Рецепти Westbahnstraße з квашеною капустою і дерунами - im7ten

Вистачає людей, які самі готують собі суп! Ось чому підприємці Нойбауер Крістін Хескі та Томас Кройц вдарили зграю та підігріли голод на Вестбанштрассе. Сьогодні на грядці з різнокольоровим салатом є млинці з квашеною капустою та картоплею. Пориньте у лужну дієту та підвистіть своє самопочуття.

рецепти

Зустріньте кухаря

Крістін Хескі є власницею кухні оліна у Вестбанштрассе 1а. Але це далеко не все: як консультант з меблів, вона є першою контактною особою для запитань своїх клієнтів щодо підказок щодо ідеальних інтер’єрних концепцій. Вона викладач танців за інформацією ITP, мотопедагог та мотогерагог, а також медичний сертифікований керівник посту та веде блог як такий У базовому небі все про лужне голодування.

Томас Крос є Дизайнер Млини для перцю, солі, чилі та мускатного горіха WauWau за адресою Westbahnstrasse 7. Він є концептуальним батьком Кулінарія в Hermanngasse, Прохідний тротуарний сад, має Камені пам’яті привезений до äратцла і завжди бере участь у спеціальних заходах у äратцлі.

Двоє знайшли одне одного!

Але не лише Вестбанштрассе пов’язує їх між собою - вони також поділяють свою пристрасть до хорошої їжі та правильного смаку в житті. Тому вони в студія кухні olina знайшов там, де Крістін Хескі готує для вас пікантну квашену капусту та деруни. Також є змішаний салат із пташиного салату (також його називають Рапунцель, баранячий салат або овечий рот), радиккіо, редиски, яблука та заправки з лимона та тонкої орехової олії.
І цього разу Томас Кройц залишається на задньому плані за камерою і випускає свої фабрики спецій у центр уваги.

Збільште своє самопочуття за допомогою лужної дієти

"Ми їмо кислотоутворювальну їжу - саме це і потрібно тілу", - пояснює керівник посту, але якщо додати в організм алкоголь та солодощі, воно легко може стати кислим. Дні з лужною дієтою корисні для організму та підвищують почуття добробуту. Ось чому Крістін Хескі обходиться без солі, яєць та бекону в гострих картопляних буферах з квашеною капустою і лише приправляє його перцем, мускатним горіхом, чилі та спітнілою червоною цибулею. Буфери перев’язують картоплею.

Під час приготування їжі виявляється, що майже всі фрукти та овочі лужні. Спаржа - виняток, оскільки вона слабокисла. При лужному харчуванні вона приділяє особливу увагу використанню розсади та паростків, щоб отримати достатню кількість мінералів.

Млинці з квашеною капустою та картоплею подаються на грядці з листя салату, прикрашеної паростками редьки та брокколі та одним оборотом з перцевого млину WauWau або щіпкою “гострого” з млина чилі WauWau.

Більше рецептів, оригінальні кількості для млинців з квашеною капустою та картоплею, включаючи покрокові інструкції та інформацію про лужне харчування, можна знайти на веб-сайті www.imbasenhimmel.com. Найкращі ручні млини з прянощів із 7-го району доступні за адресою www.wauwau.at.

Деруни з квашеної капусти, інгредієнти на 2 людини

Час підготовки: 20 хвилин

Для дерунів з квашеною капустою

  • 300 г квашеної капусти, добре виражена
  • 160 г воскової картоплі, вареної
  • 1 невелика червона цибулина
  • свіжий перець з млина
  • мускатний горіх
  • трохи перець чилі
  • 2 ст. Л. Ріпакової олії

Для салату

  • 80 г пташиного салату
  • 1 червона цибулина
  • шматочок яблука
  • редька
  • 1 ст. Ложка волоського горіха
  • чорний перець
  • Лимон (замість оцту)
  • Саджанці як гарнір