Рецепти - кава або чай - SWR телебачення

Інгредієнти:

Найкращі ідеї:

Начинка з моцарелли, волоського горіха та базиліка:

  • 1 ст. Ложки половин волоського горіха
  • 50 г моцарели
  • 2 стебла базиліка
  • 1 ст ложка оливкової олії
  • сіль
  • перець

Трав'яний песто:

  • 0,5 пучка змішаних трав (наприклад, петрушка, цибуля, ракета)
  • 2 ст. Ложки мигдалю
  • 6 ст. Ложки соняшникової олії
  • 50 г пармезану, натертого на тертці
  • сіль
  • перець

Гречані кульки (приблизно 20 штук):

  • 200 г гречки
  • 500 мл овочевого відвару
  • 2 яйця (розмір M)
  • 1 цибуля-шалот
  • 1 помідор
  • 80 г овечого сиру
  • 0,5 пучка петрушки
  • 1 стебло чебрецю
  • сіль
  • перець
  • Каєнський перець
  • 500 г кокосового жиру

1. Очистіть цибулю і часник і дрібно наріжте.

кава

2. Нагріти олію в каструлі. Пасеруйте цибулю і часник до напівпрозорості. Додайте томатну пасту та цукор та засмажку.

3. Додати помідори та бульйон, заправити сіллю, перцем та орегано. Накрийте кришкою і тушкуйте на слабкому вогні близько 15 хвилин.

4. Збийте вершки до напівтвердості. Пюре з томатного супу. Подавати з вершками та цибулею.

5. Для заправки моцарели, волоського горіха та базиліка Смажте волоські горіхи на сковороді без жиру, вийміть і дайте охолонути. Подрібніть волоські горіхи. Дрібно наріжте кубиками моцарелу. Промити базилік, струсити насухо і дрібно нарізати листя.

6. Змішайте моцарелу, горіхи, базилік та олію, приправте сіллю та перцем та подавайте до томатного супу.

7-й. Для трав'яного песто Змити трави, струсити насухо і грубо нарізати. Смажте мигдаль на сковороді без жиру. Дістати і дати трохи охолонути. Помістіть зелень, мигдаль та пармезан у блендер. Додайте олію і пюре. Приправте сіллю і перцем і подавайте з томатним супом.

8-й. Для гречаних кульок Тушкуйте гречку з бульйоном близько 15 хвилин, поки гречка не стане м’якою, зніміть з вогню і дайте їй просочитися.

9. Почистіть цибулю-шалот і подрібніть його дуже дрібно. Четверть і серцевину помідора, а також дуже дрібно наріжте кубиками. Кришити овечий сир. Промийте петрушку і чебрець, струсіть насухо. Зірвіть листя і дрібно наріжте.

10. Змішайте все з гречкою. Приправте сіллю, перцем і кайенським перцем. Формуйте кулі розміром з волоський горіх змоченими руками.

11. Підігріти кокосове масло. Смажте в ньому гречані кульки приблизно 2-3 хвилини. Вийміть і злийте з кухонного паперу. Подавати з томатним супом.