Рецепти; NP Discount - недороге свіже закриття

Спробуйте наше літнє блюдо: салат зі спаржею з полуничною сальсою з полуниці та сушених помідорів, прикрашений пашотними яйцями - чиста вишуканість!

свіже

інгредієнти на 2 порції

Для салату зі спаржею:

  • 500 г спаржі, зеленої
  • сіль
  • 1,5 ст. Ложки апельсинового соку
  • ½ столова ложка оцту бальзамічного, білого кольору
  • 1 ст ложка оливкової олії
  • цукор
  • перець

Для полуничної сальси:

  • 6 помідор, сушений
  • 100 г полуниці
  • 1,5 ст. Ложки бальзамічного яблучного оцту
  • ½ ч. Ложки сиропу з кокосового цвіту

Для яєць-пашот:

Для посипання:

  • 40 г козячого вершкового сиру
  • 4 скибочки багета

Підготовка:

Свіжозрізану і очищену від шкірки спаржу (біла до голови, із зеленою достатня нижня третина). Крім того, ви можете використовувати брокколі, розрізавши брокколі на плодоніжки і видаляючи дерев’яні плями на стеблі. Варити в підсоленій воді до стану al dente. Змішайте апельсиновий сік, оцет, оливкову олію та спеції в заправці і замаринуйте ним овочі.

Для полуничної сальси дрібно наріжте кубиками в’ялені помідори та полуницю. Замочіть сушені помідори в оцті на 10 хвилин, потім змішайте з полуничними кубиками і приправте сиропом.

Для пашотних яєць доведіть воду і оцет до кипіння. Яйця обережно розтріскують по чашках і повільно додають їх до киплячої рідини. Зменште вогонь і використовуйте дерев’яну ложку, щоб підтримувати яйця у формі.

Розкладіть салат зі спаржею по тарілках, кожна з яких має яйце-пашот і полуничну сальсу зверху. Прикрасити зеленню і подати до багету зі свіжим козячим сиром. Більше тяги до салату зі спаржею? Також відкрийте для себе наш рецепт салату зі спаржею з пашотним яйцем, нутом та редискою!