Рецепти на основі обліпихового чаю, сиропу та морозива
Плоди обліпихи мають багато переваг для здоров’я, зокрема: лікування проблем шлунково-кишкового тракту, загоєння інфекцій, поліпшення зору, зміцнення імунітету та лікування застуди.
Плоди обліпихи можна їсти сирими, але їх також можна використовувати для приготування чаїв, соків, смузі, варення або десертів - ось кілька рецептів обліпихи, які ви можете спробувати отримати на користь від поживних та цілющих властивостей цих продуктів фрукти!
Вам потрібно: 12 плодів обліпихи, 1 чайна ложка підсолоджувача на ваш вибір, гаряча вода.
Покладіть 12 чашок обліпихи, добре вимитих заздалегідь, у чашку. Додайте чайну ложку підсолоджувача, а потім за допомогою чайної ложки розбийте плоди обліпихи. Накрийте фрукти чашкою гарячої води, поставте кришку чашки і дайте чаю повністю охолонути. Зрештою, ви можете процідити чай перед тим, як його споживати, але рекомендується не проціджувати його, щоб споживати плоди обліпихи та їх насіння, щоб ви могли насолоджуватися їх властивостями.
Оцет з обліпихою і розмарином
Цей оцет можна використовувати в салатах і для його приготування вам потрібно: 2 склянки плодів обліпихи, кілька гілочок розмарину, пляшка яблучного оцту органічного походження.
Помийте плоди обліпихи і дайте їм повністю висохнути протягом ночі, поклавши на серветки. На наступний день покладіть плоди обліпихи та гілочки розмарину в ємність, яка щільно закривається. Потім нагрійте оцет у каструлі, зніміть з вогню перед кип’ятінням і дайте йому охолонути. Коли ще буде трохи тепло, покладіть оцет в ємність, в якій є плоди обліпихи, і щільно закрийте. Зберігайте ємність у прохолодному темному місці протягом 3-4 тижнів. Потім процідіть оцет і використовуйте його як завгодно.
Обліпиховий сироп
Для приготування обліпихового сиропу вам потрібні такі інгредієнти: 500 г обліпихи, 200 г цукру.
Тушкуйте плоди обліпихи в каструлі, а потім добре процідіть. Змішайте обліпиховий сік з 200 грамами цукру і тушкуйте суміш близько 10 хвилин, періодично помішуючи, щоб сироп не прилипав до каструлі. Потім дайте сиропу охолонути і зберігайте його в холодильнику.
Обліпихове морозиво
Вам потрібні такі інгредієнти: 700 г обліпихи, 300 г коричневого цукру, 3 столові ложки апельсинового соку, чашка сметани, 1 чайна ложка ванільної есенції.
Змішайте плоди обліпихи з цукром і апельсиновим соком і відваріть їх на сковороді на повільному вогні, періодично помішуючи. За допомогою лопатки подрібніть плоди обліпихи, коли вони розм’якшуються від закипання. Після того, як ця суміш почне кипіти, нехай вона вариться ще 5 хвилин. Зніміть каструлю з вогню, дайте їй охолонути, а потім за допомогою блендера перетворіть все в пюре. Потім процідіть пюре, щоб видалити насіння. Знову блендером змішайте обліпихове пюре зі сметаною та ванільною есенцією. Помістіть отриману суміш в морозильну камеру, і ви отримаєте смачне і корисне морозиво за кілька годин.