Рецепти маминого гуляшу з телячого крему - з інформацією про зображення та калорії
Інгредієнти на 4 особи
Підготовка:
Для цього рецепта - гуляш з телячого крему, спочатку той цибуля очистити від шкірки і нарізати дрібними кубиками. морква Також очистіть і наріжте тонкими скибочками, а потім паличками довжиною приблизно 3 см.
Наріжте м’ясо меншими кубиками або попросіть м’ясника відрізати його відразу.
Обсмажте їх у каструлі з розпеченою олією, додайте нарізану кубиками цибулю та морквяні палички і дайте цілому все коротко варитися при постійному помішуванні.
Деглазуйте чайною ложкою томатної пасти, ¼ л м’ясного бульйону та білого вина.
Накрийте кришкою і дайте повільно тушкувати приблизно 1,5 години або, залежно від якості м’яса, трохи довше.
Доливайте водою до досягнення бажаної кількості соусу.
Змішайте крем-крем, сметану або збиті вершки з 1 ст. Ложкою борошна і загустіть ним соус.
Заправте за смаком сіллю, перцем, можливо вином або невеликою кількістю лимонного соку.
Кремовий гуляш подається з рисом, тальятелле або свіжим спаецле та зеленим салатом. Якщо вам потрібно трохи більше соусу, ніж зазначено вище, ви можете додати до соусу чверть літра води і пакетик порошкового вершкового соусу.
Потім знову приправте.
Порція гуляшу з телячого крему, без гарніру, приблизно 450 ккал і приблизно 23 г жиру.