Рецепти з інформацією про калорії, харчові цінності, вітаміни, мінерали, холестерин - Кулінарні книги -

список інгредієнтів Кількість інгредієнтів (г/мл)

Часник, сирий	10
Молоко, знежирене, коров’яче	500
оливкова олія	50
Індичка/індичка, нога без шкіри	1500
Крохмальне борошно, пшеничний крохмаль	5
Вино, десерт, 16-18 °	10
сіль	2
майоран	5
мудрець	10
чебрець	10
розмарин	10
Чорний перець	1

Інструкція/підготовка до роботи:
Туреччина-рулет-смажена-в-молоці-з-С

Приготування смаженої смаженої індички в молоці з шавлією

1. Ви можете використовувати грудку або ніжку для смаження індички. Ніжка соковитіша, також трохи доступніша і тому краще підходить. Можна взяти стегно або велике стегно. В обох випадках кістка повинна бути вирізана, але це дуже легко.

Промийте ногу індички, обсушіть і розріжте уздовж, щоб видалити кістку. Розріжте ножем уздовж кістки і вийміть її. Приправте м’ясо з обох сторін сіллю і перцем, а також запиліть всередині трохи сушеного майорану. Потім згорніть його в рулет і зафіксуйте шматочком, щоб нога не розсипалася під час смаження та пасірування.

2. Нагрійте на сковороді оливкову олію і обсмажте смажену індичку з усіх боків до хрусткої скоринки. В ідеалі сковорода не повинна бути набагато більшою, ніж смажена індичка, оскільки це гарантує, що засмажка в основному покрита молоком і тушкується.

3. Очистіть від шкірки два зубчики часнику, наріжте тонкими пластинками пластинки і покладіть в жаровню. Подрібніть дуже дрібно листя розмарину, чебрецю та шавлії та додайте до м’яса. Влийте півлітра молока і додайте 1 столову ложку десертного вина Vino Santo або Marsala.

4-й. Тушкувати в розігрітій духовці до 175 градусів протягом 1,5 годин. Вийміть смажене через 45 хвилин і переверніть його, при необхідності додайте трохи молока. Коли час приготування закінчиться, обмотайте зажарку в алюмінієвій фользі і дайте їй відпочити приблизно 15 хвилин. Тож він знову красиво витягується.

5. Процідіть соус через сито перед подачею, щоб відфільтрувати трави. Певна сила, напр. B. Змішайте мондамін і зв’яжіть з ним соус. Недовго доведіть до кипіння і енергійно збийте вінчиком. Це надає йому кремову, але не настільки рідку консистенцію. Вийміть шпагат із смаженого рулету і розріжте. Подавайте, прикрасивши соусом та кількома листочками шавлії.

порада Печеня на рулеті на молоці можна дуже добре приготувати напередодні. Порізані скибочки потім просто нагріваються в молочному соусі.

Розрахуйте власні рецепти?

Скористайтеся послугою для управління рецептами, а також розрахунку калорій та харчової цінності ваших рецептів: Калькулятор калорій рецептів

Калькулятор калорій

Швидко розраховуйте окремі продукти харчування або рецепти за допомогою калькулятора калорій, не реєструючись.

Калорії та харчові цінності:
Туреччина-рулет-смажена-в-молоці-з-С

Сума калорій та поживних речовин усіх інгредієнтів за рецептом смаженого в молоці смаженого в індичці смаку
Харчові цінності	од	за 8 порцій	за порцію
Калорійність	ккал	2396,55	299,57
Калорійність	kj	10047,45	1255,93
білка	G	326.01	40,75
жиру	G	104,89	13.11
Поліненасичені жирні кислоти	G	19.65	2.46
вуглеводи	G	35,44	4.43
Хлібні одиниці	БУТИ	2.95	0,37
Клітковина	G	0,89	0,11
води	G	1613.11	201,64
холестерин	мг	1125,5	140,69
натрію	мг	1542,7	192,84
калію	мг	5141,9	642,74
кальцію	мг	708,7	88,59
фосфор	мг	500,3	62,54
магнію	мг	339,9	42,49
залізо	мг	32,75	4.09
Вітамін А, ретинол	мкг	90,9	11.36
Вітамін Е, токоферол	мг	24,79	3.1
Вітамін В1, тіамін	мг	1.6	0,2
Вітамін В2, рибофлавін	мг	18,67	2.33
Вітамін В3, ніацин	мг	71,25	8.91
Вітамін В6, піридоксин	мг	0,25	0,03
Вітамін С, аскорбінова кислота	мг	6.4	0,8
Інформація стосується загальної суми продуктів. Всі заяви без гарантії.

Легенда:Клітковина = непридатні вуглеводи.
KH = Вуглеводи.
MUF = Поліненасичені жирні кислоти.
Кількості "0" = відсутні дані або практично відсутні.

Більше рецептів з категорії птиці

Кулінарія - це зв’язок між минулим, сьогоденням і майбутнім; Ніщо так довго, як хороший рецепт.

• Grundrezetp.de
• ·
• відбиток
• ·
• Захист даних
• ·
• Відмова від відповідальності

---