Рецепти маминого хліба з макаронами - із зображенням та калоріями
Цей рецепт хліба з лаваша - це м’який корж, який можна заправляти як прямим гарніром, так і салатом, смаженим м’ясом, помідорами, перцем, зеленим огірком тощо, разом із добре заправленим йогуртовим соусом.
Лаваш на смак найкращий, коли його подають свіжоспеченим або розігрітим.
Інгредієнти: на 6 - 8 лаваш
Підготовка:
Для приготування хліба з піа при використанні свіжі дріжджі, Змішайте їх разом з цукром і невеликою кількістю теплої води до дріжджової каші.
Накрийте тканиною і дайте постояти на теплій кухні приблизно 15 хвилин, щоб дріжджі попередньо заквасили. Використовуючи сухі дріжджі, додайте їх до борошна.
Додайте сіль, цукор, оливкову олію і стільки теплої води, скільки потрібно, і замісіть все на хлібне тісто.
У середину борошна висипте свіжі попередньо заквашені дріжджі, вимісіть разом з іншими інгредієнтами до тіста таким же чином.
Добре вимісити тісто, потім помістити його в миску для випікання, накрити кухонним рушником і залишити стояти в теплому місці, поки тісто не подвоїться в об’ємі.
Це відбувається дуже швидко, якщо нагріти піч до 50 ° C. Помістіть тісто з лаваша та миску у великий поліетиленовий пакет і поставте в духовку. Таким чином, тісто з лаваша прекрасно піднімається за 25 хвилин, після чого його можна негайно обробити.
Знову добре вимісити тісто. Потім розділіть на 6 рівних шматочків тіста приблизно 125 - 130 г.
Змастіть деко або сковорідку духовки невеликою кількістю жиру, покладіть відповідний шматок паперу для випічки в посуд і посуньте його в центр духовки.
Розігрійте духовку з деко для випікання до 225 ° C, спочатку поставте на дно духовки водонепроникну миску з водою.
Ще раз вимісіть невеликі шматочки тіста, сформуйте круглі кульки. На стільниці вручну круглі плоскі коржі з лаваша, діаметром
натисніть приблизно 12 см.
Коли духовка досягне заданої температури, покладіть лаваш трохи нарізно на гарячий деко.
Випікайте при температурі 225 ° C протягом 12 - 13 хвилин. Кількість тіста для цього рецепту лаваша також можна розділити на 8 лавашів вагою приблизно 100 г. Це дає вам трохи тонший лаваш, який ви все ще можете добре наповнити.
У цьому випадку час випікання при 225 ° C повинен становити лише 10 - 11 хвилин, щоб лаваш пропекся, але все ще залишався гарним і м’яким.
З 8 лавашів 1 шматок містить приблизно 225 ккал і приблизно 2,2 г жиру. З 6 лавашів 1 шматок має приблизно 300 ккал і приблизно 2,8 г жиру