років, і зараз він є одним з найпопулярніших овочів восени.
сезон
Перші гарбузи можна побачити вже в кінці серпня, а фактичний сезон починається у вересні і триває до зими. Навіть коли закінчується час збору врожаю, можна знайти свіжий кабачок Хоккайдо, оскільки він збережеться до року при правильному зберіганні.
смак
Хоккайдо гарбуз надихає багатьох трохи горіховим ароматом, що нагадує каштани та його соковиту м’якоть з низьким вмістом клітковини.
Наші улюблені рецепти гарбуза з Хоккайдо
Наскільки здоровий гарбуз Хоккайдо насправді?
Тверда, апетитна апельсиново-червона м’якоть гарбуза Хоккайдо бали в порівнянні з її родичами з особливо високою щільністю поживних речовин, оскільки вона містить менше води, ніж інша м’якоть гарбуза. Як і всі типи гарбуза, гарбуз Хоккайдо надає стимулюючий ефект на діяльність нирок і сечового міхура і одночасно стікає природним шляхом. Разом із дуже низьким вмістом жиру це робить його ідеальним бенкетом для людей, що пізнають фігуру.
Свій яскраво-оранжево-червоний колір гарбуз Хоккайдо зобов’язаний рясному вмісту в ньому бета-каротину, який наш організм може перетворити на вітамін А. Вітамін А важливий для хорошого зору, шкіри та волосся. 100 грамів гарбуза Хоккайдо покривають приблизно третину добової норми бета-каротину, рекомендованої Національним інститутом раку (NCI). Ще одна причина з’їсти шкірку, оскільки вона містить додатковий бета-каротин! Крім того, гарбуз Хоккайдо містить значну кількість вітамінів В1, В2 і В6, вітамінів С і Е, а також фолієву кислоту, магній, залізо і фосфор.
Якщо ви хочете з’їсти шкіру гарбуза Хоккайдо, особливо важливо ретельно її промити. Тому гарбуз ретельно натирайте під проточною теплою водою. Якщо ви хочете бути абсолютно впевнені, що шкірка не містить шкідливих речовин, ви також можете придбати органічний гарбуз Хоккайдо.
| Калорії | 67 |
| білка | 1,7 г. |
| жиру | 0,6 г. |
| вуглеводи | 5,5 г. |
| Клітковина | 2,6 г. |
Поради щодо покупок та приготування гарбуза з Хоккайдо
Купівля
Гарбуз Хоккайдо дуже довго залишається свіжим. Тим не менше, це не може зашкодити зробити швидкий тест натискання перед покупкою. Потрібно лише злегка постукати гарбузом пальцем. Якщо це призводить до порожнистого звуку, то він знаходиться в оптимальному стані зрілості. Роблячи покупки, переконайтеся, що шкірка гарбуза Хоккайдо виглядає пухкою і бездоганною. Якщо ви хочете зберігати його протягом більш тривалого періоду часу, основа ручки повинна бути цілою.
зберігання
Якщо зберігати його в прохолодному та сухому місці, наприклад, у погребі, в коморі або в овочевому відділенні холодильника, цілий гарбуз Хоккайдо з неушкодженою ніжкою зберігатиметься принаймні два місяці. Якщо ви використовували лише половину гарбуза з Хоккайдо, залиште її залити плівкою і зберігайте в холодильнику до чотирьох днів. Якщо хочете, можете також заморозити сирий гарбуз Хоккайдо, нарізаний кубиками.
підготовка
Ви можете з’їсти з ним свою миску, але вона також досить міцна з гарбузом Хоккайдо. Тому найкраще різати його великим і гострим ножем. Ядра всередині можна легко зішкребти ложкою. Потім ви нарізаєте гарбуз Хоккайдо на клинки або кубики залежно від рецепту.
Гарбуз з Хоккайдо готується особливо швидко - наприклад, для супів, пюре, різотто або гарбузового пирога - якщо натерти на тертці. Приготовлений так, ви можете також використовувати його в сирому вигляді в салаті. У нашому відео кулінарної школи ми покажемо вам, як натерти Хоккайдо.
Поради щодо підготовки гарбуза Хоккайдо
Будь то гарбузовий крем-суп, пюре, гарбузовий пиріг, запіканка, фарширований гарбуз, гарнір до свинячих медальйонів або вегетаріанська основна страва - апельсиновий фаворит усіх шанувальників гарбуза смакує настільки ж смачним, як смажений або тушкований, як і варений чи гратирований. Можна навіть спекти соковитий хліб з м’якоттю.
Справжньою привабливою є гарбуз Хоккайдо, коли ви її наповнюєте, наприклад, фаршем з ягнячого рагу, індичкою чилі чи веганом зі східними кусочками спецій. Гарбуз Хоккайдо також є чудовим центром для осіннього застілля, пізнього сніданку або фуршету як "суп-супниця" або "салатник".
Оскільки гарбуз Хоккайдо настільки легко засвоюється, а також на смак злегка солодкий, він також ідеально підходить для домашнього приготування дитячого харчування, такого як гарбузова та бараняча каші, або для дитячого харчування з гарбузово-картопляного пюре з ковбасами.
FAQ - найпоширеніші запитання
Чи смак зеленого гарбуза Хоккайдо такий самий, як апельсин?
Смак зеленої гарбуза Хоккайдо трохи більш інтенсивний горіховий, ніж апельсиновий варіант. Хоча шкіра зелена, м’якоть також оранжева. Тут також чудово поїсти миску. Обидва типи чудово підходять для супів.