Рецепти з інформацією про калорії, харчові цінності, вітаміни, мінерали, холестерин - Кулінарні книги -
| Яєчні жовтки, курка | 60 |
| оливкова олія | 10 |
| Збиті вершки, 30% жиру | 125 |
| підошва | 400 |
| Біле вино, якісне, 10 - 12 ° | 500 |
| Лимонний сік | 20-го |
| сіль | 1 |
| петрушка | 20-го |
| Перець, рожевий | 10 |
| Чорний перець | 1 |
| Лук-шалот | 40 |
Інструкція/підготовка до роботи:
Соус з білим вином
Приготування підошви в соусі з білого вина
1. Промийте філе риби і обсушіть. Натріть з двох сторін лимонним соком і приправте сіллю і перцем.
2. Дрібно наріжте кубиками два маленькі цибулі-шалоти. Нагріти на сковороді трохи оливкової олії і потіти в ній цибулю-шалот. Деглазуйте сухим білим вином. Як тільки вино почне кипіти, зменште вогонь до найменшого полум’я і покладіть в нього філе підошви. Готувати на пару із закритою кришкою близько 4-5 хвилин. Потім вийміть рибу і тримайте в теплі та закритій.
3. Збийте 3 жовтки з вершками і вмішайте у винну заварку. Не дозволяйте заварюванню варитися, просто тушкуйте. Приправте сіллю і перцем і подавайте з філе підошви. Посипте горошком рожевого перцю та подрібненою свіжою петрушкою як гарнір.
порада З ним добре поєднується рис басмати. Замість дорогих філе підошви ви також можете без проблем використовувати філе камбали.
Розрахуйте власні рецепти?
Скористайтеся послугою для управління рецептами, а також розрахунку калорій та харчової цінності ваших рецептів: Калькулятор калорій рецептів
Калькулятор калорій
Швидко розраховуйте окремі продукти харчування або рецепти за допомогою калькулятора калорій, не реєструючись.
Калорії та харчові цінності:
Соус з білим вином
| Сума калорій та поживних речовин усіх інгредієнтів у рецепті соусу з білого вина | |||
| Харчові цінності | од | на 2 порції | за порцію |
| Калорійність | ккал | 1394,95 | 697,48 |
| Калорійність | kj | 5834,15 | 2917.08 |
| білка | G | 84,93 | 42,46 |
| жиру | G | 74,63 | 37,31 |
| Поліненасичені жирні кислоти | G | 5.54 | 2.77 |
| вуглеводи | G | 20.61 | 10.3 |
| Хлібні одиниці | БУТИ | 1,72 | 0,86 |
| Клітковина | G | 1.45 | 0,73 |
| води | G | 938,82 | 469,41 |
| холестерин | мг | 1092,35 | 546,18 |
| натрію | мг | 492,8 | 246.4 |
| калію | мг | 2200,4 | 1100,2 |
| кальцію | мг | 416,9 | 208,45 |
| фосфор | мг | 1327,15 | 663,58 |
| магнію | мг | 283.1 | 141,55 |
| залізо | мг | 11.19 | 5.6 |
| Вітамін А, ретинол | мкг | 1108,95 | 554,48 |
| Вітамін Е, токоферол | мг | 5.51 | 2.76 |
| Вітамін В1, тіамін | мг | 0,51 | 0,25 |
| Вітамін В2, рибофлавін | мг | 0,95 | 0,48 |
| Вітамін В3, ніацин | мг | 12.58 | 6.29 |
| Вітамін В6, піридоксин | мг | 0,43 | 0,22 |
| Вітамін С, аскорбінова кислота | мг | 65,45 | 32,73 |
| Інформація стосується загальної суми продуктів. Всі заяви без гарантії. | |||
Легенда:Клітковина = непридатні вуглеводи.
KH = Вуглеводи.
MUF = Поліненасичені жирні кислоти.
Кількості "0" = відсутні дані або практично відсутні.
Інші рецепти з категорії риба/морепродукти
| Цейлонські рибні кульки |
| Риба-каррі-з-Гоа |
| Рибний фарс |
| рибний запас |
| Фламбований омар з мангалу |
| Форель Міллер стиль |
| Форель на грилі |
| Відбивні з лосося на грилі |
| Сардини на грилі |
| Омари на грилі |
| Лосось на грилі |
| Тунець на грилі-маринований |
| Риба-меч-на грилі-з-пі |
| Тушкований морський лящ |
| Оселедцева цятка |
| Омар Термідор |
| Форель з лосося з гриля |
| Маринований оселедець по-домашньому |
| Кефалі червоні, гратировані |
| Мідії в білому вині |
| Форель в паніровці |
| Панфіш |
| Червоно-маринована оселедець |
| Гарячі кокосові креветки |
| Минтай з картопляною скоринкою |
| Морський соус з мигдальним соусом |
| Соус з білим вином |
| Каркас-в-савойській капусті-с |
| Судак в савойській капусті |
Кулінарія - це зв’язок між минулим, сьогоденням і майбутнім; Ніщо так довго, як хороший рецепт.
- Grundrezetp.de
- ·
- відбиток
- ·
- Захист даних
- ·
- Відмова від відповідальності