Рецепти свіжих, заморожених та консервованих абрикосових пирогів

Хоча абрикоси з’явилися в Росії лише в 17 столітті, ці близькосхідні фрукти швидко набули популярності у всій країні. Ви можете спробувати фрукти лише в короткий літній період, тому вам слід приготувати безліч різних десертів, які дадуть вам можливість спробувати їх у всіх аспектах. Одним з таких рецептів неодмінно повинен бути абрикосовий пиріг.

Зараз є величезний вибір пиріжків, які містять ці повноцінні фрукти бета-каротину. Якщо у вас проблеми з очима, це те, з чим вам слід експериментувати. У цій статті ви можете дізнатися, як готувати абсолютно різні торти, просто використовуючи в їх складі абрикоси.

Кількість інгредієнтів

Цукор -	220 г.
Борошно -	1 стопка.
яйце -	6 штук.
Ванільний цукор -	1 упаковка.
Порошок для випічки -	1 упаковка.
Абрикоси -	500 г.
Час приготування: 70 хвилин	Калорії на 100 грам: 164 Ккал

Цей рецепт з надзвичайною простотою виявляється неймовірно смачним. Якщо ви дійсно хочете щось спекти, але в той же час не хочете витрачати час і сили, тоді цей простий рецепт, схоже, створений спеціально для вас.

З бісквітного тіста пиріг виходить дуже повітряним і легким, а абрикоси надають йому дуже слабку, але приємну кислотність.

Етапи приготування класичних бісквітів з абрикосами:

Всі абрикоси слід готувати спочатку. Для цього їх усіх потрібно добре помити і нарізати на четвертинки. Обов’язково видаліть кістки;
Для тіста перше - збити яйця з цукром, поки не з’явиться дуже велика кількість піни. Точно, гучність слід збільшити втричі. Просіяти борошно, додати розпушувач і все перемішати до цукрово-яєчної суміші. Все дуже добре, потрібно змішувати за допомогою лопатки, поки не наберете однакову вагу;
Обрану форму застеліть шматочком паперу для випічки. Після цього приблизно форму третини тіста слід вилити у форму, потім покласти шар абрикосів. Зверху залийте решту кляру;
Поставте пиріг в духовку приблизно на три чверті години. Спершу духовку потрібно нагріти до 180 градусів. Уважно подивіться за кінчик, якщо він почне горіти, слід накрити форму фольгою;
Коли пиріг спечеться, слід дати йому постояти ще п’ять хвилин і лише тоді вийняти його з форми. Переверніть його на тарілку і зніміть шар пергаментного паперу, а потім переверніть. Посипте цукровою пудрою і подавайте до чаю.

Пиріг з абрикосового дріжджового тіста

Такий торт може легко замінити навіть торт на столі. За допомогою дріжджового тіста можна робити як закриті, так і відкриті пироги.

Обов’язково замішуйте його на кисломолочному продукті, будь то кефір або сметана. А консервовані абрикоси надають торту солодший і соковитіший смак.

Сир 9% - 250 г;
Борошно - 0,5 кг;
Жирний кефір - 100 мл;
Цукор - 2 ст. л.;
Вершкове масло - 50 г;
Дріжджі - 1 упаковка;
Яйце - 1 шт.;
Рослинна олія - 2 ст. л.;
сіль.

Яблука - 3 штуки;
Абрикоси консервовані - 1 банка;
Крохмаль - 2 ч. Л. л.;
Цукор - 2 ст. л.

Як зробити пиріг з дріжджового тіста з консервованими абрикосами:

Читайте далі, щоб дізнатися, як приготувати смачне м’ясо в мікрохвильовці - кілька простих рецептів з курки, яловичини або свинини.

Спробуйте приготувати рагу з яловичини - покроковий рецепт з фотографіями в нашій статті.

Тайський теплий салат - ця страва може бути як закускою, так і окремою стравою.

