Рецепти інжиру 7 солодких та пікантних ідей ЗДОРОВ’Я ЖІНОК

Ви любите інжир, але хоч раз перекушували сушену версію? Тоді настав час спробувати свіжі фрукти!

пікантних

Ми розповімо, на що слід звернути увагу, купуючи інжир, і наскільки здорові екзотичні насправді. Плюс: у картинній галереї ви знайдете рецепти смаженого тарта фламбе, інжирового кіш та швидкі рецепти антипасті з інжиром. Номи!

Сезон: Коли можна придбати свіжий інжир?

Теоретично ви можете купувати свіжий інжир цілий рік, але в кінці літа та восени, тобто з липня по листопад, у нас екзотичний сезон має високий сезон. І вам неодмінно слід насолоджуватися цим!

Ви можете визначити ідеальну ступінь стиглості за допомогою тесту на тиск: Якщо шкірка м’яко поступається легкому натиску пальця, інжир дозрів. Але воно не повинно бути занадто м’яким - інакше воно буде кашоподібним! Інжир має лише дуже тонку шкірку і тому дуже чутливий до тиску. Свіжий інжир зберігається лише кілька днів, коли зберігається в холодильнику, тож очистіть його швидко!

Чому інжир такий здоровий?

Інжир (близько 60 грамів) забезпечує близько 38 ккал і 8 грамів вуглеводів у формі фруктози. Він багатий вітамінами і містить численні мінерали, особливо калій, магній і кальцій. Це особливо важливо для спортсменок, оскільки, крім іншого, вони забезпечують безперебійну роботу м’язів.

Сушений інжир забезпечує точно такі ж інгредієнти, як і свіжий, але його концентрували шляхом сушіння або зневоднення. Тоді сушений інжир вже не важить 60, а лише 20 грамів, але забезпечує набагато більше енергії, коли 57 ккал на штуку. Вміст мінералів також зростає, роблячи сушений інжир здоровою спортивною закускою для перерв.

Рецепти інжиру: інжирні коржі, кіш і ко.

Свіжий інжир можна просто розрізати навпіл і ложкою, або поквартирувати і з’їсти, надягаючи шкіру. Соковита, не надто солодка м’якоть має приємний м’який смак і чудово поєднується як із соленими стравами, так і з десертами: інжир можна зварити з варенням або компотом. Також смачно: інжировий чатні.

Скибочки інжиру також є чудовою прикрасою тортів, пирогів і невеликих тарталеток. Якщо ви віддаєте перевагу ситному, можете поєднувати інжир з козячим сиром або іншими міцними сирами. Шинка, сушена на повітрі, також чудово поєднується з екзотикою. Приклад: Наріжте інжир і оберніть скибочку шинки Серрано навколо кожної чверті - здоровий закваска готова!

Скористайтеся сезоном коротких інжирів. Якщо ви все ще шукаєте ідеї рецептів з інжиром, ви можете знайти натхнення в нашій фотогалереї. Просто натисніть вище!

Фіксоване тарт-фламбе готове за рекордний час і може змінюватися залежно від вашого настрою. Тут: варіант тарте фламбе з кубиками шинки та інжиру

  • 125 г борошна з спельти
  • 1 ст. Л. Ріпакової олії
  • 60 мл води
  • 1 щіпка солі
  • 1 чайна ложка нежирного кварку
  • 1 чайна ложка крему
  • 1/2 середньої червоної цибулі
  • 30 г кубиків сирої шинки (пісні кубики бекону)
  • 1 середній інжир
  1. Розігрійте духовку до 250 °. Розігрійте деко на нижній рейці в духовці.
  2. Приготуйте замішувальне тісто з борошна, олії, води та солі і дуже тонко розкачайте на папері для випічки.
  3. Змішайте кварк та крем-крем до однорідності і змастіть ним розкачане тісто.
  4. Цибулю наріжте півкільцями і додайте. Також розподіліть бекон на тарт-фламбе, а потім покладіть його на розігрітий деко разом з папером для випічки. Випікайте приблизно 10-15 хвилин.
  5. Тим часом наріжте інжир тонкими скибочками.
  6. Вийміть готове тарт-фламбе з духовки, накрийте скибочками інжиру і негайно подавайте до столу.
  • Калорії (ккал): 644
  • Жир: 18г
  • Білок: 26г
  • Вуглеводи: 95г

