Рецепти з інформацією про калорії, харчові цінності, вітаміни, мінерали, холестерин - Кулінарні книги -
| Вершкове масло, солодкі вершки- | 50 |
| Гриби | 100 |
| Яєчні жовтки, курка | 40 |
| Горох, варений | 100 |
| курка | 1200 |
| Борошно, пшениця, тип 405 | 35 |
| Вершки, 30% жиру | 125 |
| Вино, якісне, біле, 10 м - 12 ° | 100 |
| Лимонний сік | 5 |
| Цибуля, сира | 70 |
| курячий суп | 250 |
Інструкція/підготовка до роботи:
Hühnerfrikassee
Приготування курячого фрикасе
Фрикасе - це рагу в легкому соусі з легкого м’яса. В даному випадку курка.
1. Початковою точкою для курячого фрікасі є курячий суп або курячий бульйон за рецептом на цій сторінці. Овочі та курка, якими ви готували суп, використовуються у фрикасе. Курку виймають і нарізають шматочками розміром з укус. Дрібно наріжте цибулю і обсмажте на освітленому вершковому маслі.
2. Тоді ви готуєте легкий рукс. Пороште цибулю борошном і тушкуйте, постійно помішуючи, поки борошно не придбає золотисто-коричневий колір. Деглазуйте склянкою холодного білого вина. Влити курячий бульйон і приправити сіллю. Виливаючи рідину, слід енергійно розмішувати віночком, щоб не утворилися грудочки. Доведіть до кипіння, щоб соус загус. Потім зменште вогонь до мінімально можливого полум’я і тушкуйте близько 10 хвилин, щоб смак борошна зник. Постійно помішуйте. Якщо соус стає занадто густим, додайте ще курячого бульйону.
3. Тим часом очистіть гриби і наріжте тонкими скибочками. Додайте до супу курку, овочі з супу, горох та нарізані гриби і дайте тушкуватися 5 хвилин.
4-й. Акуратно відокремте 2 яйця і розмішайте жовтки з вершками до однорідності. Зніміть соус з плити, розмішайте яєчно-вершкову суміш і вистеліть ним соус. Тепер соус вже не повинен кипіти, а просто закипіти. Яєчні жовтки забезпечують додаткове зв’язування. На завершення приправте сіллю, перцем і лимонним соком. Подавати з рисом і посипати свіжою петрушкою.
Розрахуйте власні рецепти?
Скористайтеся послугою для управління рецептами, а також розрахунку калорій та харчової цінності ваших рецептів: Калькулятор калорій рецептів
Калькулятор калорій
Швидко розраховуйте окремі продукти харчування або рецепти за допомогою калькулятора калорій, не реєструючись.
Калорії та харчові цінності:
Hühnerfrikassee
| Сума калорій та поживних речовин усіх інгредієнтів для рецепту курячого фрикасе | |||
| Харчові цінності | од | на 4 порції | за порцію |
| Калорійність | ккал | 3469,43 | 867,36 |
| Калорійність | kj | 14529,25 | 3632,31 |
| білка | G | 290,66 | 72,66 |
| жиру | G | 226,55 | 56,64 |
| Поліненасичені жирні кислоти | G | 34,69 | 8,67 |
| вуглеводи | G | 51,62 | 12.91 |
| Хлібні одиниці | БУТИ | 4.3 | 1.08 |
| Клітковина | G | 12,69 | 3.17 |
| води | G | 1471,96 | 367,99 |
| холестерин | мг | 2076.3 | 519.08 |
| натрію | мг | 1232,43 | 308.11 |
| калію | мг | 4896,94 | 1224,24 |
| кальцію | мг | 446,01 | 111,5 |
| фосфор | мг | 3321,7 | 830,42 |
| магнію | мг | 566,24 | 141,56 |
| залізо | мг | 31.32 | 7,83 |
| Вітамін А, ретинол | мкг | 1770,89 | 442,72 |
| Вітамін Е, токоферол | мг | 6.18 | 1,54 |
| Вітамін В1, тіамін | мг | 1,67 | 0,42 |
| Вітамін В2, рибофлавін | мг | 3.21 | 0,8 |
| Вітамін В3, ніацин | мг | 98,7 | 24,67 |
| Вітамін В6, піридоксин | мг | 7.33 | 1,83 |
| Вітамін С, аскорбінова кислота | мг | 93.2 | 23.3 |
| Інформація стосується загальної суми продуктів. Всі заяви без гарантії. | |||
Легенда:Клітковина = непридатні вуглеводи.
KH = Вуглеводи.
MUF = Поліненасичені жирні кислоти.
Кількості "0" = відсутні дані або практично відсутні.
Більше рецептів з категорії птиці
Кулінарія - це зв’язок між минулим, сьогоденням і майбутнім; Ніщо так довго, як хороший рецепт.
- Grundrezetp.de
- ·
- відбиток
- ·
- Захист даних
- ·
- Відмова від відповідальності