Рецепти з фаршем
Фарш дуже універсальний і ідеально підходить для приготування багатьох страв для вашої дитини. Незалежно від виду м’яса, яке ви будете використовувати, найкраще придбати свіже, максимально органічне, яке можна подрібнити вдома. Поряд з цим вибирайте якісні, смачні інгредієнти, які ви можете виділити в таких рецептах, як ті, що представлені в статті нижче.
- Тефтелі на паличці
- Інгредієнти приблизно 25 фрикадельок на паличці
- Як приготувати котлети на паличці
- гамбургери
- Інгредієнти для 4 гамбургерів
- Як приготувати гамбургери
- мусака
- Інгредієнти на 6 порцій Мусаки
- Як приготувати Мусакауа
- Нарізане рагу, без соусу
- Інгредієнти на 7-8 порцій подрібненого рагу, без соусу
- Як приготувати Нарізане рагу, без соусу
- лазанья
- Інгредієнти для 7-8 порцій лазаньї
- Як приготувати соус для лазаньї
Тефтелі на паличці
Це простий рецепт на основі фаршу, який можна зустріти навіть на вечірках вашої дитини. Щоб забезпечити свіжість, переважно фарш м’яса, яке ви будете використовувати вдома, ще одним плюсом страви є те, що воно буде готуватися, а не смажитися.
Інгредієнти приблизно 25 фрикадельок на паличці
600 г суміші фаршу (наприклад, телятина плюс свинина, курка та індичка тощо)
1 яйце зв’язане
1/4 склянки сметани
3/4 склянки хлібної крихти
1 посилання кропу/петрушки
1 головка часнику
1/8 чайної ложки суміші спецій (не дуже солоної або занадто гарячої)
сіль і перець (за смаком)
1/2 саше розпушувача
1 склянка томатного соку
1/2 столової ложки коричневого цукру
2 столові ложки води
1 столова ложка-1 столова ложка з половиною яблучного оцту
зелена цибуля (1 нитка)
кунжут (для подачі)
Час підготовки: 40 хвилин
Як приготувати котлети на паличці
Крок 1: Розігрійте духовку до 180 градусів
Крок 2: Покладіть крем і яйце разом. Добре їх перемішайте і додайте хлібну крихту. Ви будете продовжувати перемішувати, поки не отримаєте однорідну пасту
Крок 3: Помийте і подрібніть часник, зелень і цибулю
Крок 4: Над сумішшю фаршу ви покладете спеції, цибулю, часник, розпушувач, зелень. Ви змішаєте їх у кухонному комбайні
Крок 5: Ви залиєте їх сумішшю яєць, вершків та хлібних крихт, і продовжуватимете давати роботові перемішувати їх приблизно 20-30 секунд
Крок 6: Змочіть руки і сформуйте котлети, які ви покладете в піднос з папером для випічки. Ви залишите їх у духовці приблизно на 20 хвилин
Крок 7: Тим часом ви приготуєте соус: ви змішаєте томатний соус, цукор, оцет, сіль, воду. Варіть соус близько 10 хвилин, поки він не загусне
Крок 8: Покладіть котлети на дерев'яні/пластикові палички і змастіть їх невеликою кількістю соусу. Також на них можна покласти насіння кунжуту
гамбургери
Вони є одними з найпопулярніших страв з фаршу і можуть бути виготовлені з будь-якого виду м’яса. Щоб перетворити їх на здорову страву, багату цінними поживними речовинами для дитини, не асоціюйте їх з картоплею фрі або будь-якими іншими гарнірами, що передбачають смаження. Найкраще подавати з овочами або соусами, приготованими вдома, з максимально натуральних інгредієнтів.
