Рецепти шніцель-голштинської мами - із зображенням та інформацією про калорії

рецепти

Але цей рецепт не має нічого спільного з пейзажем Гольштейну.
Нібито цей шлеммершніцель зобов'язаний своїм ім'ям таємному раднику Фрідріху фон Гольштейну
(1837 - 1909), який увійшов в історію як сіра еміненція при прусському дворі.
Цей таємний радник, мабуть, багато знав про гарну їжу.
Кажуть, що "його шніцель" був складений таким чином за його вказівками шеф-кухарем відомого ресторану зробити гольштейнський шніцель.

Інгредієнти на 4 особи

Підготовка:

З цим рецептом Шніцель Гольштейн, Переверніть шніцель з обох боків у трохи борошна.
Обсмажте на гарячому жирі на сковороді, потім приправте сіллю і перцем і тримайте в теплі.
На іншій сковороді обсмажте 4 смажені яйця.
Накрийте ним шніцель.
Злегка підсмажте тост, змастіть невеликою кількістю вершкового масла, нарізаного трикутниками.
Покрийте один куточок хліба сардиною, а один куточок лососем і, можливо, трохи ікри на порцію.
Смажене яйце прикрасьте смужками анчоуса та каперсами.
До того ж можна за бажанням Смажена картопля Подавати з салатом або овочами, а також дуже смачно з недорогим свинячим шніцелем.

Порція голштинського шніцелю містить близько 350 ккал і близько 19 г жиру.