Рецепти меню "День святого Валентина" для романтичної трапези

Романтична трапеза - це якимось чином день любові. Ми покажемо вам, як чаклувати незабутнє меню на день закоханих на двох.

Загальновідомо, що любов проходить через шлунок. Це стосується не лише дня Святого Валентина. Хоча їжа, як правило, є лише засобом досягнення стресового повсякденного життя, ви можете свідомо насолодитися днем кохання 14 лютого, щоб по-справжньому бенкетувати зі своїм партнером.

Ми не можемо звинуватити тих, хто хоче, щоб з цього приводу готували в ресторані. Але набагато романтичніше влаштовувати приватну вечерю при свічках вдома. Тут у вас спокій і спокій, а завдяки власному меню до Дня закоханих ви можете бути впевнені, що вам дуже подобається кожен курс. Крім того, що ви економите стільки грошей.

Меню до Дня закоханих, зроблене з любов’ю, також є приємним подарунком «зроби сам» - не лише на цю особливу дату, але і на річницю, наприклад. Щоб зробити вашу романтичну вечерю незабутнім, ми підібрали для вас кілька порад та рецептів.

Вільний вибір місць на вечері до Дня закоханих

Ще один момент, який говорить про вечерю на день закоханих у ваших чотирьох стінах: вам не потрібно жорстко їсти своє меню до дня закоханих за столом. Як щодо того, щоб вам було комфортно на підлозі між подушками та ковдрами? Крім того, ви можете піти на диван або ліжко на десерт.

Порада: Налаштуйте вибір їжі для вашого дня закоханих відповідно до місця вечері. Супи та соуси найкраще їсти сидячи. Також потрібна міцна основа для м’яса. З фруктами або Канапе ви можете зручно нагодувати свого партнера лежачи. Піднос окупається при транспортуванні їжі.

Прикраса для меню на день закоханих

Де б ви не їли - потрібно трохи прикраси, щоб зробити щось особливе з меню вашого курсу на День Святого Валентина. Не хвилюйтеся, вам не доведеться спорожняти всі магазини з повітряними кулями. Кілька казкових вогників і розсіяних пелюсток троянд на столі або підлозі може бути цілком достатньо. Проте чого не повинно бракувати - це свічки. Бо що було б обідом при свічках без світла свічок?

На відео: Ось як ви правильно накривали стіл

Ваш браузер не може відтворити це відео.

Деталі на валентинній вечері

Ваша валентинна вечеря зосереджена на їжі. Ось чому вам не слід просто недбало розкладати їжу на тарілці. Витратьте трохи часу на декорування інгредієнтів, наприклад, наріжте помідори невеликими квіточками або виріжте серце з фруктів. Якщо це для вас занадто дурне, ви можете просто подати макарони на тарілку у формі серця.

Порада: Ви навіть можете прикрасити свої напої до дня закоханих. Просто очистіть ігристе вино або газовану воду соком рожевого грейпфрута або рожевим сиропом Гренадін і додайте заморожену малину як кубики льоду.

День Святого Валентина рецепти для вашого меню

Багато смачних рецептів на День закоханих ви можете знайти в любовно зробленій кулінарній книзі "Привіт, кохання". На додаток до невеликих ідей для сніданку, цілого меню та швидкого харчування для перерв, він також містить історії кохання відомих пар. Ідеально підходить для отримання романтичного настрою.

Ми з гордістю представляємо вам три рецепти з книги як закваску, основну страву та десерт для вашого десерту до Дня Святого Валентина. Не хвилюйтеся, всі курси швидко та легко готуються, і ви також не поринете у фінансову кризу.

Приємного копіювання, приємного апетиту та приємного дня закоханих!

Закуска до Дня всіх закоханих: млинці з буряка

Вам потрібні ці інгредієнти:
На 2 особи
Для млинців

60 грам борошна
125 мл молока
1 яйце (розмір M)
1 щіпка солі
10 г вершкового масла
25 мл соку буряка
Освітлене масло для смаження

Для крему васабі

100 г сметани
1 чайна ложка пасти васабі
1 чайна ложка лимонного соку
1 чайна ложка цедри лимона
сіль
свіжомеленого перцю
200 г нарізаного копченого лосося
2 гілочки кропу

Порада: Замість васабі можна також використовувати хрін.

