Рецепти шніцеля Класичний вісім разів упакований Вундервейб
Шніцель нудний? Точно ні! Ці рецепти шніцеля інтерпретують класику абсолютно по-справжньому і по-справжньому смачно.
Щоб розповісти цю історію, наша редакційна команда вибрала відео, яке доповнює статтю на даний момент.
Для відтворення відео ми використовуємо програвач JW від Longtail Ad Solutions, Inc. Більше інформації про програвач JW можна знайти в нашій політиці конфіденційності.
Перш ніж ми покажемо відео, нам потрібна ваша згода. Ви можете відкликати свою згоду в будь-який час, наприклад, у нашому менеджері захисту даних.
Ви справжній шанувальник Wiener Schnitzel? Тоді вам гарантовано сподобаються наступні рецепти шніцелю. Завдяки спеціальним маринадам, паніровкам і начинкам вони переносять вас у зовсім інший світ насолоди.
Зробіть зараз смакову подорож до північної Італії або дозвольте собі захопитися екзотичними регіонами Азії. Нудьга гарантується за допомогою цих восьми оригінальних рецептів шніцеля. Найкраще: підготовка не є складною і не займає багато часу.
Спробуйте наші рецепти шніцеля вже зараз і здивуйте своїх рідних та друзів однією з нових інтерпретованих класичних творів. Ми сподіваємось, вам сподобалося готувати і особливо спробувати.
Шпинатовий кордон Блю з кокосовим і картопляним пюре
Інгредієнти для 2 осіб:
- 500 г картоплі
- сіль
- 75 г замороженого молодого горошку
- 250 г молодого шпинату
- 1 невелика цибулина
- 1 невеликий зубчик часнику
- 1 невеликий червоний перець чилі
- 1/2 ст.ЛОЖКИ
- сіль
- перець
- 2 (приблизно 110 г кожен) свинячий шніцель
- 2 скибочки (приблизно по 15 г) вареної шинки
- 1 яйце (розмір M)
- 1 ст ложка борошна
- 40 г панко
- 1 ст. Ложка висушеного кокосового горіха
- 1 ст. Ложка освітленого вершкового масла
- 100 мл вершкового кокосового молока (несолодке)
Підготовка:
Курячий шніцель на чіабатті
Інгредієнти для 4 осіб:
- 50 мл соєвого напою
- 1 чайна ложка білого винного оцту
- 1 чайна ложка гірчиці
- 100 мл + 2 ст. Ложки олії
- сіль
- цукор
- 1 хліб чіабатта (приблизно 250 г)
- 2 курячих філе (приблизно 125 г кожне)
- перець
- 2 яйця (розмір M)
- 100 г сухарів
- 50 г кунжутного насіння
- 1-2 ст ложки борошна
- 2-3 ст. Ложки освітленого вершкового масла
- 1 яблуко (приблизно 200 г)
- 2 червоних цибулини
- 1–2 стебла майорану
- 2 мішки з морозильною камерою
Підготовка:
Цей рецепт шніцеля ідеально поєднується: 21 чудовий рецепт помідорів та моцарели
Шніцель капрезе з гремолатою
Інгредієнти для 2 осіб:
- 2 помідори (наприклад, кучеряві помідори)
- 125 г сиру моцарела
- 2 шніцелі з індички (приблизно 125 г кожен)
- 3 ст. Ложки зеленого песто (стакан)
- 2 столові ложки олії
- 2 скибочки (приблизно по 100 г) коричневого хліба
- сіль
- перець
- 5 стеблинок базиліка
Підготовка:
- Помийте, почистіть і наріжте помідори. Злийте моцарелу і наріжте скибочками. Протріть сухий шніцель з індички, протріть рівно і розріжте на 3 частини кожен. Протріть шніцель 2 столовими ложками песто.
- На сковороді розігріти олію. Смажте в ній шніцель по 1-2 хвилини з кожного боку. Видалити. Смажте хлібні скибочки на гарячій олії для смаження до золотистого кольору.
- Накрийте скибочки хліба моцарелою та скибочками помідорів. Полити 1 столовою ложкою песто. Приправити сіллю і перцем.
- Вимийте базилік і струсіть насухо. Зривайте листя зі стебел. Подавайте шніцель песто. Прикрасити листям базиліка. З ним чудово поєднується сухе червоне вино.
Курячий шніцель з паніровкою з кукурудзяних пластівців
Інгредієнти для 4 осіб:
- 600 г гострокочанної капусти
- сіль
- 1 ч. Ложка цукру
- 1 червоний перець
- 1 пучок зеленої цибулі
- вичавленого соку з 2 лаймів
- 6 ст. Ложки олії
- 250 г сметани
- 50 г кукурудзяних пластівців
- 50 г сухарів
- 2 яйця (розмір M)
- перець
- 4 стійки для курки (приблизно 150 г кожна)
- 1 чайна ложка пасти васабі
- 1 пучок коріандру
- Пластівці чилі
- Вапняні клини для гарніру
Підготовка:
- Гостру капусту очистіть, розріжте навпіл і помийте. Нарізати смужками. Добре вимісити в мисці 1 чайну ложку солі та цукру. Очистіть і помийте перець і наріжте соломкою. Очистіть і помийте зелену цибулю і наріжте дрібними кільцями. Відкладіть щось в сторону, щоб посипати. Решту змішайте з паприкою в капусті. Змішайте сік лайма, 2 столові ложки олії і 100 г сметани, остудіть.
