Рецепти з інформацією про калорії, харчові цінності, вітаміни, мінерали, холестерин - Кулінарні книги -
| Борошно, пшениця, тип 405 | 50 |
| Сало, масло- | 40 |
| Томатна паста, солона | 10 |
| Цибуля, сушена | 70 |
| сіль | 1 |
| лавровий | 2 |
| петрушка | 10 |
| гвоздика | 5 |
| соєвий соус | 10 |
| Чорний перець | 1 |
| Оцет, вино | 20-го |
| Яловичий бульйон, бульйон | 500 |
| Трійця, варена | 1000 |
Інструкція/підготовка до роботи:
Кислі щетини
Приготування кислих шкембелів
1. Спочатку ви готуєте темну рух за рецептом на цій сторінці. Для цього нагрійте в каструлі або сковороді близько 30 грам жирного масла і напудріть його 50 грамами борошна. Смажте борошно до золотистої скоринки, постійно помішуючи дерев'яною ложкою. Влийте трохи яловичого бульйону, постійно помішуючи, і розмішуйте до однорідності. В ідеалі віночком, щоб не утворювались грудочки. Поступово перемішуйте весь яловичий запас таким чином, поки не утвориться вершковий соус. Зменшіть вогонь трохи.
2. Додайте до соусу лавровий лист, 1/2 цибулини з цілими гвоздиками, 1 столову ложку томатної пасти і трохи соєвого соусу. Заправте за смаком сіллю і перцем і тушкуйте близько 20 хвилин при відкритому горщику. Помішуйте час від часу. Тривалий час варіння необхідний, щоб смак борошна зник.
3. Тим часом наріжте дрібну частину іншої половини цибулі і пасеруйте в решті масляного жиру до напівпрозорості. Додайте смужки-потрохи - вам потрібно близько 1 кг - і варіть протягом 15 хвилин при перемішуванні. Свіжі потрохи вже заздалегідь приготовлені та подрібнені у м’ясника.
4-й. Потім залийте темним соусом і червоним вином і дайте все гаситися ще 30 хвилин. Нарешті додайте винний оцет, виловіть лавровий лист і цибулю з гвоздикою і приправте за смаком ще раз. Перед подачею посипте дрібно нарізаною петрушкою.
порада Смажена картопля або пюре добре поєднуються з нею.
Розрахуйте власні рецепти?
Скористайтеся послугою для управління рецептами, а також розрахунку калорій та харчової цінності ваших рецептів: Калькулятор калорій рецептів
Калькулятор калорій
Швидко розраховуйте окремі продукти харчування або рецепти за допомогою калькулятора калорій, не реєструючись.
Калорії та харчові цінності:
Кислі щетини
| Сума калорій та поживних речовин усіх інгредієнтів для рецепту кислих килимів | |||
| Харчові цінності | од | на 4 порції | за порцію |
| Калорійність | ккал | 2122.05 | 530,51 |
| Калорійність | kj | 8885,95 | 2221,49 |
| білка | G | 221,31 | 55,33 |
| жиру | G | 104,88 | 26.22 |
| Поліненасичені жирні кислоти | G | 3.17 | 0,79 |
| вуглеводи | G | 70,59 | 17.65 |
| Хлібні одиниці | БУТИ | 5.88 | 1.47 |
| Клітковина | G | 33,58 | 8.39 |
| води | G | 1137,98 | 284,49 |
| холестерин | мг | 1083,69 | 270,92 |
| натрію | мг | 782,82 | 195,71 |
| калію | мг | 2352,95 | 588,24 |
| кальцію | мг | 396.09 | 99.02 |
| фосфор | мг | 1526,94 | 381,74 |
| магнію | мг | 145,21 | 36.3 |
| залізо | мг | 4.11 | 1.03 |
| Вітамін А, ретинол | мкг | 1427,39 | 356,85 |
| Вітамін Е, токоферол | мг | 72,95 | 18.24 |
| Вітамін В1, тіамін | мг | 0,76 | 0,19 |
| Вітамін В2, рибофлавін | мг | 1,53 | 0,38 |
| Вітамін В3, ніацин | мг | 72,93 | 18.23 |
| Вітамін В6, піридоксин | мг | 1,66 | 0,42 |
| Вітамін С, аскорбінова кислота | мг | 93,29 | 23.32 |
| Інформація стосується загальної суми продуктів. Всі заяви без гарантії. | |||
Легенда:Клітковина = непридатні вуглеводи.
KH = Вуглеводи.
MUF = Поліненасичені жирні кислоти.
Кількості "0" = відсутні дані або практично відсутні.
Більше рецептів з категорії м’яса
Кулінарія - це зв’язок між минулим, сьогоденням і майбутнім; Ніщо так довго, як хороший рецепт.
- Grundrezetp.de
- ·
- відбиток
- ·
- Захист даних
- ·
- Відмова від відповідальності