Рецепти з інформацією про калорії, харчові цінності, вітаміни, мінерали, холестерин - Кулінарні книги -
| Хлібопекарські дріжджі | 10 |
| Вершкове масло, солодкі вершки- | 10 |
| Освітлене масло | 50 |
| Яйце, жовток, курка | 20-го |
| ікра | 50 |
| Молоко, молоко тривалого життя, 1,50% жиру, корова | 500 |
| Сметана, 24% жиру | 200 |
| цукор | 30-й |
| сіль | 2 |
| Борошно, гречка- | 250 |
Інструкція/підготовка до роботи:
Блініс
Попереднє тісто: Вийміть приблизно 100 мл молока з 500 мл теплого молока і розчиніть у ньому свіжі дріжджі. Покладіть гречане борошно в миску, а посередині зробіть колодязь. У лунку влийте дріжджовий розчин і перемішайте з невеликою кількістю гречаного борошна від краю до попереднього тіста. Накрийте кришкою і дайте піднятися в теплому місці приблизно 20 хвилин.
Шкірна паста: Решта молока закип’ятити з цукром і сіллю при перемішуванні. Зніміть молоко з плити і дайте йому охолонути. Тепер додайте до гречаного борошна в мисці вершкове масло, яєчний жовток і трохи охолоджене молоко і перемішайте разом з попереднім тістом до густого тіста. Тепер знову накрийте тісто на 60 - 90 хвилин (залежно від кімнатної температури). Коли це буде зроблено, на тісті утворюються невеликі бульбашки. Поступово залишаємо освітлене масло на покритій сковороді і випікаємо з кляру невеликі гречані млинці на середньому вогні. Подавайте блині зі сметаною та ікрою.
Примітка: Оскільки бліні дуже ситні, для початку достатньо одного-двох бліні на людину. В якості альтернативи ікрі можна подати копчений лосось.
Розрахуйте власні рецепти?
Скористайтеся послугою для управління рецептами, а також розрахунку калорій та харчової цінності ваших рецептів: Калькулятор калорій рецептів
Калькулятор калорій
Швидко розраховуйте окремі продукти харчування або рецепти за допомогою калькулятора калорій, не реєструючись.
Калорії та харчові цінності:
Блініс
| Сума калорій та поживних речовин усіх інгредієнтів для рецепту Блініса | |||
| Харчові цінності | од | на 4 порції | за порцію |
| Калорійність | ккал | 2422,3 | 605,58 |
| Калорійність | kj | 10131,88 | 2532,97 |
| білка | G | 40,36 | 10.09 |
| жиру | G | 147,82 | 36,96 |
| Поліненасичені жирні кислоти | G | 4.73 | 1.18 |
| вуглеводи | G | 61.03 | 15.26 |
| Хлібні одиниці | БУТИ | 5.09 | 1,27 |
| Клітковина | G | 0 | 0 |
| води | G | 627.03 | 156,76 |
| холестерин | мг | 779 | 194,75 |
| натрію | мг | 1327,1 | 331,78 |
| калію | мг | 1216,8 | 304.2 |
| кальцію | мг | 858,7 | 214,68 |
| фосфор | мг | 936 | 234 |
| магнію | мг | 86.3 | 21.58 |
| залізо | мг | 3.16 | 0,79 |
| Вітамін А, ретинол | мкг | 1032,5 | 258,13 |
| Вітамін Е, токоферол | мг | 4.68 | 1.17 |
| Вітамін В1, тіамін | мг | 0,48 | 0,12 |
| Вітамін В2, рибофлавін | мг | 1,49 | 0,37 |
| Вітамін В3, ніацин | мг | 2.46 | 0,62 |
| Вітамін В6, піридоксин | мг | 0,42 | 0,1 |
| Вітамін С, аскорбінова кислота | мг | 12-й | 3 |
| Інформація стосується загальної суми продуктів. Всі заяви без гарантії. | |||
Легенда:Клітковина = непридатні вуглеводи.
KH = Вуглеводи.
MUF = Поліненасичені жирні кислоти.
Кількості "0" = відсутні дані або практично відсутні.
Інші рецепти з категорії дріжджового печива
Кулінарія - це зв’язок між минулим, сьогоденням і майбутнім; Ніщо так довго, як хороший рецепт.
- Grundrezetp.de
- ·
- відбиток
- ·
- Захист даних
- ·
- Відмова від відповідальності