- Подрібніть кукурудзяні пластівці трохи менше, змішайте з панірувальними сухарями. Збийте яйця з сіллю і перцем у глибокій тарілці. Наріжте кожне філе один раз горизонтально. Перетворіть шніцель спочатку в яйце, потім у суміш з кукурудзяних пластівців. На сковороді розігріти 4 столові ложки олії. Смажте шніцель з кожного боку по 3-4 хвилини.
- Змішайте 150 г сметани з васабі. Промийте коріандр, обсушіть, зірвіть листя. Приправте салат стружками чи сіллю. Злийте шніцель на кухонному папері і наріжте соломкою. Розкладіть салат і смужки котлети. Посипте пластівцями чилі, зеленою цибулею та коріандром. Подавати васабі людині. Подавати, прикрасивши вапняними клинами.
Складений телячий шніцель
Інгредієнти для 4 осіб:
- 3 зубчики часнику
- 1 пучок кучерявої петрушки
- 100 г вершкового масла
- сіль
- перець з подрібнювача
- 500 г маленької молодої картоплі
- Морква товщиною 500 г
- 4 шніцелі з телятини (приблизно 100 г кожен)
- 3 яйця (розмір М)
- близько 50 г борошна
- приблизно 200 г сухарів
- 100 г освітленого вершкового масла
- тертого мускатного горіха
Підготовка:
Шніцель пармезан з томатною сальсою
Інгредієнти для 4 осіб:
- 2 цибулі-шалоту
- 400 г помідорів
- 4 ст. Ложки винного оцту
- 4 ст. Ложки оливкової олії
- сіль
- перець
- 150 г сиру пармезан
- 6 стеблинок чебрецю
- 8 стеблинок материнки
- 150 г сухарів
- 4 свинячі шніцелі (приблизно 150 г кожен)
- 2 яйця (розмір M)
- 6 ст ложки борошна
- 8 ст. Ложки соняшникової олії
Підготовка:
- Для томатної сальси, шкірки і дрібно наріжте цибулю-шалот. Помийте помидори, почистіть їх, розріжте навпіл, обробіть половинки помідорів серцевиною і наріжте м’якоть кубиками. Змішайте цибулю-шалот, кубики помідорів, оцет та оливкову олію і приправте сіллю та перцем.
- Натерти пармезан. Вимийте чебрець і орегано, струсіть насухо, зірвіть листя, крім чогось для прикраси, з плодоніжок і дрібно наріжте. Змішайте пармезан, зелень і сухарі разом. Протріть шніцель насухо, кожну навпіл навпіл і приправте сіллю і перцем. Збийте яйця. Переверніть шніцель один за одним в борошні, яйці та сухарях і злегка натисніть.
- Нагрійте 4 столові ложки соняшникової олії кожна у 2 великих каструлях. Смажте в ній шніцель близько 6 хвилин, перевертаючи. Розкладіть шніцель та сальсу по тарілках. Прикрасити материнкою. Хліб Чіабатта з ним смачний.
Не в настрої для сальси? Тоді ви знайдете тут смачний рецепт гуакамоле!
Шніцель Rösti з овочами з яблук
Інгредієнти для 4 осіб:
- 750 г цибулі-порею (цибуля-порей)
- 400 г яблук
- 2 ст. Ложки лимонного соку
- 600 г борошняної картоплі
- 4 свинячі шніцелі (приблизно 150 г кожен)
- сіль
- перець
- 3 чайні ложки хрону (стакан)
- 5 ст. Ложки олії
- 1-2 чайні ложки сушеного чебрецю
- 1 столова ложка борошна
- 200 г збитих вершків
- 250 мл овочевого відвару
- можливо чебрець для гарніру
Підготовка:
- Порей очистіть, уздовж навпіл, помийте і наріжте дрібною соломкою. Яблука вимити, розрізати на четверть, серцевину і нарізати скибочками. Полийте лимонним соком. Очистіть, помийте і грубо натріть картоплю в мисці. Кожен шніцель пополовину один раз, приправте сіллю і перцем. Картоплю добре віджати, змішати з хроном, приправити сіллю і перцем. Коли картопляний крохмаль осяде з картопляного соку, злийте сік і змішайте крохмаль із картоплею. Перетворіть шніцель у тертий картопля, добре притисніть вниз.
- Нагрійте на сковороді 3 столові ложки олії і смажте шніцель на середньому вогні протягом 4-5 хвилин з кожного боку. Розігрійте на сковороді 2 столові ложки олії і пасеруйте цибулю-порей. Додайте яблука і смажте 2-3 хвилини. Додати чебрець і обсмажити. Порошити борошном і коротко протушкувати. Вливаючи вершки та бульйон при перемішуванні. Приправити сіллю і перцем. Дайте варитися близько 5 хвилин. Знову приправте за смаком і подавайте разом із шніцелем. При необхідності прикрасьте свіжим чебрецем.
Сковорода запечена шніцель
Інгредієнти для 4 осіб:
- 1 великий баклажан (приблизно 400 г)
- сіль
- 4 помідори
- 200 г дитячого шпинату
- 2 зубчики часнику
- 1 невелика цибулина
- 1 ст ложка вершкового масла
- перець
- тертого мускатного горіха
- 6 свинячих шніцелів (приблизно 125 г кожен)
- 5 1/2 ложки олії
- 1 банка (425 мл) пасерованих помідорів
- 150 мл овочевого відвару
- 2 ст. Ложки темного бальзамічного оцту
- 4 стебла базиліка
- цукор
- 50 г сиру пармезан
Підготовка:
Для всіх шанувальників запіканок: Ці 16 рецептів макаронних запіканок не залишають бажати кращого.