Рецепти салатів та фрі Булгур EDEKA

Булгур - це злак, який використовується у багатьох закусках та основних стравах в Туреччині. Внесіть різноманітність на вашу кухню за допомогою наших рецептів булгура, східних, і дізнайтеся, чим відрізняються булгур та кус-кус.

булгур

Рецепти булгура - східні страви

Булгур - зернисте зерно, яке також пропонують вам як готовий продукт у супермаркеті, наприклад, як салат з булгура, вважається основною їжею в Туреччині та інших країнах Близького Сходу, як і хліб чи картопля в нашій країні. Як і рис, його подають з овочами, формують пельмені або роблять салат. Але що взагалі булгур? І яке відношення це має до кускусу? Булгур - це тверда пшениця, яку попередньо готують, а потім подрібнюють. Ви отримуєте його крупнозернистим, як рис, або тонко подрібненим, як манна крупа. Кус-кус, навпаки, - це манна каша, виготовлена ​​з твердих сортів пшениці, ячменю або пшона, яка змочується водою і швидко перетирається на маленькі кульки.

Поради щодо підготовки - рецепти булгура

Оскільки зерно вже попередньо зварене, для багатьох рецептів булгуру потрібно лише замочити його в гарячій підсоленій воді або бульйоні, а потім використовувати знову. Але зверніть увагу на час набухання різних типів булгура: чим більше зерна, тим довше час набухання. Ви також можете обсмажити булгур у каструлі з оливковою олією та спеціями, подібною до приготування різотто, а потім влити необхідну кількість рідини. Найкраще слідувати інструкціям на упаковці. Щоб ваш булгур був успішним, наш фахівець з кулінарії EDEKA підкаже, на що слід звернути увагу, готуючи булгур та кус-кус.