Рецепти маминого салату з буряка - із зображенням та інформацією про калорії
Інгредієнти: салат з буряка на 4 людини
500 - 600 г свіжого буряка
або готовий варений буряк
з холодильної полиці
1 цибулина або цибуля-шалот
1 ст ложка олії
сіль
Для заправки салату:
3 ст ложки оцту
1 ст. Ложка лимонного соку
Приблизно 5 - 6 столових ложок води
сіль
Білий перець
½ чайної ложки меленого насіння кмину
Або щіпка кмину
1 ст ложка оливкової олії
Підготовка:
Цей рецепт для щойно виготовленого Буряковий салат, легко готується.
Для цього спочатку варіть свіжий буряк у підсоленій воді приблизно 25 - 45 хвилин, залежно від їх розміру.
Потім процідити через сито і загасити холодною водою.
В якості запобіжного заходу надіньте фартух і насуньте на руки гумові рукавички або одноразові рукавички.
Очистіть шкірку буряка, ви отримаєте досить знебарвлені червоні пальці, потім наріжте буряк тонкими скибочками на тарілці.
Помістіть ці скибочки буряка в салатник.
З інгредієнтів для заправки салату Змішайте салат-маринад на власний смак.
Як додатковий інгредієнт салату з буряка почистіть цибулю і наріжте дрібними кубиками.
Нагрійте на покритій сковороді столову ложку олії, обсмажте кубики цибулі до світло-жовтого кольору, потім зробіть глазур підготовленим салатом маринадом і доведіть до кипіння.
Потім залийте гарячим скибочки буряка в мисці і дайте йому просочитися приблизно 15 хвилин.
Мелений насіння кмину надає цьому салату з буряків дуже пікантний, кисло-солодкий смак, оскільки сам буряк має досить солодкий смак.
Замість меленого кмину можна також відварити трохи менші насіння кмину або цілі насіння кмину, попередньо розтерті в ступці в салатному соусі.
Цей свіжоприготовлений салат з буряка чудово гармонує з будь-якими видами картоплі, такими як варена картопля, петрушка або смажена картопля, зі смаженим рулеткою, ковбасою, м’ясом з соусом або рибою, якщо у вас немає часу, ви можете також закінчити салат з буряка Використовуйте варену, очищену буряк від охолоджувальної полиці.
Просто наріжте їх скибочками і полийте їх гарячим салатним соусом.
Одна порція салату з буряка містить приблизно 85 ккал і приблизно 3,6 г жиру