Рецепти салатів - Традиційні салати з Альп ♥ Grüß Gott!

Традиційні салати з Альп

"> Рецепти салатів з Баварії

Баварська ковбаса-салат

Приносить пивний сад відчуття дому

grüß

інгредієнти

  • 500 г ковбаси Регенсбург
  • 2 червоних цибулини
  • 4 соління
  • 150 мл оцту
  • 2 ст. Ложки соняшникової олії
  • 200 мл води
  • 1 ст. Ложка солодкої гірчиці
  • Сіль, перець, цукор
  • Зелена цибуля, петрушка

підготовка

Наріжте регенсбургську ковбасу, цибулю та соління на дрібні скибочки і покладіть у миску.

Для маринаду змішайте оцет, олію, воду, гірчицю та спеції та додайте в миску з ковбасою. Все добре перемішайте і дайте настоятися дві години.

Перед подачею знову приправте за смаком і посипте цибулею і подрібненою петрушкою.

Салат з баварських кренделів

Літній гарнір зі шпинатом, редискою і помідорами

інгредієнти

  • 2 кренделі
  • 2 ст ложки вершкового масла
  • 100 г помідорів
  • 8 редисок
  • 1 огірок
  • 1 цибулина
  • 100 г молодого листя шпинату
  • 100 г салату з баранини
  • 4 ст. Ложки оливкової олії
  • 3 ст. Ложки білого винного оцту
  • 1 ст. Ложка солодкої гірчиці
  • 1 чайна ложка меду
  • Солоний перець

підготовка

Наріжте два кренделі скибочками і обсмажте їх на сковороді з маслом до хрусткої скоринки.

Подрібніть помідори, редис, огірок та цибулю та викладіть у миску.

Помийте шпинат і салат з баранини і обсушіть. Також додайте в миску.

Для заправки змішайте оливкову олію, оцет, гірчицю та мед і полийте салатом. Змішайте скибочки кренделів. Приправити сіллю і перцем.

Баварська біла ковбаса та салат з редьки

Кренделі або фермерський хліб з маслом добре поєднуються з цим

інгредієнти

  • 4 білі сосиски
  • 250 г редиски
  • 100 г солінь
  • 1 невелика цибулина
  • 5 ст. Ложки соняшникової олії
  • 5 ст. Ложки білого винного оцту
  • 2 чайні ложки гірчиці, солодкої
  • Солоний перець
  • 1/2 пучка цибулі
  • 1/2 пучка петрушки
  • Помідори для коктейлів

підготовка

Дайте телячим ковбасам просочитися у воді на повільному вогні. Тим часом наріжте редис і соління соломкою, а цибулю тонкими кільцями. Покладіть все в миску.

Змішайте олію, оцет і гірчицю і приправте сіллю і перцем.

Промийте білі сосиски в холодній воді, очистіть їх від шкірки і наріжте скибочками. Додати в миску. Полийте заправку салатом і добре розмішайте. Нехай воно крутим приблизно 30 хвилин.

Наріжте цибулю цибулею, подрібніть петрушку і посипте салатом. Помідори розріжте навпіл і прикрасьте ними салат.

"> Рецепти салатів з Австрії

Штирійський пташиний салат з теплою картоплею

Салат з баранини, картопля та олія насіння: перспективна комбінація

Походження Австрія, Штирія

Час підготовки 20 хвилин

інгредієнти

  • 500 г картоплі (картопля)
  • 100 г салату з баранини
  • 1 зубчик часнику
  • 6 ст. Ложки гарбузової олії
  • 4 ст. Ложки яблучного оцту
  • 1 щіпка солі і перцю
  • 1 яйце

підготовка

Відваріть, почистіть і наріжте картоплю. Вимийте салат з баранини і, якщо потрібно, розірвіть окремі листя. Подрібніть часник (можна також використовувати невелику цибулину) і додайте до картоплі.

Змішайте олію насіння, яблучний оцет, трохи води, цукор, сіль і перець і полийте картоплю, додайте салат і добре перемішайте. Можливо, додайте ще трохи солі - картопля може її взяти багато.

Чверть або наріжте круто зварене яйце і полийте салатом.

Салат найкращий на смак, коли картопля ще тепла. Залежно від ваших уподобань, можна посипати салат кубиками смаженого бекону.