Заморожений абрикосовий чізкейк

Досить смачного пирога можна приготувати не тільки зі свіжих, але і заморожених фруктів. Для цього просто розморозьте, а сир додасть пирогу кислотності і соковитості.

Сир - 400 г;
абрикоси заморожені - 10 штук;
Борошно - 200 г;
Вершкове масло - 100 г;
Яйце - 3 штуки;
Цукор - 180 г;
Розпушувач - 1 пачка;
нежирна сметана - 200 г;
Міцність - 2 стіл. л.;
Ванільний цукор - 1 упаковка;
Вершкове масло - 100 г;
Лимонний сік - ½ шт.

Абрикоси повністю розморожені і розділені навпіл. Видаліть кістки і відкладіть в сторону, поки тісто готується;
Для тіста розтопіть масло і вбийте яйця. Після цього додати 2 столові ложки цукру і все збити блендером. Просійте борошно з розпушувачем і додайте все в масляну суміш. Добре вимісіть його і сформуйте з нього кульку, дайте йому постояти в холодильнику півгодини.
Коли тісто готове, слід розкачати кульку і сформувати його. Зробіть бампери і проткніть днище виделкою кілька разів;
Для начинки змішайте тертий кварк зі сметаною, додайте за смаком цукор, звичайну ваніль. Додайте крохмаль і лимонний сік. Все слід акуратно збити і покласти начинку в торт. Зверху покладіть абрикоси. Цей пиріг буде відкритим, тому скоринку робити не слід;
Випікайте все в духовці 60 хвилин. Виберіть температуру 180 градусів. Після приготування пиріг остудіть і подавайте до столу.

Випікайте швидко

Якщо у вас немає часу на приготування кляру, просто скористайтеся покупкою. Тепер ви можете знайти хороше дріжджове тісто в будь-якому магазині. Це різко скоротить час приготування торта, і його можна приготувати досить швидко.

Листкове тісто - 1 упаковка;
Яйце - 1 шт.;
Сир - 0,5 кг;
Цукор - 150 г;
Абрикоси - 10 штук;
Міцність - 2 стіл. л.;
Ванільний цукор - 1 пачка.

Як приготувати листковий пиріг з сиром та абрикосами:

Перед приготуванням листкове тісто розморозити. Його потрібно розділити на аркуші, а потім розкачати;
Покладіть пергамент на деко, який потім злегка змастіть жиром. Один із шарів кляру слід покласти поверх пергаменту в центрі сковороди. Покладіть кваркову начинку посередині;
Щоб приготувати начинку в окремій мисці, викладіть сир. Його слід змішувати з обома видами цукру, крохмалем і яйцем. Все добре збийте віночком, поки воно не стане трохи пінистим;
Покладіть абрикосові половинки поверх начинки. Потім нанесіть другий шар тіста, заточіть тісто по всіх кутах. Зробіть для тесту кілька порізів або проколів;
Випікайте торт близько 40 хвилин. Встановіть температуру близько 185 градусів.

Варіант «літньої» випічки в мультиварці

Для любителів мультиварок також є дуже цікавий і простий абрикосовий пиріг. Ви можете приготувати його досить швидко, не турбуючись про те, що він пригорить.

Абрикоси - 16 штук;
Борошно - 280 г;
Цукор - 300 г;
Яйце - 7 штук;
Розпушувач - 1 пакетик.

Рецепт абрикосового торта в мультиварці рівень за рівнем:

Підготуйте абрикоси, промивши їх і видаливши кісточки. Кожен з них розрізати навпіл і посипати невеликою кількістю цукру;
Для тіста змішайте яйця з цукром в окремій мисці, а потім збивайте, поки не утвориться досить густа піна. Додайте до борошна розпушувач, потім все просійте і поступово додайте до суміші. Постійно помішуйте, щоб не було грудочок;
Змастіть чашу мультиварки. Після цього слід залити кляр, а потім додати абрикоси. Поступово, під час випікання, фрукти будуть поступово йти до центру. Торт слід випікати в режимі "Випічка" протягом 1 години 20 хвилин.