Рецепти; NP Discount - недороге свіже закриття

Шукаєте типовий північнонімецький рецепт? Тоді камбала Фінкенвердера з беконом - це саме те. Камбала, перевернута в борошні, обсмажується на сковороді і заправляється кубиками бекону.

рецепти

інгредієнти на 4 порції

Камбала Фінкенвердера:

  • 200 г бекону, нарізаного кубиками
  • 2 ст ложки вершкового масла
  • 1 цибулина
  • 4 камбали, готові до приготування
  • 4 ст. Ложки пшеничного борошна (тип 405)
  • 1 лимон, необроблений
  • сіль
  • перець
  • 5 ст. Л. Ріпакової олії
  • 2 стебла свіжої петрушки

Крім того:

Підготовка:

Для камбали Фінкенвердера покладіть кубики бекону разом з маслом у невелику каструлю і залиште на середньому вогні.

Цибулю почистити, розрізати навпіл, видалити плодоніжку і нарізати дрібними кубиками. Нарізану цибулю додати до бекону і перемішати. Тушкуйте обидва близько 5-10 хвилин на середньому вогні, поки вони не стануть хрусткими.

При необхідності видаліть камбалу, полийте соком лимона і переверніть обидві сторони в борошні. Додати на сковороду ріпакову олію і нагрівати на середньому вогні. Покладіть камбалу в гарячу олію і смажте до золотистого кольору з кожного боку протягом 3-4 хвилин. Приправити сіллю і перцем.

Злийте камбалу з декількох шарів кухонного паперу і подайте з кубиками бекону та свіжої петрушки з картопляним салатом або вареною картоплею.

Хочете більше риби? Тоді спробуйте інші наші рецепти камбали!