Рецепти Великого посту
| Інформація про автора | Дієтолог Лала | |
| оновлено: 16.03.2011 | Дієтолог | |
| Дієта, здоров’я, сім’я | ||
Але особливо важливо для пісних продуктів, щоб вони були свіжоприготовленими і що їх склад ретельно продумувався. Тільки так організм забезпечується найважливішими поживними речовинами, а побічні ефекти, спричинені голодуванням, обмежені.
Пісні супи
Овочевий відвар
Тушкуйте ½ літра води з овочами, спеціями та спельтою близько години. Не використовуйте кубики солі або супу. Потім процідіть через дрібне сито і додайте свіжу зелень та дріжджові пластівці.
Вівсяний суп
Покладіть подрібнений овес (2 столові ложки) у ½ літра води і варіть 5 хвилин. Дайте йому просочитися протягом 10 хвилин, злийте через сито. Суп заправляється свіжою зеленню і фруктовим або овочевим соком.
Овочевий крем-суп
Це особливо рекомендується для чутливих шлунків - замість прозорого супу. Овочевий крем-суп має кремоподібну консистенцію, яка діє як захисна плівка для слизових оболонок шлунку та кишечника.
Інгредієнти:
- 90 г подрібненого зерна (жито, овес, спельта)
- ½ літр овочевого бульйону, приготовлений самостійно
- свіжа зелень і перець
Підготовка:
Злегка підсмажте зернові пластівці в каструлі без жиру при перемішуванні, поки вони не пахнуть злегка горіховим. Додайте овочевий бульйон і спеції, закип’ятіть і тушкуйте на повільному вогні 15 хвилин. Дайте йому ненадовго набрякнути і вилийте через дрібне сито. Тільки в кінці додайте зелень і дріжджові пластівці.
Постні соки
Яблучно-морквяний напій з пахтою
Мус у Великий піст
Сніданок «Габермус» після Хільдегарди фон Бінген
Нехай все разом кипить близько 5 хвилин. Складіть столову ложку псиліуму перед їжею.
Пюре з груші за Хільдегардою фон Бінген
Очистіть груші від шкірки, видаліть серцевину і варіть з великою кількістю води до м’якості. Злийте воду і розімніть груші в пюре. Підігрійте 35 г суміші спецій з 150 г бджолиного меду і перемішайте. Додайте грушеве пюре і знову доведіть до кипіння. Розлити в невеликі склянки і зберігати в холодильнику.