Влітку нам не хочеться їсти ситну їжу, важку для шлунку. Це повинно бути легко, смачно та швидко: ці антипасти з динею, шинкою та фетою - це саме те, що вам потрібно.

  • 1 жменька ракети
  • 80 г шинки Серрано
  • 1/2 середньої цукрової дині
  • 100 г фета
  • 2 середні інжир (и)
  • Перець з подрібнювача)
  • 1 ст ложка бальзамічного крему
  1. Для антипасти спочатку помийте ракету, обсушіть і розкладіть на блюді або гарній дерев’яній дошці.
  2. Наріжте диню човниками/клинами приблизно однакового розміру і покладіть на ракетне ліжко.
  3. Вийміть шинку з упаковки і просто нещільно задрапіруйте її скибочками дині.
  4. Четверть інжир і додайте їх. Розсипте трохи фети зверху, поперчіть і полийте бальзамічним кремом, готово!
  5. Якщо вам подобається, ви можете додати кілька свіжих трав, таких як базилік, для прикраси.
  • Калорії (ккал): 196
  • Жир: 9г
  • Білок: 12г
  • Вуглеводи: 19г

Настільки просто, так смачно: козячий сир та інжир - це команда Мрії восени, а найкращий смак у поєднанні з медом та горіхами. Спробуйте зараз - готові за кілька хвилин!

  • 2 скибочки фермерського хліба (змішаний житній хліб, хлібний хліб)
  • 4 чайні ложки свіжого козячого сиру
  • 1 середній інжир
  • 1 чайна ложка меду
  • 10 г волоських горіхів
  1. Розігрійте духовку до 200 °.
  2. Викладаємо козячий сир на хліб. Найкраще заздалегідь підсмажити бутерброди. Вибір типу хліба.
  3. Наріжте інжир тонкими скибочками і накрийте ними бутерброди. Полийте все трохи медом, а зверху подрібненими волоськими горіхами. Поставте в духовку приблизно на 10 хвилин, готово!
  • Калорії (ккал): 191
  • Жир: 7г
  • Білок: 6г
  • Вуглеводи: 27г

Кіш, безумовно, є одним з кулінарних моментів французької кухні. Обов’язково спробуйте цей ситний варіант із шинкою Серрано та козячим сиром. Солодкий інжир та мед доповнюють смак.

  • 1 сковорода для кіш або терпкого посуду середнього розміру (кругла або квадратна)
  • 250 г борошна
  • 1 щіпка солі
  • 130 г вершкового масла (холодного)
  • 3 ст. Ложки молока
  • 1 яйце (яйця) середнього розміру
  • 250 г крем-крему
  • 3 середні інжир (и)
  • перець
  • 1 пачка рулета з козячого сиру
  • 50 г шинки Серрано
  • 1 жменька волоських горіхів
  • 2 чайні ложки меду
  • 2 гілочки чебрецю
  1. Розігрійте духовку до 180 ° C.
  2. Для основи кіш подрібніть холодне масло на невеликі шматочки і втирайте пальцями під борошно. Додайте сіль, яйце та молоко і переробіть все до однорідного тіста. Остудіть тісто і дайте йому відпочити, бажано заздалегідь сформувати з нього кулю з тіста.
  3. Тим часом щедро змастіть форму для кіш маслом.
  4. Розкачати тісто для кіш на гладкій, борошняній поверхні. Хліб повинен бути трохи більше самої форми, щоб ви могли легко скласти «надлишки» з боків. Тепер обережно помістіть тісто у форму і міцно притисніть його до місця. Дно кілька разів наколоти виделкою.
  5. Для начинки перемішайте крем-кремо, яйця, сіль і перець і напустіть у форму.
  6. Наріжте рулетиком із козячого сиру та інжиром та викладіть їх на кіш з шинкою. Натисніть трохи. Подрібніть волоські горіхи і засипте кіш. Випікайте все близько 35 хвилин.
  7. Перед самим закінченням часу випікання полийте кіш невеликою кількістю меду і дайте йому засипатися протягом 3 хвилин, що залишилися.
  8. Подавати теплим зі свіжорубаним чебрецем.
  • Калорії (ккал): 665
  • Жир: 49г
  • Білок: 21г
  • Вуглеводи: 38г

