Рецепти халви де гри з Лаурою Сава - найкращі рецепти для всієї родини
Дорогі друзі, сьогодні перший день посту, піст, який завжди приносив мені спокій і радість
Я сподіваюсь і дуже бажаю, щоб цього року я відчув те саме благословення, тим більше, що мені це так потрібно. Мій дорогий батько, Йоан, уже кілька днів у лікарні, і я взагалі не можу змиритися з цією ситуацією ... Я хочу, щоб він був удома, в цілості.
Я не хочу вас засмучувати, але я відчував потребу поділитися з вами своїм болем, подібно до того, як ділюся з вами своїми маленькими радощами ...
Але я знаю, що ваші молитви та добрі думки допоможуть йому зцілитись і заспокоїти мене, тож я вас цілую дуже і бажаю дуже посту та міцного здоров’я.
Перший пісний рецепт, як завжди, присвячений саме вам. Це найкраща манна халва, яку я коли-небудь їв.
інгредієнти:
- 750 мл води (3 склянки води)
- 400 г цукру (2 склянки, заповнені на три чверті)
- 250 г сірого (1 повний стакан)
- 160-180 г горіхів або мигдалю (1 склянка з кінчиком)
- 200 г маргарину або олії (1 склянка) або кокосової олії
- 10 мл мигдальної есенції (2 столові ложки)
- кориця
Спосіб приготування:
Доведіть цукор і воду до кипіння на повільному вогні, періодично помішуючи. Залиште, поки не досягне консистенції сиропу (приблизно 20 хвилин). Нагрійте маргарин на сковороді і, коли він розтане, додайте манну крупу потроху, перемішуючи дерев'яною ложкою. Після їх гомогенізації додайте гарячий сироп. Не всі одразу, а поступово. Потім додайте мелений волоський горіх (або подрібнений ножем, якщо хочете, щоб халва була хрусткішою) і мигдальну есенцію. Перемішуйте, поки не помітите, що халва відривається від стінок каструлі. Зняти з вогню, накрити рушником і дати манці набрякнути. Вийміть ложкою невелику порцію на тарілці (для цього я використовував «чашку» морозива). Дати охолонути і посипати корицею.
Порада: щоб зробити його ще ароматнішим, можна використовувати 500 мл води + 250 мл свіжого апельсинового соку.