Рецепти гіперпротекту; в; ес - Марі Клер
Додати до Fotolia Вибране
Дієта з високим вмістом білка є дуже модною, оскільки метод Дюкана довів, що він дозволяє швидко і значно схуднути.
Ця дієта складається лише з вживання білкової їжі та вживання вівсяних висівок для полегшення транзиту.
Як і всі дієти, існує кілька етапів для цього методу: 1 тиждень весь білок, під час будь-якого прийому їжі, потім поступове додавання овочів, потім фруктів, а потім крохмалю, зберігаючи один раз на тиждень цілий день з високим вмістом білка.
Перевагою є значна і швидка втрата ваги, недоліком, досить серйозним, є зміна обміну речовин.
Дійсно, організм не змушений споживати стільки білка, як не змушений споживати надлишок цукру або жиру.
Ризик повторитись, секрет форми та здоров’я полягає в рівновазі та розумних кількостях порціями та пропорціями.
Їжа з високим вмістом білка містить такі необхідні поживні речовини, як кальцій, магній, залізо, їх оптимальний синтез та засвоєння забезпечується лише овочами, фруктами, олією та крупами, тому рекомендується поєднувати всі сімейні групи продуктів для гарної дієтичної гігієни.
На відміну від вегетаріанців, які можуть компенсувати мінімум споживання рослинних, а не тваринних білків, високобілкова дієта не може замінити інші елементи їжі, наприклад, вітаміни.
Щоб зорієнтуватися, їжа з високим вмістом білка є такою:
- свинина: варена шинка, смажена
- баранина, качка, яловичина, курка, індичка, кролик
- соя: у вигляді соєвого молока, тофу, сейтану, темпе
- риба: тріска, тріска, лосось, тунець, підошва, морська риба (та ін.) та ікра риби
- яйця: збагачені омегою
- сира шинка
- нежирні молочні продукти: йогурт, молоко, Fromage Frais, Fromage Blanc, Edam, Gruyère
- злаки: лобода, амарант, фоніо, рис, гречка,
- бобові: сочевиця, нут, біла квасоля, горох
- горіхи: мигдаль, арахіс, волоські горіхи, насіння соняшнику та їх похідні, такі як олія, борошно, молоко, тісто
- субпродукти: печінка, кров’яна ковбаса
- морепродукти: лангустини, креветки, молюски
Не забувайте "суперфуд": Ягоди годжі, насіння чіа, насіння льону, насіння кунжуту, спіруліна, водорості, вівсяні висівки, сироватка (молочний ізолят, який використовують спортсмени, які прагнуть набрати м'язову масу), мака, куркума, кориця
Будьте обережні до людей, які хочуть дотримуватися такої дієти, вона обов’язково призводить до недоліків, але не дотримуйтесь її, якщо:
• мають діабет 1 типу;
• страждають від ниркової недостатності;
• мають серцеву недостатність або проблеми з серцем;
• страждають печінковою недостатністю;
• вагітні або годують груддю.
І ця дієта, звичайно, не рекомендується дітям.