Рецепти з інформацією про калорії, харчові цінності, вітаміни, мінерали, холестерин - Кулінарні книги -
| Вершкове масло, солодкі вершки- | 60 |
| Яйце, ціле яйце, курка | 150 |
| Борошно, пшениця, тип 405 | 100 |
| Молоко, знежирене, коров’яче | 100 |
| цукор | 5 |
| сіль | 1 |
| води | 100 |
Інструкція/підготовка до роботи:
Чоу
Приготування випічки з чоу
Випічка з чоу - це тісто, яке використовується для легкої та повітряної випічки, таких як вершки, еклери (любовні кісточки) або невеликі розпилювачі. Назва випічка з чоу походить від того, що тісто під час приготування спалюється під жаром у горщику.
1. Покладіть воду і молоко в каструлю. Суміш води і молока в рівних частинах згодом призводить до оптимально підрум’яненої скоринки, лише з водою випічка буде дуже блідою.
Доведіть молоко і воду до кипіння разом з маслом, цукром і дрібкою солі. Потім знову поверніть на середню температуру і одразу перемішайте просіяне борошно в киплячу рідину. Інтенсивно перемішуйте дерев’яною ложкою, поки суміш не утворить гладке тісто. Важливо постійне перемішування, щоб тісто не пригоріло.
2. Як тільки вареник повільно відокремиться від горщика і на дні утвориться білий шар, він готовий. Відразу виймаємо тісто і даємо йому охолонути.
Як тільки тісто стане лише теплим, помістіть його в міксер і поступово вмішуйте 3 яйця. Щоб тісто згодом добре зв’язалось, воно не повинно пінитися. Оскільки яйця згортаються, якщо тісто занадто гаряче, важливо, щоб тісто було холодним.
3. Готова випічка з чау тепер гладка і податлива. Якщо рецепт бачить інші умови, напр. Б. лимон, натертий до, ви додаєте це після яєць. Для подальшої обробки, в залежності від рецептури, тісто наповнюють у мішок для труб із великою насадкою зірки 13 мм, розпорошують на деко, а потім випікають у духовці.
порада Тісто з чоу слід негайно обробити, інакше воно буде жорстким і твердим. Хлібобулочні вироби, виготовлені з запіканого тіста, мають найкращий смак у свіжому вигляді, а наступного дня вони перестають бути такими хрусткими через вологість.
Смачні рецепти з запіканням з тіста - це z. B. полуничний крем-листки на цій сторінці.
Розрахуйте власні рецепти?
Скористайтеся послугою для управління рецептами, а також розрахунку калорій та харчової цінності ваших рецептів: Калькулятор калорій рецептів
Калькулятор калорій
Швидко розраховуйте окремі продукти харчування або рецепти за допомогою калькулятора калорій, не реєструючись.
Калорії та харчові цінності:
Чоу
| Сума калорій та поживних речовин усіх інгредієнтів для рецепту випічки з цуксу | |||
| Харчові цінності | од | на 4 порції | за порцію |
| Калорійність | ккал | 1076,4 | 269.1 |
| Калорійність | kj | 4528,1 | 1132.03 |
| білка | G | 33,72 | 8.43 |
| жиру | G | 67,97 | 16,99 |
| Поліненасичені жирні кислоти | G | 4.18 | 1.05 |
| вуглеводи | G | 82,37 | 20:59 |
| Хлібні одиниці | БУТИ | 6.86 | 1,72 |
| Клітковина | G | 4-й | 1 |
| води | G | 325,38 | 81,35 |
| холестерин | мг | 738 | 184,5 |
| натрію | мг | 271 | 67,75 |
| калію | мг | 488,2 | 122.05 |
| кальцію | мг | 228,9 | 57,23 |
| фосфор | мг | 503,6 | 125,9 |
| магнію | мг | 33.8 | 8.45 |
| залізо | мг | 4.66 | 1.17 |
| Вітамін А, ретинол | мкг | 801,8 | 200,45 |
| Вітамін Е, токоферол | мг | 4.62 | 1.16 |
| Вітамін В1, тіамін | мг | 0,3 | 0,08 |
| Вітамін В2, рибофлавін | мг | 0,85 | 0,21 |
| Вітамін В3, ніацин | мг | 0,95 | 0,24 |
| Вітамін В6, піридоксин | мг | 0,36 | 0,09 |
| Вітамін С, аскорбінова кислота | мг | 1 | 0,25 |
| Інформація стосується загальної суми продуктів. Всі заяви без гарантії. | |||
Легенда:Клітковина = непридатні вуглеводи.
KH = Вуглеводи.
MUF = Поліненасичені жирні кислоти.
Кількості "0" = відсутні дані або практично відсутні.
Інші рецепти з категорії Тіста та маси
| Тісто |
| Бісквіт з шоколадною стружкою |
| бісквітна основа |
| Чоу |
| Дріжджове тісто |
| Марципан обсипається |
| пісочна кістка |
| Горіховий бісквіт |
| Помаранчевий бісквіт |
| Кварково-олійне тісто |
| Кваркове олійне тісто для тортних основ |
| Тісто |
| Бризки |
| випічка |
Кулінарія - це зв’язок між минулим, сьогоденням і майбутнім; Ніщо так довго, як хороший рецепт.
- Grundrezetp.de
- ·
- відбиток
- ·
- Захист даних
- ·
- Відмова від відповідальності