Рецепти кабачків Корисні та смачні - ПІДГОТУЄТЬСЯ НА ВІДБАВУ
Кабачки корисні, смачні і зараз в сезоні. Але як можна приготувати цю гарбузову рослину? Ось кілька прикольних ідей рецептів.
Кабачки бувають різних кольорів та розмірів: іноді зелені, іноді жовті, іноді великі, іноді маленькі - але всі вони мають схожий смак. Трохи горіховий, але не надто інтенсивний. В результаті ця гарбузова рослина ідеально вписується в різні рецепти.
Наскільки здорові кабачки?
З вмістом жиру менше 1% і навіть не 20 ккал на 100 г, кабачки - ідеальний овоч для тих, хто хоче схуднути. Вони також містять багато калію - важливої речовини для обміну речовин - і магнію для міцних м’язів і нервів. Залізо також можна знайти в кабачках. Завдяки низькому вмісту вуглеводів, цей овоч безпечно вживати діабетикам та всім, хто дотримується дієти з низьким вмістом вуглеводів.
Універсальний у використанні
Кабачки смачні в сирому вигляді, але також готуються на пару, тушкуються, смажаться на грилі або запікаються, і їх можна подавати як супровід до багатьох страв (наприклад, салатів, запіканок, супів, макаронних виробів, з м’ясом або в рататуї). Однак не всі знають, що квіти кабачків також смачні та поживні, тому їх не потрібно видаляти. Вони містять бета-каротин, який допомагає проти жирових відкладень у венах.
Квітки цукіні на грилі
Цей рецепт чудово працює як легкий обід. На одну людину слід запланувати два квіти кабачків.
- Спочатку слід видалити загострені зовнішні чашолистки (навколо підстав стебла), потім обережно розкрити залишилися квіти і видалити маточку.
- Потім змішайте в мисці для маринаду щіпку чилі, трохи орегано і сік половини лайма і перемішайте столову ложку оливкової олії.
- Тепер розігрійте сковороду і смажте квіти кабачків на грилі протягом 4-5 хвилин, перш ніж класти їх на тарілку і заправляти сіллю і перцем.
- Полийте його маринадом і 25 г дрібно натертого сиру пекорино - а потім насолоджуйтесь!
Веганський хліб з кабачків з шоколадом та журавлиною
Завдяки своєму солодкому смаку, цей рецепт повинен сподобатися не лише веганам, а й поціновувачам, які не є веганами. На щастя, завдяки кабачкам і бананам цей варіант брауні все ще вважається здоровим десертом.
- Перед початком роботи розігрійте духовку приблизно до 180 градусів Цельсія.
- Потім подрібніть кабачки середнього розміру (бажано в блендері) і відкладіть на потім.
- Тепер змішайте 150 г цільнозернового борошна з чайною ложкою розпушувача, 75 г несолодкого какао-порошку та щіпкою солі, половиною чайної ложки кориці та трохи запашного перцю. Зберігати в окремій мисці.
- Тепер розімніть великий банан і додайте 100 г білого цукру, 125 мл ріпакової олії та чайну ложку ванільного екстракту. Тепер додайте до цієї суміші подрібнені кабачки, потім решту інгредієнтів і 50 г сушеної журавлини.
- Потім тісто поміщають у змащену жиром форму для хлібців і випікають у духовці протягом 40-50 хвилин.