Як підготувати:
1. Покладіть в миску борошно, молоко, яйце та сіль. Повільно розтопіть масло в невеликій каструльці і влийте його в кляр. Додайте буряковий сік і все добре перемішайте віночком. Накрийте кришкою і дайте відпочити в холодильнику приблизно 30 хвилин.

2. Не нагрівайте занадто освітлене вершкове масло на сковороді. Ковшем вилийте тісто в каструлю. Круговими рухами повертайте каструлю, щоб вона рівномірно розподілилася. Випікайте кляр до тих пір, поки верх млинця не схопиться. Не перевертайте, інакше млинець набуде коричневого кольору. Дайте млинцям охолонути.

3. Для крему васабі помістіть сметану з пастою васабі в миску. Додати лимонний сік і цедру, приправити сіллю, перцем і все добре перемішати. Рівномірно розподіліть крем по смаженій нижній частині охолодженого млинця і накрийте скибочками лосося.

4. Помийте, обсушіть і посипте кріп. Скрутити млинці і нарізати скибочками товщиною приблизно 2 см.

2. Основна страва до Дня закоханих: Тальятелле з м’ясом краба

Вам потрібні ці інгредієнти:
На 2 особи

4 цибулі-шалоту
1 ст ложка вершкового масла
1 ст ложка борошна
100 мл вермуту
300 мл рибного бульйону
200 мл вершків
200 г тальятеллі
сіль
1 тире лимона
свіжомеленого перцю
150 г попередньо приготовленого м’яса раків
6 листків базиліка

Порада: Вермут також можна замінити ігристим вином, просекко або навіть шампанським.

Як підготувати:
1. Для соусу почистіть і дрібно наріжте цибулю-шалот. На невеликій сковороді розігріти масло і розпарити в ньому цибулю-шалот до напівпрозорості. Порошити борошном, перемішати і коротко протушкувати. Влийте полин, доведіть до кипіння і зменште наполовину. Додайте рибний бульйон і вершки і обережно тушкуйте на середньому вогні 20 хвилин.

2. Зварити тальятеллю в каструлі в підсоленій киплячій воді згідно з інструкціями на упаковці.

3. Приправте соус лимонним соком, сіллю і перцем і збийте ручним блендером. Покладіть м’ясо краба у гострий соус і дайте йому трохи настоятися.

4. Злийте тальятеллю, викладіть на дві тарілки і полийте полином та вершковим соусом. Листя базиліка вимити і обсушити, нарізати соломкою і посипати тальятелле.

3. День святого Валентина десерт: малинова піца

Вам потрібні ці інгредієнти:
Для великої піци або двох маленьких піц

200 г борошна типу 550
50 г манної крупи твердих сортів пшениці
½ чайна ложка солі
½ пакет сухих дріжджів
1 ч. Ложка цукру
160 мл теплої води
400 г малини
150 г лісового горіхового шоколадного крему
1 ст. Ложка кокосової стружки
Листя м’яти

Як підготувати:
1. Для тіста у великій мисці змішати борошно, манну крупу твердої пшениці та сіль. Змішайте сухі дріжджі з цукром і водою в невеликій мисці і дайте піднятися приблизно 10 хвилин. Потім додайте до борошняної суміші і вимішуйте близько 10 хвилин за допомогою гачка для тіста кухонного комбайна або руками, щоб сформувати тверде, але гладке тісто. Сформуйте тісто в кулю, накрийте кришкою і дайте піднятися 30 хвилин.

2. Розігрійте духовку до 220 градусів верхнього/нижнього нагріву. Тісто розкачати дуже тонко, викласти на шматок паперу для випічки і дати піднятися ще 30 хвилин. Помістіть тісто з папером для випічки на полицю духовки і випікайте 10–12 хвилин до золотистої скоринки.

3. Сортуйте малину, помийте, процідіть і ретельно просушіть. Дістаньте тістову основу з духовки, дайте їй ненадовго охолонути і обмажте кремом з фундука та шоколаду. Викладіть малину зверху, посипте кокосовою стружкою і прикрасьте листям м’яти.

Порада: З ним чудово поєднується ванільне морозиво. Замість шоколаду та вершків з фундука можна також покрити готову піцу невеликою кількістю крему маскарпоне.