Рецепти шипшини та інформація - ЇЖА ТА НАПИТКИ
Шипшина: рецепти та інформація
Шипшина: плоди троянди
У ботанічно правильних термінах шипшина називається ягодою шипшини, оскільки це дикий плід різних видів троянд. Інші назви шипшини - Hifte, Hüffe, Whitebeam, Hetschepetsch або трояндове яблуко.
Шипшина - колективний плід. Усередині пухкі, помаранчеві до яскраво-червоних ягід несуть багато дрібних насінин. У випадку з шипшиною вони покриті волосками, оснащеними крихітними колючками.
Аромат шипшини фруктовий і водночас делікатно терпкий і терпкий.
Шипшина родом з Європи та Азії. У більшості випадків росте дико. Оскільки він відносно невибагливий, шипшину іноді також вирощують.
Шипшина: придбання та використання
Барвисті плоди шипшини часто можна помітити восени.
Можна їсти шипшину в сирому вигляді, але спочатку слід видалити дрібні ядра. Вони можуть викликати сильний свербіж. Тому також добре носити одноразові рукавички, виймаючи керн з шипшини, якщо ви чутливі.
При торгівлі шипшиною рідко пропонують свіжу. Зазвичай отримують оброблені вироби з шипшини. Це включає чай, варення, м’якоть шипшини, а також соки та лікери. Щоб отримати свіжі товари, просто слідкуйте за стиглими фруктами протягом сезону. Навіть після осені міцний шипшина часто все ще їстівний.
Шипшина особливо популярна в Баварії та Австрії. З нього там готують соуси та супи.
У Швеції ви можете отримати готовий суп з шипшини під назвою «Nyponsoppa». Цей варіант шипшини смакують з невеликими шматочками десертів або хлібцями.
Шипшина зазвичай популярний у дітей з інших причин. Щойно зібрані з живоплотів їх ядра використовуються як звичайний порошок від сверблячки.
Шипшина: маленька вітамінна бомба
Шипшина розсипається вітаміном С. Він навіть містить його більше, ніж лимони. Однак це стосується лише сирого стану, оскільки шипшина втрачає значну частку цього інгредієнта при варінні. Кількість вітаміну А також чудова.
До речі, шипшина та її продукти вважаються апетитними та сечогінними.
Рецепти з шипшиною
Смачні страви можна відгадати за допомогою м’якоті або варення з шипшини. Спробуйте наші десерти, напої та основні страви з шипшиною.