Рецепти з інформацією про калорії, харчові цінності, вітаміни, мінерали, холестерин - Кулінарні книги -
| Вершкове масло, солодкі вершки- | 30-й |
| Борошно, пшениця, тип 405 | 10 |
| Молоко, знежирене, коров’яче | 250 |
| Цибуля, сира | 5 |
| сіль | 1 |
| лавровий | 2 |
| Чорний перець | 5 |
Інструкція/підготовка до роботи:
Бешамель
Приготування бешамелю
1. Молоко зі спеціями, d. H. Доведіть 1 лавровий лист, 6 горошин перцю, 1 скибочку цибулі до кипіння, зніміть з вогню і дайте постояти близько 10 хвилин. Потім процідіть, щоб відфільтрувати спеції. Потім охолоджуйте молоко принаймні 30 хвилин.
2. Розтопіть масло на середньому вогні і запиліть борошном. Змішати дерев’яною ложкою. Зняти з вогню і влити трохи холодного пряного молока. Постійно помішуйте віночком. Як тільки молоко зв’яжеться, влийте ще раз холодного молока і перемішайте його до однорідності. Повторюйте це, поки все молоко не буде перемішане.
3. Доведіть до кипіння, постійно помішуючи, і дайте загуснути.
Розрахуйте власні рецепти?
Скористайтеся послугою для управління рецептами, а також розрахунку калорій та харчової цінності ваших рецептів: Калькулятор калорій рецептів
Калькулятор калорій
Швидко розраховуйте окремі продукти харчування або рецепти за допомогою калькулятора калорій, не реєструючись.
Калорії та харчові цінності:
Бешамель
| Сума калорій та поживних речовин усіх інгредієнтів за рецептом Бешамель | |||
| Харчові цінності | од | на 4 порції | за порцію |
| Калорійність | ккал | 348,6 | 87.15 |
| Калорійність | kj | 1455,7 | 363,93 |
| білка | G | 10.09 | 2.52 |
| жиру | G | 25.33 | 6.33 |
| Поліненасичені жирні кислоти | G | 0,59 | 0,15 |
| вуглеводи | G | 19.81 | 4.95 |
| Хлібні одиниці | БУТИ | 1,65 | 0,41 |
| Клітковина | G | 0,49 | 0,12 |
| води | G | 236,65 | 59.16 |
| холестерин | мг | 72 | 18-го |
| натрію | мг | 126,85 | 31,71 |
| калію | мг | 398,7 | 99,68 |
| кальцію | мг | 319,45 | 79,86 |
| фосфор | мг | 255,35 | 63,84 |
| магнію | мг | 36,45 | 9.11 |
| залізо | мг | 0,45 | 0,11 |
| Вітамін А, ретинол | мкг | 200,95 | 50,24 |
| Вітамін Е, токоферол | мг | 0,7 | 0,17 |
| Вітамін В1, тіамін | мг | 0,11 | 0,03 |
| Вітамін В2, рибофлавін | мг | 0,49 | 0,12 |
| Вітамін В3, ніацин | мг | 0,33 | 0,08 |
| Вітамін В6, піридоксин | мг | 0,15 | 0,04 |
| Вітамін С, аскорбінова кислота | мг | 3 | 0,75 |
| Інформація стосується загальної суми продуктів. Всі заяви без гарантії. | |||
Легенда:Клітковина = непридатні вуглеводи.
KH = Вуглеводи.
MUF = Поліненасичені жирні кислоти.
Кількості "0" = відсутні дані або практично відсутні.
Інші рецепти з категорії десертних соусів
| Андалузький соус |
| Яблучний соус |
| Яблучний соус |
| Песто з дикого часнику |
| Бешамель |
| Болоньєз-з бараниною |
| Букет гарні |
| Коричневий базовий соус |
| Чатні ожини |
| Соус шантільї |
| Темний русявий |
| Темний яловичий запас |
| Англійський соус |
| Арахісовий соус |
| арахісовий соус |
| Франкфуртський зелений соус |
| запас птиці |
| Зелений соус |
| Гуркенрейта |
| Соус з фаршу |
| Харісса |
| Гарячий шоколадний соус |
| Яскравий рум |
| Яловичий запас Хеллер |
| Імбирний і манговий соус |
| Йогурт і м’ятний соус |
| Сирний соус, соус Морне |
| Телячий запас |
| Телячий джус |
| Холодний томатний і кабачковий соус f |
| Карамельний соус |
| Кокосовий соус з кольрабі |
| Кокосовий соус Каррі |
| Трав'яний соус |
| майонез |
| Хріновий та журавлинний соус |
| Вершки з хрону |
| М’ятний соус |
| Морельний вершковий соус |
| Апельсиновий соус |
| Песто з червоного перцю |
| Песто Алла Дженовезе |
| Лисичний вершковий соус |
| Журавлинний соус |
| Зменшення для соусу-Hollandais |
| Радість |
| ремулад |
| Яловиче морозиво |
| Яловичий джус |
| Песто з ракети |
| Російський соус |
| Сальса Верде |
| Голландський соус |
| Соус Velouté |
| шоколадний соус |
| Гірчичний соус |
| Вершковий соус з білих порцій |
| Суго |
| Соус тартар |
| томатний кетчуп |
| Томатний соус-з-беконом |
| Томатний соус, фруктовий |
| Ванільний соус |
| Винна піна крем |
| Соус Забагльоне |
| Соус з корицею |
| лимонний соус |
Кулінарія - це зв’язок між минулим, сьогоденням і майбутнім; Ніщо так довго, як хороший рецепт.
- Grundrezetp.de
- ·
- відбиток
- ·
- Захист даних
- ·
- Відмова від відповідальності