Рецепти печива з малиновим мигдальним відбитком пальців Eın
Вершкове мигдальне та ванільне пісочне печиво, наповнене малиновим варенням і полите глазур’ю.
Пісочне печиво відбитків пальців. Здобне масло, тане в роті, цукристі укуси блаженства. Я ніколи раніше не пробував робити пісочне тісто, але, як завжди, я завжди готовий до виклику.
За останні 5 днів я двічі брав ці пісочні відбитки пальців.
Зразок рецепту в суботу, який виявився досить непоганим, але не повинен бути таким здобним (і дуже солодким), як пісочне тісто. Однак батьки Кевіна, здавалося, любили її! Я зіграв другу гру в день, коли чудово випав сніг.
Не знаю, що красивіше. Сьогоднішнє печиво або ця захоплююча сцена.
Пісочне печиво - класичний шотландський десерт. Я шотландка. (Чи є там шотландські читачі?) Отже, настав час я готував пісочне тісто з нуля.
Типове пісочне печиво складається з частина цукру, дві частини вершкового масла і три частини борошна . Деякі рецепти містять яйця, а деякі ні. Деякі рецепти містять хімічні пропеленти, а інші ні.
Моє тісто з пісочного печива - це борошно з чистого цукрового масла з екстрактами мигдалю та ванілі. Я взяв своє тісто з пісочного печива і зробив печиво з відбитками великих пальців. Однак це тісто з пісочного печива можна зробити у будь-якій формі! Після охолодження розкачайте і використовуйте це тісто для приготування улюблених рецептів пісочного тіста. З ним дуже легко працювати, і я вже придумав нові рецепти пісочного печива.
У мене сьогодні для вас покрокові фотографії. Наочні посібники завжди корисні, коли я роблю щось нове. Сподіваємось, усі фотографії в цій публікації вас не турбують.
На початку переконайтеся, що у вас є достатньо часу. Тісто з пісочного печива зазвичай довго охолоджується. Тісто для мого печива потрібно охолоджувати принаймні 2 години (чим довше воно охолоджується, тим більшим набряком буде бісквіт і тим більше часу смаки повинні плавитися в клярі). Потрібно дати печиву охолонути протягом 30 хвилин після випікання перед глазуруванням. Тож плануйте відповідно.
Після того як ви змішаєте тісто, воно буде досить м’яким і здобним. Кажуть, пісочне печиво здобне. Якщо ваше тісто відчуває надмірну маслянистість, ви на правильному шляху. Натисніть на тісто, щоб видавити його в миску і щільно накрийте поліетиленовою плівкою, щоб охолола. Принаймні 4 години! Чим довше, тим краще - повірте мені.
Як тільки тісто з пісочного печива стане прохолодним і твердим, розігрійте духовку до 350 ° F. Будь ласка, використовуйте термометр духовки, щоб перевірити температуру духовки. Моя піч перегрівається, і я зіпсував багато (БАГАТО!) Печива, бо моя температура була неточною. Термометр коштує дуже недорого і буде одним з найважливіших інструментів на вашій кухні.
Сформуйте тісто для печива у вигляді кульок. У мене було близько 1 столової ложки кляру на совок. Переконайтеся, що вони гарні та гладкі. Потім великим пальцем зробіть насічку в кожній кульці.
Тісто може легко тріснути, якщо натиснути великим пальцем. Просто розрівняйте його руками, якщо можете. В іншому випадку цілком нормально мати кілька тріщин.
Залийте половиною чайної ложки малинового варення. Ви напевно можете використовувати той смак варення, який вам найбільше подобається! Полуниця, чорниця, ягідний мікс, абрикос, персик, ожина. Що б тобі більше сподобалось. Малина - мій улюблений і чудово поєднується з ароматизованим мигдалем/ваніллю тістом.
Випікайте пісочне печиво протягом 14-15 хвилин або до тих пір, поки вони не злегка підрум'яняться по краях. Печиво легко з’явиться і пошириться. Не печіть їх! Насправді я випікаю свій лише 13-14 хвилин. Я вважаю за краще трохи м’яке.
Ну ... солодка, вершкова глазур! Проста глазур з вершків та цукрової пудри. Якщо у вас закінчилися вершки, тоді не хвилюйтеся. Замість цього використовуйте молоко. Ви також можете додати екстракт мигдалю в глазур. Я це залишив поза увагою. Полийте глазур’ю кожне печиво. Дивіться, як воно виблискує над чудовою червоною начинкою та здобним печивом.
Ви знаєте, я присоска для глазурованої малини- "ні>."
Вони здобні, солодкі, глазуровані, фруктові і абсолютно тануть у роті - як пісочне печиво!
Слідуйте за мною в Instagram та позначайте тегом #sallysbakingaddiction, щоб я міг бачити всі створені вами рецепти SBA. ♥