Рецепти маминого желе з чорної смородини - з інформацією про зображення та калорії
Желе з чорної смородини - одне з найкращих і найпопулярніших желе для гурманів для любителів цієї ягоди, яка має найбільший вміст вітаміну С і трохи гіркий фруктовий смак.
Якщо його також виготовити зі свіжої чорної смородини, це стає ще більш важливим, тому що ви точно знаєте, що в желе.
Інгредієнти: для 1200 г смородини (касис)
Підготовка:
Для підготовки рецепта Желе з чорної смородини ще тверду, не перезрілу чорну смородину і невелику частину червоної смородини промивають у холодній воді, а потім поміщають у сито для стікання.
Потім покладіть ягоди, позбавлені волоті, у каструлю з 200 мл води і один раз прокип’ятіть. Коли режим нагрівання трохи зменшили, варили, поки ягоди не розкриються і не випустять свій сік.
Нехай вміст каструлі трохи охолоне.
Потім процідіть через сито з дрібними осередками або через марлю, яку поміщають в сито і добре зливають (це може зайняти кілька годин).
Не викидайте ягідну суміш, а покладіть її назад у каструлю, залийте водою стільки, щоб просто покрила решту ягід. Доведіть все це до кипіння і повільно готуйте 8-10 хвилин. Потім ще раз процідіть і змішайте зібраний запас з фруктовим соком смородини.
Нехай весь фруктовий сік повністю охолоне.
Потім наповніть його у мірну чашку і подивіться, скільки було виготовлено фруктового соку.
Перемішайте ту саму кількість консервованого цукру для відповідної маси фруктового соку (наприклад, розмішайте 700 г консервованого цукру на 700 мл фруктового соку) і дайте постояти на кухні 1 - 2 години.
Потім ще раз добре перемішати, один раз довести до кипіння, встановити хвилинний індикатор на 4 хвилини і продовжувати готувати при перемішуванні.
Розлийте желе з чорної смородини в банки з варенням, які були сполоснутими чистими та промитими гарячою водою, закрийте чистими кришками, які були прокип’ячені у воді, і таким чином переверніть наповнені банки догори дном на 5 хвилин.
Потім переверніть його ще раз і дайте повністю охолонути.
100 г желе з чорної смородини містять приблизно 215 ккал і приблизно нуль г жиру. 1 порція 2 чайних ложок смородинового желе містить приблизно 56 ккал