Рецепти гарного настрою Морквяне пюре з чорним кмином та овечим сиром

Час читання: хвилина Коли дні коротші та темніші, настрій багатьох людей падає. Нехай ці похмурі дні не тягнуть вас вниз! Барвисті страви піднімають настрій і допомагають пережити холодну пору року. Наш фахівець з харчування Вадим Вл. У наступній статті Попов представляє вам простий і барвистий рецепт гарного настрою: морквяне пюре з чорним кмином.

Рецепти гарного настрою: морквяне пюре з чорним кмином та овечим сиром

Рецепт гарного настрою: морквяне пюре з чорним кмином та овечим сиром

На 4 порції вам потрібні такі інгредієнти:

• 500 г моркви
• 1 зубчик часнику
• хороша оливкова олія
• ½ чайна ложка харіси (дуже гаряча арабська паста чилі)
• 1 чайна ложка меленого коріандру
• ½ чайна ложка меленого кмину
• 1 столова ложка смаженого чорного кмину
• 100 г овечого сиру
• трохи каперсових яблук
• трохи чорних оливок
• морська сіль
• чорний перець
• Сік з половини лимона

Як це зробити

1. Моркву помити і очистити, нарізати скибочками шириною приблизно 1 см. Очистіть часник, наріжте скибочками.
2. Розігрійте в каструлі оливкову олію і злегка обсмажте в ній моркву та часник. Змішайте трохи води та харіси. Накрийте кришкою і варіть овочі на слабкому вогні близько 10 хвилин, а потім в пюре.
3. Приправте морською сіллю, перцем, коріандром, кмином, смаженим чорним кмином і лимонним соком і залиште охолоджуватися.
4. Кришити овечий сир. Розкладіть холодне морквяне пюре в мисках, полийте невеликою кількістю оливкової олії. Прикрасьте сиром фета, каперсами яблуками та оливками та подавайте до столу.

Що поєднується з морквяним пюре?

Він чудово поєднується з плоским хлібом і кількома краплями імбирно-оливкової олії від Azada Organic. Хороший апетит!

Моя порада: прикрасьте морквяне пюре квітами османтуса!

Жовті квіти османтусу смачно пахнуть абрикосом і надають кожній страві, такі як морквяне пюре, рис, фруктовий салат з макаронних виробів, індійське каррі або вершкові десерти, екзотичну нотку. Ласощі для вашого гарного настрою! Квіти османтуса можна придбати в добре укомплектованих чайних магазинах.

Щоб отримати додаткові поради щодо декорування, прочитайте мою статтю “Принесіть колір у свою тарілку! - Поради щодо декорування ".

Стаття на тему "рецепти гарного настрою"

Як досвідчений тренер з питань харчування та фахівець з кулінарних подорожей, я до ваших послуг у будь-яких питаннях!

Фотографія: Alliance/stock.adobe.com

PS: Управління якістю для нас важливо!

Будь ласка, повідомте нам, як вам подобається наш пост. Для цього натисніть на зірочки, показані нижче (5 зірочок = дуже добре):

---