Рецепти палео Палео на день - ПІДГОДА ДЛЯ РОЗВАГИ
Все більше людей відмовляються від промислово обробленої їжі та харчуються відповідно до дієти кам’яного віку. У нас є готові рецепти палео!
Ви вже фанат Палео? Ті, хто дотримується цієї дієти, віддають перевагу свіжим необробленим продуктам і відмовляються від цукру, бобових, зернових і молочних продуктів. М'ясо, риба, фрукти, овочі та яйця дозволено на тарілці - і вам не потрібно більше для наступних рецептів палео!
Солодкі картопляні оладки на сніданок
ІНГРЕДІЄНТИ (на 4 порції)
1 великий солодкий картопля
2 яйця
Кокосове масло за потреби
Сіль і перець за смаком
Гарнір на вибір
ПІДГОТОВКА
Спочатку слід очистити солодку картоплю, а потім натерти її кухонною терткою, а потім додати яйця, сіль і перець. Ретельно перемішайте інгредієнти, поки вони не утворять густу масу, з якої формуються чотири рівномірно великі кульки. Тепер ви нагріваєте на сковороді трохи кокосової олії, додаєте перший кульку солодкої картоплі і ретельно розгладжуєте його лопаткою. Отриманий буфер слід обсмажувати на середньому вогні, поки він не придбає тверду консистенцію і не може бути перевернутий, не розпадаючись. Коли обидві сторони досить смажені, млинець із солодкої картоплі можна подати з гарніром (наприклад, лососем або яблучним пюре). Щоб смажити кульки, що залишилися, продовжуйте додавати на сковороду нову кокосову олію.
(Джерело: www.paleolifestyle.de)
Палео свиняче філе як основна страва
ІНГРЕДІЄНТИ (на 2 порції)
Для м’яса:
2 ст. Ложки крупно мелених кавових зерен
½ чайна ложка кайенського перцю
1 свиняча вирізка (450 г)
1 чайна ложка солі
½ ложка кокосової олії
Для соусу:
1 цибуля-шалот
1 ст ложка оливкової олії
125 г чорниці
150 мл бальзамічного оцту
2 ст. Ложки води
ПІДГОТОВКА
На початку піч розігрівається до 180 ° Цельсія. Потім ви змішуєте мелену каву з кайенським перцем і сіллю, так що створюється суміш спецій; потім ви використовуєте це для натирання свинячого філе. Тепер нагрійте кокосову олію на сковороді на середньому вогні і обсмажуйте м’ясо протягом двох хвилин з усіх боків - потім поставте його в духовку (бажано в духовку). Філе повинно готуватися там близько 15 хвилин, перш ніж ви його дістанете та обернете алюмінієвою фольгою для відпочинку. Тим часом ви можете приготувати соус: Спочатку цибулю-шалот очищають від шкірки і нарізають невеликими кубиками, потім ви розігріваєте оливкову олію і пітнієте шалот з фаршу. Додайте чорницю і перемішайте, поки вони вариться протягом трьох хвилин. Нарешті, додають оцет і воду, потім соус знову кип’ятять перед тим, як кип’ятити протягом 15 хвилин. Подавати свинячу вирізку нарізаною скибочками та з готовим соусом.
(Джерело: www.vital.de)
Тарт паливо сливовий на десерт
ІНГРЕДІЄНТИ (на 4 порції)
50г меленого фундука
30г кокосового борошна
2 яйця
1 столова ложка мигдалевого масла
1 чайна ложка розпушувача
1 чайна ложка меду
1 чайна ложка кориці
4 сливи