Рецепти приготування вдома німецької Rheuma-Liga Bundesverband e

приготування

Як відомо, після теорії настає практика. Ми хотіли б дати вам кілька практичних рецептів, які ви можете приготувати вдома. Частина з них була взята з журналу учасників "mobil", частина - з брошури "Правильна дієта при ревматизмі".

Інгредієнти для двох:

  • 150 г свіжих грибів
  • 2 маленькі морквини
  • 1 жовтий перець
  • 60 г сушених помідорів
  • 125 г помідорів чері
  • 2 зубчики часнику
  • 550 мл овочевого відвару
  • 250 г макаронів Spirelli або Fussili
  • трохи солі трави
  • 4 - 5 листків базиліка
  • трохи цибулі
  • Сир пармезан за бажанням

Підготовка:
Помийте, почистіть і наріжте овочі. Зубчики часнику почистіть і наріжте дрібно. Потім покладіть всі інгредієнти одночасно у велику каструлю і тушкуйте 15-20 хвилин при середній температурі.
Важливо! З однієї макарони з горщика рідина в каструлі повинна повністю википіти. Якщо ви випадково підрахували занадто щільно, під час приготування можна додати води або бульйону. Час від часу добре розмішуйте.
Готові макарони розділити на тарілки, посипати тертим пармезаном та подрібненим цибулею цибулею.

Ми випробували рецепт і рекомендуємо вживати його у свіжому вигляді. Коли локшина охолоне, вона прилипає одна до одної, і ароматний соус зникає.

Інгредієнти на 4 порції:

  • 1 гарбуз Хоккайдо
  • (приблизно від 500 до 700 грам)
  • 1 цибулина
  • 1 шматочок імбиру розміром з великий палець
  • 2 столові ложки сафлорової олії
  • 750 мілілітрів овочевого бульйону
  • ½ до 1 столової ложки готової пасти каррі (наприклад, з магазину Asia)
  • 200 мілілітрів кокосового молока
  • Перець, сіль і щіпка свіжого
  • тертий мускатний горіх за смаком

Підготовка:
Помийте гарбуз і повністю поставте його в духовку. Випікайте при 175 градусах від 30 до 40 хвилин. Шкірка не повинна пригоріти. Приємний аромат каштанів виявляє, що гарбуз вариться до кінця. Нехай м’який гарбуз трохи охолоне. Подрібніть цибулю і імбир і пасеруйте на невеликій кількості олії. Остиглий, приготований гарбуз тепер можна готувати без великих
Поріжте зусилля на шматки. Видаліть насіння і плодоніжку. Покладіть залишилися шматочки в каструлю з невеликою кількістю овочевого бульйону, імбиру та шматочків цибулі та пюре. Додайте пасту каррі (будьте обережні, гострі!) На середньому вогні. Перемішайте кокосове молоко. Приправте за смаком перцем, сіллю і свіжотертим мускатним горіхом.

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 1-2 середніх пастернаку
  • Приправлена ​​сіль,
  • перець,
  • чебрець,
  • коріандр,
  • Петрушка і
  • вершкового масла
  • Всі кількості за смаком

Підготовка:
Очистіть пастернак і наріжте шматочками, потім відваріть у невеликій кількості води, а потім у пюре.
Приправте травою сіллю і перцем, а потім додайте трохи чебрецю та коріандру, свіжої або замороженої петрушки та пучки вершкового масла.

порада: Спред можна дуже легко заморозити порційно. А якщо ви хочете змінити - морква, селера, кольрабі або цибуля-порей також чудово підходять для смаження.

Інгредієнти для 2 осіб:

  • 200 г філе тріски
  • 2-3 ст. Ложки лимонного соку
  • 1 пучок зелені супу
  • 3 цибулі-шалоту
  • 1 зубчик часнику
  • 1 ст ложка оливкової олії
  • 1 лавровий лист
  • 600 мл рибного бульйону
  • 80 г дрібної кольорової локшини
  • 50 г лисичок або грибів
  • 1 пучок подрібненого кропу
  • Йодована сіль
  • перець
  • Також: 2 житних булочки, 1/2 зубчика часнику, 25 г соняшникового маргарину

Підготовка:

Рибне філе промийте, обсушіть, наріжте кубиками, полийте лимонним соком.
Очищену зелень супу наріжте невеликими шматочками, очистіть від луку-шалоту, кубиків і тушкуйте в олії з подрібненим часником.
Додайте зелень супу і лавровий лист. Влийте запас, доведіть до кипіння. Додайте макарони і варіть 10 хвилин.
Очистіть і помийте гриби і дайте їм варитися в супі разом з нарізаною кубиками рибою і двома третинами кропу приблизно 5 хвилин.
Приправте рибний суп сіллю і перцем і посипте рештою кропу безпосередньо перед подачею.
Наріжте житні рулети скибочками.
Змішайте подрібнений часник з соняшниковим маргарином. Помажте ним булочки і подавайте до супу.

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 300 грам свіжого зимового портулаку
  • 75 грам кедрових горіхів
  • 1 невеликий зубчик часнику
  • трохи оливкової олії
  • 40 грам свіжого тертого твердого сиру (наприклад, пармезан)
  • Солоний перець

Підготовка:
Готуйте макарони як зазвичай. Очистіть, помийте та злийте зимові гаманці. Кедрові горіхи дрібно наріжте і підсмажте їх на сковороді без жиру. Очистіть і притисніть часник. Дрібно перетерти портулак, додати при необхідності трохи олії - це створює пасту. Приправте твердим сиром, кедровими горішками, часником і трохи солі або перцю. Залийте песто приготовленими макаронами.

Порада:
Тримайте кілька листків портулаку для прикраси і посипте блюдо перед подачею.