Рецепти мюслі - навіть змішане мюслі є здоровим евідеро
Вибір мюслі, кукурудзяних пластівців та інших круп у багатьох магазинах майже такий же великий, як вибір хліба. З шоколадом, з медом, з фруктами чи чистими поєднання різноманітні, але в більшості випадків містять доданий цукор. Якщо ви хочете здорово поснідати, найкраще змішати власні мюслі, і вашій фантазії немає меж!
Основа для ваших мюслі: корисні продукти із злаків, що забезпечують багато енергії
Сніданок - це найважливіший прийом їжі протягом дня, щоб метаболізм рухався і забезпечував продуктивність. Тож добре, що головним компонентом мюслі, як правило, є зерновий продукт з високим вмістом вуглеводів.
Вуглеводи найшвидше заповнюють наші запаси енергії. Німецьке товариство з питань харчування рекомендує покривати до 50% добової потреби в енергії вуглеводами. Вони бажано отримувати з цільнозернових продуктів або свіжих фруктів, але не з промислового цукру!
І саме тут мюслі є ідеальним рішенням - оскільки він настільки різноманітний, ви можете легко засвоїти велику кількість найважливіших поживних речовин, вітамінів та мінералів. Наступні форми підходять як традиційна основа, наприклад:
- вівсянка
- Пластівці з пиром
- Житні пластівці
- Пластівці кукурудзяні на основі кукурудзи або рису
Якщо вам це подобається трохи більш незвично, ви також можете відмовитися від так званих псевдозернистих сортів. Вони за своєю обробкою схожі на зерна, але не зернові, а переважно безглютенові.
- Амарант
- Гречка
- Кіноа
Добре для травлення: насіння та ядра в мюслі
Перевагою цільнозернових продуктів є, серед іншого, те, що вони містять багато клітковини і, отже, підтримують травлення. Також підійдуть різні насіння, за допомогою яких ви зможете додатково вдосконалити мюслі. Прикладами можуть бути:
- насіння Чіа
- лляного насіння
- Насіння маку
- Насіння конопель
Вони часто містять багато рослинного білка, а тому дуже цінні для вегетаріанців та веганів. Однак їх слід використовувати лише для округлення, вони не підходять як основа. Наприклад, рекомендація щодо споживання насіння чіа становить дві столові ложки на день, оскільки вони дуже поживні.
Однак, якщо ви хочете зробити своє мюслі особливо багатим білком, ви можете просто поєднати різні насіння, наприклад, дві столові ложки насіння чі з 2 столовими ложками насіння конопель. Або він також використовує здорове насіння. Класика:
- Насіння
- Гарбузове насіння
- кедрові горішки
Чого багато хто не знає: ядра - це не просто візуальні прикраси, і вони не просто виготовлені з волокна. Навпаки, вони, як правило, справжні електростанції вітамінів і мінералів. Не дивно, зрештою, вони повинні мати всю силу, яку б росли рослина. Тож посипте насіння на ваш вибір кожне мюслі, це не може бути здоровішим.
Корисний жир у сирих мюслі
Навіть якщо його багато хто демонізує як відгодовування: наше тіло потребує жиру, особливо жирних кислот, які воно не може виробляти само. Здоровим (і навіть веганським) джерелом жиру є горіхи. Вони містять величезну кількість енергії, але саме правильної. Кажуть, що приблизно жменька горіхів на день продовжує життя і захищає від серцевих нападів. Найкраще варіювати їх раз за разом, щоб вам не було нудно:
- фундук
- волоський горіх
- Бразильський горіх
- Макадамія
- Пекан
- Фісташки
- Мигдаль
- Кешью
- арахіс
Солодке без цукру - суперпродукти в мюслі на сніданок
Якщо вам подобається, що ваші мюслі злегка підсолоджені, вам не доведеться вживати цукор. Натомість він може використовувати різноманітні солодкі фрукти, мед або натуральні замінники цукру. Ви можете отримати це певне щось тут, використовуючи суперпродукти:
- Ягоди годжі
- Ягоди асаї
- Мед манука
- Висушений кокос
- Сире какао
В іншому випадку, звичайно, всі регіональні та сезонні продукти підходять, в ідеалі в органічній якості. Це перетворює ваші мюслі в справжню поживну бомбу, яка не тільки оновлює ваш енергетичний баланс, але також може допомогти вам споживати щоденний раціон вітамінів і мінералів.
Молоко чи ні молоко, ось у чому питання
Мюслі зазвичай виготовляють на (коров’ячому) молоці класичним способом. Або йогурт або вершки можна додавати в молоко або продукти на водній основі. Однак це не обов'язково. Ті, хто живе веганським шляхом або не переносить лактозу, можуть легко перейти на рослинне молоко або просто використовувати воду. Перевага рослинного молока: ще більше білка, ще більше поживних речовин і навіть більше вітамінів, ніж у вас вже є!
- Рисове молоко
- Мигдалеве молоко
- Вівсяне молоко
- Кокосове молоко
- Соєве молоко (використовувати економно)
Отже: дайте своїй творчості можливість вільно поєднувати свої власні здорові мюслі щодня. Для початку у нас є ще кілька пропозицій рецептів - приємного апетиту!