Рецепти суфле головний кухар
Шоколадне суфле
Тверда зовні і рідина всередині, дуже проста в приготуванні
Шоколадне суфле
Розігрійте духовку до 170 градусів нагрівання зверху і знизу (без конвекції). Змастіть маслом 4 форми для суфле і посипте цукром. Грубо наріжте кувертюру і розтопіть її з вершковим маслом на водяній бані. Додайте борошно, корицю, цукор та яйця, все від
Овочеве суфле
Обсмажте цибулю і часник на сковороді на оливковій олії до прозорості. Коротко потіть підготовлені овочі та горох, приправте сіллю, перцем та мускатним горіхом і дайте всьому трохи охолонути. Відокремте яйця і наріжте жовтки м’яким В
Суфле з пахти та хлібних вареників
Хороший акомпанемент до страв з качки, гусака та дичини
Шоколадне суфле
Змішайте рідкий шоколад з маслом. Збийте білки до стійкості, поступово додаючи цукор, поки не утвориться справді твердий сніг. Складіть яєчні білки та какао-порошок у шоколад, заповніть 4 формочки, змащені маслом, і варіть у 180 ° v
Лимонне сирне суфле
смачний, повітряний десерт
Картопляне суфле
Картоплю відварити і розтерти в пюре. Збийте пюре з маслом, жовтком, вершками, сиром та спеціями до піни. Складіть збиті білки. Вилийте масу в змащену маслом форму, безпечну для духовки, та b
Кваркове суфле зі сливами
Розігрійте духовку (електрична плита: 200 ° C; газ: рівень 3; конвекція: 180 ° C). Половину і серцевину сливи. Сковороду змастіть вершковим маслом. Дно каструлі покрийте сливами. Окремі яйця. Кварк, жовток, борошно та цедра лимона за допомогою міксера
Суфле з ревеню кварк
Наріжте стебла ревеню тонкими скибочками і посипте 1 столовою ложкою цукру. Змішайте кварк, жовток і ванільний цукор разом. Збийте яєчний білок з дрібкою солі до стійкості. Під час збивання посипте цукор, що залишився, потім яйце