Ваші гості будуть вражені: якщо ви почнете свою осінню вечерю з цих закусок, вечір може бути лише успішним. Поєднання козячого сиру, інжиру та меду гарантує хороший смак.

  • 2 гілочки м’яти
  • 2 ч. Ложки насіння кунжуту
  • 2 ст. Ложки меду (рідкий)
  • 2 середні інжир (и)
  • 80 г рулету з козячого сиру
  1. Розігрійте духовку до 200 градусів (верхній/нижній нагрів).
  2. Обсмажте насіння кунжуту на антипригарній сковороді при перемішуванні. Дайте охолонути.
  3. Дрібно наріжте м’яту. Тепер змішайте з кунжутом і медом.
  4. Поріжте інжир горизонтально на 3 однакові за розміром скибочки, тобто розріжте двічі.
  5. Наріжте рулет з козячого сиру скибочками товщиною 1 см. Вам потрібно 4 скибочки на 2 порції.
  6. Покладіть шматочки інжиру та талери з козячого сиру на деко. Полийте сир невеликою кількістю кунжутного меду і випікайте в розігрітій духовці на верхній полиці близько 3 хвилин.
  7. Куча інжиру та сиру у вежі. Продовжуйте додавати трохи шару кунжутного меду між шарами (або просто долити ним всю вежу) і негайно подавайте.
  • Калорії (ккал): 244
  • Жир: 13г
  • Білок: 10г
  • Вуглеводи: 23г

Безглютеновий пиріг з мигдалевого борошна виходить з духовки повітряно-соковитим і випромінює солодкий аромат іспанського святкового сонця.

  • 6 середніх яєць
  • 1 чайна ложка розпушувача
  • 200 г мигдального борошна
  • 3 середні апельсини (органічні)
  • 6 ст. Ложки меду
  • 1 чайна ложка кокосового масла
  • 350 г інжиру
  1. Розігрійте духовку до 160 градусів. Тим часом збийте яйця у великій мисці і перемішуйте, поки вони не стануть легкими та повітряними, міксером на найвищому рівні. Поступово складіть розпушувач і мигдальне борошно.
  2. Промийте 1 апельсин гарячою водою, дрібно натріть шкірку. Внесіть цедру і 4 ст. Ложки меду в яєчну суміш.
  3. Змастіть терпку каструлю кокосовим маслом і влийте суміш.
  4. Помийте інжир і чверть або восьму залежно від розміру. Розподіліть більшість (близько 250 грам) на основу по колу м’якоттю догори, злегка втискаючи в тісто. Випікайте 30 хвилин до золотистої скоринки.
  5. Тим часом помийте решту апельсинів, натріть шкірку і вичавіть сік. Помістіть цедру та сік у каструлю з 2 столовими ложками меду на середній вогонь. Нагрівайте при перемішуванні, поки не утвориться густий сироп.
  6. Дістаньте пиріг з духовки і рівномірно збризніть медом та апельсиновим сиропом. Розріжте на 12 частин і подавайте, прикрасивши рештою інжиру.
  • Калорії (ккал): 172
  • Жир: 6г
  • Білок: 12г
  • Вуглеводи: 17г

Смачно, швидко та корисно: цей рецепт інжиру відповідає усім вимогам до гарного сніданку.