Інгредієнти для 4 гамбургерів
400 г фаршу з яловичини/індички/курки
1 пучок зелені
1 авокадо
2 столові ложки легкого майонезу
4 невеликих листочка салату
4 булочки з непросіяного борошна
сіль і перець (за смаком)
Час підготовки: 40-45 хвилин
Як приготувати гамбургери
Крок 1: Ви візьмете фарш, покладете в нього зелень разом із сіллю і перцем
Крок 2: Ви добре їх змішаєте і сформуєте гамбургери. Ви їх добре розплющите
Крок 3: Ви очистите авокадо від шкірки і наріжте його скибочками
Крок 4: Коричневі гамбургери (приблизно 4 хвилини з кожного боку)
Крок 5: Ви візьмете бургери з вогню, а потім розріжете їх на дві булочки
Крок 6: Змастіть дно булочок невеликою кількістю майонезу, потім покладіть м’ясо, скибочки авокадо та салат.
мусака
Мусакауа з найдавніших часів була популярною стравою в Центральній та Східній Європі. Його витоки - на Близькому Сході, звідки рецепт був перенесений і модифікований турками, щоб пізніше дістатись до народів Балканського півострова. Наведений нижче рецепт також може підійти для найменших, оскільки він також містить картопляне пюре.
Інгредієнти на 6 порцій Мусаки
600 г яловичого фаршу (яловичина/курка/індичка)
1 цибулина
2 зубчики часнику
2 помідори
1 або
2 столові ложки томатної пасти
2 столові ложки сухарів
1 кінчик кориці
1 кінчик гвоздики
600 г білої картоплі
3/4 склянки тертого сиру Пармезан
1/4 склянки оливкової олії
2 маленьких баклажани/2 гарбуза
1/3 склянки молока
сіль (за смаком)
Час підготовки: 1 година 35 хвилин
Як приготувати Мусакауа
Нарізане рагу, без соусу
Перевага такого рагу полягає в тому, що його можна готувати з різних видів м’яса. Залежно від віку дитини можна вибрати, наприклад, телятину (вона ніжна) або курку. Щоб бути впевненим, що ви запропонуєте йому корисну і смачну страву, зупиніть свій вибір на наступному підході: м’ясо будете подрібнювати вдома. Крім того, рецепт дозволяє використовувати картоплю або гарбуз.
Інгредієнти для 7-8 порцій подрібненого рагу, без соусу
800 г фаршу (курячого або телячого)
5-6 картоплин
1/2 великої цибулини
2 зубчики часнику
1 пучок зелені (петрушка або кріп)
солоний перець
1 щіпка порошку паприки (не дуже гарячої)
Час підготовки: 45-50 хвилин
Як приготувати Нарізане рагу, без соусу
Крок 1: Картопля буде розрізана на чверті і відварена приблизно 15 хвилин, але без повної готовності
Крок 2: Дрібно наріжте цибулю і часник, а також зелень
Крок 3: Все це буде змішано з фаршем
Крок 4: Картопля також буде подрібнена, приблизно такого ж розміру, як м’ясо
Крок 5: М’ясо та картопля змішуються, а спеції кладуть поверх них
Крок 6: М’ясо-картопляну суміш кладуть у велику каструлю і залишають на середньому вогні приблизно на 15 хвилин, поки м’ясо злегка не підрум’яниться
Крок 2: Ви перевернете суміш лопаткою з іншого боку, щоб картопля також підрум’янилася.
лазанья
Це одна з улюблених страв нас, великих і маленьких. Його можна готувати з будь-яким видом м’яса, будучи послідовним і придатним як на обід, так і на вечерю. Для економії часу соус для лазаньї готуватимуть заздалегідь.
Інгредієнти для 7-8 порцій лазаньї
700 г суміші фаршу (свинини та телятини)
1 коробка лазаньї (близько 16-18 штук лазаньї)
400 г сиру моцарела (нарізаний скибочками)
450 г сиру рікотта
150 г пармезану гонки
2 столові ложки оливкової олії
1 цибулина середнього розміру
2 зубчики часнику
1/2 чайної ложки сушеної петрушки
500 г очищених і подрібнених помідорів (консервованих)
350 г томатної пасти
1 чайна ложка сушеного базиліка
2 чайні ложки материнки
2 столові ложки цукру
сіль і перець (за смаком)
Час підготовки (не готуючи соус, лише скільки часу потрібно, щоб зібрати препарат): 1 година 30 хвилин
Як приготувати соус для лазаньї
Як тобі сподобалась стаття? Голосувати!