Рецепти селери
Родика Дірзу, п’ятниця, 27 жовтня 2017, 23:30 Останнє оновлення в п’ятницю, 30 жовтня 2020 р., 11:21
Корінь, який ви знаходите цілий рік і з якого ви можете використовувати корінь, стебло та листя. Його аромат безпомилковий і до вподоби кожному. Його можна їсти сирим, вареним або запеченим. Спробуйте на цих вихідних три рецепти селери.
Крем-суп ВІДЕО
інгредієнти: 500 г кореня селери, середня цибулина, 1-2 білі картоплини, 50 г вершкового масла, 100 г сиру, сіль, перець, чайна ложка імбирного порошку, 2 л води
Підготовка: очистіть селера і цибулю, наріжте їх шматочками і відваріть у воді. Поки овочі киплять, очистіть картоплю від шкірки і наріжте її шматочками. Коли селера звариться приблизно наполовину, додайте картоплю і дайте їй продовжувати кипіти. Коли все звариться, пропускайте вертикальним міксером або у блендері. Додайте масло і трохи перемішайте на вогні, щоб воно розплавилося. Тепер додайте тертий сир. В кінці додайте сіль, перець та імбирний порошок за смаком.
Салат з майонезу
інгредієнти: 500 г селери, 3 придатні моркви, 3-4 ложки майонезу, спеції: сіль, перець, подрібнена петрушка, 1 кисле яблуко, лимонний сік, 100 г шинки.
Підготовка: очистіть моркву, селеру і шкірку яблук, добре помийте і пропустіть через крупну тертку. Додайте спеції, лимонний сік за смаком. Роль лимона полягає лише в тому, щоб зменшити вагу майонезу. Тепер додайте майонез, помішуючи в одному напрямку. Шинку наріжте соломкою і змішайте в салаті. Його можна замінити вареною або смаженою курячою грудкою.
Стебла селери з білим соусом
інгредієнти: пучок стебла селери селера, 125 мл майонезу, 125 мл вершків, 80 г блакитного сиру (Горгонзола, Рокфор, Данаблу та ін.), Чайна ложка часникового порошку, столова ложка свіжорубаної петрушки
Підготовка: У кухонному комбайні спочатку змішайте петрушку з сиром. Потім додайте сметану, майонез і часниковий порошок. Перед подачею добре перемішайте ложкою. Стебла миють, ріжуть і подають з сирним соусом. Це також може бути гарніром до гострих крил.