Рецепти маминої шинки для піци та моцарелли - із зображенням та калоріями
Ця піца з шинкою та моцарелою готується швидко та легко, а в результаті виходить ароматна, соковита піца з хрусткою основою та хрустким краєм, а також трохи пікантності, посипавши подрібненим свіжим перцем чилі. Якщо вам не подобається ця пікантність, ви можете опустити перець чилі і замість цього використовувати зелений або жовтий перець розміром у чверть, нарізаний дуже дрібними смужками.
Інгредієнти: на 1 піцу діаметром 32 см
Підготовка:
Для підготовки Шинка та піца з моцарелою спочатку з перерахованими вище інгредієнтами швидко згідно з рецептом
Покладіть це в миску, накрийте фольгою і дайте піднятися приблизно 30 хвилин.
Потім добре вимісити руками на робочій поверхні, посипаній борошном, поки у вас не з’явиться гладка, повітряна кулька з дріжджового тіста.
Тепер розкачайте це тісто тонко до розміру лотка для піци з отворами на дні за допомогою качалки або потягніть його руками, щоб ви все ще могли витягнути невеликий край тіста вгору на аркуші.
Розігрійте духовку до 250 ° C, вставляючи полицю духовки на нижню панель духовки.
Для заливки піци:
Розмішайте томатну пасту (3-кратну концентровану) з 3 - 4 столовими ложками холодної води до однорідності.
Перемішайте суміш приправ для піци, сіль і трохи цукру. Нарешті складіть 1 столову ложку оливкової олії.
Наріжте 80 г пісної вареної шинки тонкою соломкою.
Помідори черрі половина або чверть.
Наріжте міні-кульки моцарели на 3 скибочки кожен, або наріжте 1 великий шматок моцарели меншими кубиками.
Вимийте ½ - 1 жовтий або зелений гострий перець чилі, розріжте уздовж, видаліть камені та білі внутрішні стінки ножем, а потім ще раз коротко промийте під холодною водою. Наріжте половинки чилі дуже тонкою соломкою.
Тепер спочатку розкладіть томатну пасту, розподілену по всій піці, залишаючи край вільним.
Зверху рівномірно розподіліть приготовлену шинку, помідори черрі та шматочки моцарелли. Див. 2-е зображення
Полийте піцу оливковою олією, особливо по краю, що призводить до приємно хрусткого краю піци і розподіліть решту олії по решті піци.
Помістіть заправлену шинку та піцу моцарела на нижню полицю в духовку, розігріту до 250 ° C, і випікайте при 250 ° C при нагріванні зверху/знизу приблизно 14-16 хвилин, залежно від характеру духовки. Або поки піца не набуде приємного золотисто-коричневого кольору.
Використовуючи налаштування піци з духовки, дотримуйтесь інструкцій на духовці.
Так само, якщо ви використовуєте для випікання піци гарячий камінь, що скоротить час випікання, дотримуйтесь інструкцій для відповідного продукту. Якщо ви хочете більшу піцу для великого деко, просто подвойте інгредієнти і розріджуйте тісто до розміру деко виїхати і зайняти. Після запікання наріжте скибочками піци будь-якого розміру.
Чверть піци з шинкою та моцарелою містить приблизно 280 ккал та приблизно 10 г жиру