Рецепти квасолі з Чолану - Як швидко зробити найкращі рецепти з бобових ліоретатеа

Міруна Дарковічі, Камелія Діакону, п’ятниця, 2 серпня 2019 р., 15:20 Останнє оновлення в п’ятницю, 18 вересня 2020 р., 15:38

Квасоля чолани, сармалеле, коньяк, коньяк та глінтвейн вже є частиною нашого традиційного меню. Нижче ми підготували 5 рецептів квасолі з циоланом або інших видів квасолі, які ви можете приготувати вдома!

Рецепти квасолі

Квасоля Чолан - найвідоміша і улюблена страва в нашій країні. Його вживають у будь-який час року і, на щастя, приготувати його дуже просто. Ось як зробити найкращі боби з циоланом. Я підготував кілька рецептів квасолі з циоланом, а також інші рецепти квасолі, які зараз добре спробувати.!

Рецепт квасолі з циоланом

Інгредієнти для стручкової квасолі

1 кілограм сушених бобів (замочених на ніч);
1 чоолан;
2 столові ложки олії;
3 лаврових листа;
1 велика біла цибулина;
2 моркви;
1 столова ложка паприки;
1 чайна ложка тертої материнки;
1 чайна ложка меленого насіння коріандру;
1 чайна ложка кмину;
3 столові ложки томатної пасти;
1 столова ложка меду;
сіль і перець.

Як приготувати квасолю з циоланом

1. Кип’ятити чиолан на повільному вогні. Після того як м’ясо закипить, вийміть його з соку, в якому воно варилося, і дайте йому охолонути. Зберігайте сік, в якому він готував м’ясо.

2. Паралельно варити квасолю в підсоленій воді, поки квасоля не стане наполовину зваритою.

3. Подрібніть цибулю і наріжте моркву кружками, а потім все підсмажте на олії. Додайте паприку і дайте трохи підрум’янитися.

4. Додайте м’ясо від кістки, нарізане великими шматочками, квасоля (без води, в якій вона варилася) і залийте все соком, в якому варилося м’ясо. Додайте томатну пасту, медову ложку, лаврове листя, мелений коріандр і кмин і тушкуйте до готовності всіх інгредієнтів. Приправте сіллю і перцем за смаком.

Квасоля з чоланом подається з порцією солінь!

Рецепт копченої квасолі

Інгредієнти для копченої квасолі

500 г сушеної квасолі;
сіль;
горошок перцю та порошок;
солодка Боя;
томатний сік або відвар;
Лавровий лист;
копчена кістка;
2 цибулини;
кріп.

Як приготувати копчену квасолю

1. Нехай квасоля вимочиться кілька годин до або навіть на ніч. Добре замочивши, доведіть до кипіння і кип’ятіть годину, накривши кришкою.

2. Цибулю дрібно нарізати і викласти в каструлю зі столовою ложкою олії і варити 2-3 хвилини. Покладіть квасолю поверх затверділої цибулі разом з томатним соусом і приправте сіллю, перцем, паприкою та лавровим листям, а потім залиште варитися ще кілька хвилин.

3. Окремо відріжте м’ясо від копченої шинки або залиште цілим і обсмажте у власному соку.

4. Покладіть чолан у квасолі і поставте в духовку, щоб зменшити і підрум’янити.

Квасоля з копченим чиоланом подається з гарніром дрібно нарізаного зеленого кропу та солених солінь.

Рецепт квасолі з ребрами

Інгредієнти для квасолі з ребрами

1 кг квасолі;
2-3 цибулини середнього розміру;
2 лаврових листа;
400 г копчених ребер;
1 підключення кропу;
3 столові ложки оливкової олії;
2 столові ложки відвару;
сіль;
перець.

Як приготувати квасолю з ребрами

1. Промийте квасолю кілька разів теплою водою і доведіть до кипіння з сіллю. Щоб пом’якшити, кип’ятіть у двох-трьох водах.

2. Поки квасоля вариться, очистіть і наріжте цибулю і поставте його твердіти з невеликою кількістю олії, поки він не стане мідним. Після застигання цибулі залиште її охолоджувати, процідіть квасолю і покладіть поверх цибулі, постійно помішуючи. Прокип’ятіть цибулю ще кілька хвилин, додайте бульйон і трохи теплої води.

3. Наріжте ребра тонкими скибочками і обсмажте до золотистої скоринки. Після готовності висипте квасолю в миску з їною, додайте ребра, лаврове листя і поставте в духовку.

Рібкові боби подаються з соленими соліннями або салатом з овочів, чорним хлібом та гострим перцем. За бажанням прикрасьте свіжим кропом.

Рецепт квасолі в хлібниці

Інгредієнти для квасолі в хлібниці

1 копчений чоолан;
250 г квасолі;
1 велика морква;
1 велика цибулина;
1/2 пончика;
Лавровий лист;
естрагон;
чебрець;
рослинний концентрат;
паприка;
сіль;
перець;
4 домашніх хліба.

Інгредієнти для хліба:

1,5 кг борошна;
75 г дріжджів;
гаряча вода;
сіль;
3 столові ложки оливкової олії;
1 або.

Як приготувати квасолю в хлібниці

1. Очистіть цибулю від лушпиння, наріжте його невеликими шматочками, а потім обсмажте в горщику.

2. Почистіть гарбуз, натріть його на тертці і наріжте невеликими шматочками. Дайте трохи застигнути, а потім додайте квасоля, цибуля і лавровий лист. Налийте води і тушкуйте, поки квасоля не стане м’якою.

3. Наприкінці приправте сіллю, перцем, паприкою, естрагоном, чебрецем та вегетацією.

4. Поки квасоля вариться, приготуйте хліб: змішайте всі інгредієнти, залиште підніматися близько години, а потім розділіть тісто на чотири частини. Сформуйте хліб і поставте в духовку. За 10 хвилин до виймання з духовки змастіть хліб збитим яйцем.

5. Наріжте буханку хліба, видаліть серцевину і поставте суп.

Рецепт рагу з квасолі

Інгредієнти для рагу з квасолі

250 г квасолі;
1-2 моркви;
1 селера;
1 велика цибулина;
1 невелика цибулина;
2 болгарський перець або пампушки;
3-4 ложки олії;
2-3 столові ложки томатної пасти;
1 лавровий лист;
10-15 горошин перцю;
сіль;
перець;
кріп;
естрагон;
чебрець.

Як приготувати рагу з квасолі

1. Очистіть квасоля, помийте її, покладіть в миску з холодною водою і дайте їм замочитися на ніч. Промийте холодною водою і доведіть до кипіння в мисці з водою, яка повинна перевищувати рівень квасолі на 2-3 пальці.

2. Кип’ятіть під кришкою, на середньому вогні, близько години. Хто хоче, може знову міняти воду після першого закипання. Додайте моркву, велику цибулю та селеру, все нарізане четвертинками і продовжуйте варити, поки всі боби добре не розм’якнуть.

3. Окремо в каструлі з товстішим дном обсмажте на олії невелику, дрібно нарізану цибулю. Додайте щіпку солі, потім гасіть половиною склянки квасолевого супу і тушкуйте до м’якості. Додайте варену квасолю, перець горошком, лавровий лист і томатну пасту, розчинені в половині склянки квасолевого супу. Варіть на повільному вогні, поки соус не зменшиться, і приправте за смаком сіллю, перцем та зеленню.

Який рецепт квасолі є вашим улюбленим?

Спробуйте наступний рецепт закуски з квасолі