Рецепт - смажений рис Nasi goreng з; ’ Індонезійська на відео

Класика індонезійської кухні, гарнір якої нескінченно мінливий.

Інгредієнти (4 особи)

Підготовка

Підготовка: 20 хв

Кулінарія: 15 хв

Подрібніть часник у ступці з чилі, насінням коріандру та цукром.
Перець, моркву та цибулю наріжте брунузом.

Нагрійте 2 столові ложки олії у воку і підрум’яніть цибулю та моркву.
Коли він стане золотисто-коричневим, додайте перець, а потім суміш часник/коріандр/чилі.

Курку наріжте невеликими кубиками і додайте їх у вок. Швидко розмішуйте, щоб воно не прилипало до дна вока.

Після того, як курка звариться, додайте рис, потім перемішайте вогонь лопаткою.

Полийте 2 соєвими соусами і приправте сіллю (не надто через соєвий соус), перцем і тертим мускатним горіхом.

Поверніть вок на повільний вогонь і продовжуйте помішувати, щоб він не липнув. Додайте подрібнений цибулю-лук і перемішайте.

На сковороді розігріти останню столову ложку олії і зварити на сковороді яйця. Приправити сіллю і перцем.

Подавати рис потрібно гарячим, посипаним смаженим яйцем.

Порада

Попередньо розігрійте рис в мікрохвильовці, так він буде менше липнути при варінні.

---