Рецепти сухої спаржі від шеф-кухаря
Різотто із зеленою спаржею та пармезаном
Промийте спаржу і відламайте дно. Очистіть спаржеві списи на нижній третині і наріжте шматочками завдовжки 3 см. Доведіть до кипіння приблизно півлітра підсоленої води з цукром і додайте шматочки спаржі протягом восьми-десяти хвилин
Макарони зі спаржею, помідорами та диким часником
Очистіть спаржу і наріжте поперек скибочками товщиною 0,5 см. Злегка підсмажте на сковороді вершкове масло і посипте цукром. Спаржа все одно повинна бути трохи хрусткою. Дістати з каструлі. Покладіть бульйон і білки в гарячу сковороду
Спаржа та лосось з апельсиновим соусом
Шкірку тонко очистіть від апельсина. Видавіть всі апельсини. Відміряйте 250 мл соку і зменште наполовину біле вино і апельсинову цедру. Тим часом очистіть спаржу від шкірки і варіть у підсоленій воді 8 - 12 хвилин
Різотто зі спаржею
незалежно від того, біла чи зелена спаржа
Макарони зі смаженою спаржею, коктейльними помідорами та ракетою
Італійський варіант сезону спаржі
Солодкий спаржевий і полуничний салат
дещо незвичний десерт для людей, яким не подобається такий солодкий
Картопля - спаржа - запіканка
Зварити картоплю до готовності, очистити від шкірки і нарізати скибочками. Змастіть форму для запікання і покладіть в неї скибочки картоплі. Спаржу почистіть, наріжте шматочками завдовжки 4-5 см і варіть. Тим часом наріжте шинку шматочками
голландський соус
Ідеальний супутник спаржі
Тальятелле із зеленою спаржею та креветками у соусі з білого вина
швидко, легко, смачно, вишукано
Спагетті зі смаженою зеленою спаржею та перцем
вегетаріанська блискавка для швидкого післяобіднього прийому їжі
Тальятелле зі спаржею та королівськими гливами
вегетаріанські та свіжі
Спаржа з шинкою Серрано та лососево-хроновим соусом
а-ля сад-герд
Смажена зелена спаржа зі свинячими рулетами
з пармською шинкою та сушеними помідорами - без вуглеводів
Гратирована спаржа з соусом Горгонзола
Очистіть і зварити спаржу. Потім злийте воду і наберіть 150 мл води спаржі. Помістіть злиту спаржу у форму для запікання. Потоміть борошно на розтопленому вершковому маслі. Залийте спаржеву воду вершками з молоком і гу