Рецепти волоського горіха для схуднення

Рецепти від експерта з питань харчування Ніколь Лінс

від Біт Сплетт та Майкла Кастнера

Станом на 02 липня 2020 р., 9:08

Експерт з питань харчування Ніколь Лінс має три рецепти горіхових горіхів. Вони смачні - і тримають вас ситими надовго. Виходь на стіл: хліб, спред та суп.

На цій сторінці:

Горіховий хліб з низьким вмістом вуглеводів

Інгредієнти:

• 200 г кварка 20% жиру i. Тр.
• 175 г меленого мигдалю або волоських горіхів
• 75 г борошна з спельти
• 4 яйця, розмір M
• 125 г цілих волоських горіхів
• 1 пакетик розпушувача
• 1 ст. Л. Ріпакової олії
• 1 столова ложка меленої лушпиння псиліуму
• 1 чайна ложка солі

Підготовка:
Розігрійте духовку приблизно до 175 градусів. Змішайте в мисці мелений мигдаль, борошно з спельти, розпушувач, лушпиння псилію та сіль і відставте на мить.

Змішайте яйця, олію і кварк в новій мисці. Потім перемішайте сухі інгредієнти. Нарешті складіть цілі волоські горіхи.

Покладіть суміш у форму для хлібців (довжина приблизно 25 см), застелену папером для випічки, і випікайте на середній решітці приблизно 50 хвилин до золотистої скоринки.

Харчові цінності/шматочок приблизно 50 г:
245 ккал
7 г вуглеводів
19 г жиру
8 г білка

Спред з волоських горіхів та авокадо

Інгредієнти:

• 1 шматок авокадо, сорт Хас
• 100 г ракети
• 200 г вершкового сиру приблизно 17% жиру
• 3 ст. Ложки волоських горіхів, подрібнених і смажених
• 2 ст. Ложки пармезану, щойно натертого на тертці
• 2 ст. Ложки оливкової олії
• 1 щіпка цукру
• Сіль, свіжомелений перець,
• трохи чилі, якщо хочете

Підготовка:
Подрібніть ножем волоські горіхи і обсмажте їх на сковороді без жиру і дайте їм охолонути. Вийміть ракету з плодоніжок, вимийте і просушіть насухо. Зірвіть трохи менше і змішайте з оливковою олією в міксері до стану кашки. Якщо вам подобається, ви можете просто подрібнити його та додати до намазки.

Потім змішайте ракету з вершковим сиром і приправте цукром, сіллю і свіжомеленим перцем. Розріжте авокадо навпіл, видаліть кісточку, видовбайте м’якоть і додайте до вершкового сиру. Потім добре розім’яти його виделкою.

Розмішайте охолоджені волоські горіхи та свіжотертий пармезан у вершково-сирній суміші, знову приправте за смаком і поставте в холодильник.

Харчові цінності на 100г:
260 ккал
1 г білка
5 г вуглеводів
26 г жиру

Холодний суп з волоських горіхів з авокадо

Інгредієнти:

• 30 г каліфорнійських волоських горіхів, очищених від шкірки
• 50 г свіжого шпинату
• 2 великих м’яких авокадо
• Сік одного лимона
• 600 мл води
• 1 щіпка солі
• ½ зубчик часнику
• Перець за смаком
• 3 гілочки свіжої м’яти
• 2 ст. Ложки оливкової олії

Підготовка:
Наполовину авокадо очистіть від шкірки і очистіть від шкірки. Пюреруйте всі інгредієнти міксером. Дайте охолонути в холодильнику перед подачею або приготуйте з холодною водою і подавайте негайно.

Харчові цінності/порція:
353 ккал
5 г білка
5 г вуглеводів
35 г жиру

---