Рецепти супу з копченої ковбаси від шеф-кухаря

Копчений суп з ріпою

Доведіть воду до кипіння. Додайте копчене плече і смугастий бекон і тушкуйте близько 1 години. Очистіть ріпу і коріння, наріжте невеликими шматочками і додайте в суп. Очистіть цибулю-порей та селеру та, залежно від вашого смаку, шматочками або

супу

Морквяний суп з копченими котлетками (гриль на шинку)

Очистіть овочі та картоплю, а при необхідності почистіть їх і подрібніть, додайте все до овочевого бульйону і варіть, поки все не стане м’яким. Пюре, розмішайте 1/2 склянки збитих вершків і знову доведіть до кипіння. Приправте за смаком сіллю, перцем та мускатним горіхом.

Голландський суп з коричневої квасолі по-бабусиному

Вимивши коричневі боби, бабуся замочила їх у великій кількості води на ніч. Наступного дня вона зцідила їх і закипіла великою кількістю води. Чим старше квасоля, тим довше їй доведеться варити, перш ніж закінчити