Рецепти повільної кухонної плити - Завантажити PDF безкоштовно

Рецепти повільної кулінарії Здорове швидке приготування: це просто! 1286 вулиця Сен-Жові - Мон-Тремблан 819-429-6611 - [email protected]

завантажити

Нут індійський та цвітна капуста 6 СЕРВІЗ 6 склянок цвітної капусти 4 склянки солодкої картоплі, 1 банок нуту (540 мл/19 унцій), зціджений і промитий 1 цибулина, подрібнені 2 зубчики часнику, подрібнений 1 C. порошку каррі 1 ст. ложка імбирного фаршу ced ч. л. сіль ½ ч. л. перець 1 склянка боби едамаме 1 склянка консервованих нарізаних кубиками помідорів ¼ склянки томатної пасти 2 ч. Паста з індійського каррі 2 ст. вершкового масла 2 ст. кінза (за бажанням) Лимонні клинки, (за бажанням) У мультиварці поєднайте всі інгредієнти, крім квасолі едамаме, кінзи та лимона. Поставте кришку і варіть на слабкому вогні від 4 до 6 годин, або поки солодка картопля не стане м’якою. Додайте боби едамаме за 10 хвилин до закінчення варіння. Перед подачею прикрасьте кінзою та клинками лимона. 2

Мексиканський курячий суп 7 P O R T I O N S 3¾ склянки меленої курки 1½ склянки моркви, нарізаних кубиками ¼ склянки червоної цибулі, нарізаних кубиками 4 ст. подрібнений часник ½ склянки нарізаних кубиками помідорів ¼ склянки кубиків халапеньо 1¾ склянки томатного соку 1 ч. кмину 1 ст. кінзи 1 ч. л. порошку чилі 2 ст. чайна ложка fleur de sel ½ склянки подрібненої кінзи 2 ч. л. сік лайма Помістіть усі інгредієнти у свою повільну плиту. Варити на повільному вогні від 6 до 8 годин. Подавайте, коли курка повністю звариться і стане м’якою. Прикрасити вапняними клинками, скибочками кінзи або авокадо. 3

КОМФОРТНИЙ ПОЖАРНИЙ ГОРІЛНИК 4 П О Р Т І Н Н 1 Іспанська цибуля, нарізана скибочками 3 ст. оливкової олії 1 шматок 3 1/2 фунтів. яловичини з кісткою 4 склянки яловичого бульйону 3 зубчики часнику, подрібнені 2 ст. томатної пасти 2 ст. сушеної материнки 1 ч. л. насіння селери 4 моркви, очищені від шкірки, нарізані шматочками 4 стебла селери, нарізані шматочками 1 невелика сироїжка, очищені від шкірки та нарізані шматочками 4 солодкі картоплі, очищені та нарізані шматочками Сіль і перець У каструлі підсмажте цибулю в олії. Підрум’янити м’ясо. Сіль і перець. Додайте бульйон, часник, томатну пасту, орегано та насіння селери. Накрийте кришкою і тушкуйте, поки м’ясо не стане м’яким, близько 2 годин. За бажанням м’ясо обробіть кістками і поверніть у горщик. Додати овочі. Накрийте кришкою і тушкуйте до готовності овочів, близько 30 хвилин. 4

Повільна плита Куряче каррі 1 0 P O R T I O N S 2 жовта цибуля, грубо нарізана 1/4 склянки небіленого борошна загального призначення 1 ст. ложка меленої куркуми 1 ст. 1 ст. Ложка подрібненого часнику в банку (або 3 - 4 дрібно нарізаних зубчиків часнику) 1 3/4 дюймовий шматочок дрібно нарізаного свіжого імбиру Перець і сіль 3 фунтів кремезних курячих грудок 14 унцій кокосового молока 5 1/2 унції томатної пасти 1/2 склянки м’яка паста з каррі Дрібно нарізана кінза (за бажанням) У каструлі мультиварки змішайте цибулю, борошно, порошок каррі, куркуму, часник та імбир. Щедро поперчіть і додайте дрібку солі. Додайте курку, кокосове молоко, томатну пасту та пасту каррі. Киньте, щоб добре покрити курку. Накрийте повільну плиту і готуйте 6 годин на вогні. Подавати з хлібом наан або рисом басмати За бажанням прикрасити кінзою. Зберігати 3 дні в холодильнику або 6 місяців у морозильній камері 5

Чилі кон карне 2 П О Р Т І Н Н 500 г яловичого фаршу 2 великі цибулини 1 банка червоної квасолі 1/2 червоного перцю, нарізаних кубиками 1 банка помідорів, очищених 1 ч. Л. меленого кмину 2 ч. л. сухого коріандру або 1 свіжий пучок 2 ст. кавовий порошок (перець Еспелет м’який, кайенський міцний) 1 склянка води 250 мл солі Підсмажте м’ясо, видаливши шматочки (не кип’ятіть) Коричневий перець та подрібнену цибулю Помістіть у повільну плиту з іншими інгредієнтами та спеціями. Помідори трохи подрібніть ложкою. Варити 3 години при низькій температурі та 3 години при високій температурі. Перевірте останні півгодини. Подавати дуже гарячим з коричневим рисом або рисом басмати. 6

Здорова яблучна хрустка 2/3 склянки кокосового цукру 1/2 склянки борошна з спельтою 1/2 склянки вівсяних пластівців 1/2 ч. Л. 3/4 чайної ложки кориці мускатний горіх 1/3 склянки розм’якшеного вершкового масла 4-6 склянок нарізаних яблук Вершкове масло всередині мультиварки. У мисці з’єднайте всі сухі інгредієнти. Потім додайте масло і добре перемішайте. Помістіть скибочки яблук у повільну плиту, а потім залийте суміш зверху. Накрийте кришкою і готуйте 4 години на низькій або 2 години на високій. 7