Рецепти з інформацією про калорії, харчові цінності, вітаміни, мінерали, холестерин - Кулінарні книги -
| Баклажани, сирі | 500 |
| оливкова олія | 60 |
| Селера, сира | 100 |
| Консервований томат | 450 |
| цукор | 25-й |
| Цибуля, сушена | 300 |
| Каперси | 20-го |
| Винний оцет | 70 |
Інструкція/підготовка до роботи:
Капоната
Приготування капонати, баклажанів з помідорами та оливками
1. Баклажани вимити і нарізати кубиками. Очистіть 2 стебла селери, наріжте діагональними кубиками і коротко бланшуйте.
2. Наріжте цибулю кубиками і протушкуйте на невеликій кількості оливкової олії. Додайте кубики баклажанів і обсмажте до золотистої скоринки. Додайте селеру, консервовані помідори та зелені оливки і тушкуйте близько 5 хвилин. Приправте сіллю, перцем, 2-3 столовими ложками цукру, 7 столовими ложками оцту. Додайте 2 столові ложки каперсів, зменште вогонь і тушкуйте 10 хвилин, поки оцет не закипить.
порада Капоната - це овочева страва, типова для Сицилії. Спочатку його подавали в каупоне, тавернах сицилійських портових міст, і раніше це була рибна страва з кальмарами. Сьогодні це чисто овочеве блюдо і використовується, наприклад. Б. подавали як гарнір до рибних страв. Існує безліч різних видів капонати, найдивніший з яких виготовляється з темного шоколаду, мигдалю та підсмажених панірувальних сухарів (Caponata San Bernardo).
Розрахуйте власні рецепти?
Скористайтеся послугою для управління рецептами, а також розрахунку калорій та харчової цінності ваших рецептів: Калькулятор калорій рецептів
Калькулятор калорій
Швидко розраховуйте окремі продукти харчування або рецепти за допомогою калькулятора калорій, не реєструючись.
Калорії та харчові цінності:
Капоната
| Сума калорій та поживних речовин усіх інгредієнтів для рецепту капонати | |||
| Харчові цінності | од | на 4 порції | за порцію |
| Калорійність | ккал | 1513,8 | 378,45 |
| Калорійність | kj | 6333,1 | 1583,28 |
| білка | G | 46.2 | 11.55 |
| жиру | G | 68,56 | 17.14 |
| Поліненасичені жирні кислоти | G | 5.34 | 1.34 |
| вуглеводи | G | 168.07 | 42.02 |
| Хлібні одиниці | БУТИ | 14.01 | 3.5 |
| Клітковина | G | 130.15 | 32,54 |
| води | G | 1010,97 | 252,74 |
| холестерин | мг | 0,6 | 0,15 |
| натрію | мг | 503.1 | 125,78 |
| калію | мг | 5453 | 1363,25 |
| кальцію | мг | 753,6 | 188.4 |
| фосфор | мг | 931,5 | 232,88 |
| магнію | мг | 125,5 | 31.38 |
| залізо | мг | 14.41 | 3.6 |
| Вітамін А, ретинол | мкг | 718,5 | 179,63 |
| Вітамін Е, токоферол | мг | 8.07 | 2.02 |
| Вітамін В1, тіамін | мг | 1.3 | 0,33 |
| Вітамін В2, рибофлавін | мг | 0,96 | 0,24 |
| Вітамін В3, ніацин | мг | 05/10 | 2.51 |
| Вітамін В6, піридоксин | мг | 1,99 | 0,5 |
| Вітамін С, аскорбінова кислота | мг | 234,5 | 58,63 |
| Інформація стосується загальної суми продуктів. Всі заяви без гарантії. | |||
Легенда:Клітковина = непридатні вуглеводи.
KH = Вуглеводи.
MUF = Поліненасичені жирні кислоти.
Кількості "0" = відсутні дані або практично відсутні.
Інші рецепти з категорії овочевих страв
| Яблучна червонокачанна капуста |
| Яблучна квашена капуста, квашена капуста |
| Цвітна капуста з арахісовим соусом |
| Цвітна капуста з сухарями |
| Цвітна капуста та брокколі-в-Баку |
| Цвітна капуста, маринована |
| Цвітна цвітна капуста |
| пюре з квасолі |
| Пюре з квасолі з шавлією |
| Капоната |
| Мариновані соління |
| Цикорій смажений |
| Смажений гарбуз |
| Цикорій на пару |
| Фарширований перець-кус-кус |
| Наповнені помідори |
| Фаршировані кабачки з фаршем |
| Фаршировані кабачки з овечим молоком |
| Начинений гарбуз |
| Овочі, приготовані на грилі та мариновані |
| Змішане-овочеве блюдо-з-хол |
| Тушкований кріп середземноморський |
| Глазурована морква |
| Гратирована спаржа |
| Зелена квасоля з чабер |
| Зелена квасоля з томатним соусом |
| Зелена спаржа |
| Нут-каррі-з-морквою- |
| Хрустка спаржа |
| Кольрабі-з-базиліком-кремом |
| Швейцарський мангольд з фруктовим рисом |
| Панирована савойська капуста |
| Лисички- |
| Прованські боби |
| Рататуй |
| Червона капуста з абрикосом |
| Крем савойська капуста |
| Тушковані огірки |
| спаржа |
| Шпинат з кедровими горішками |
| Кисло-солодкий гарбуз |
| Гратен з помідорів і кропу |
| Запечені лотки з баклажанами |
| Запечений фенхель |
| Винна квашена капуста, квашена капуста |
Кулінарія - це зв’язок між минулим, сьогоденням і майбутнім; Ніщо так довго, як хороший рецепт.
- Grundrezetp.de
- ·
- відбиток
- ·
- Захист даних
- ·
- Відмова від відповідальності