Рецепти з яловичини
Безліч рецептів можна приготувати з яловичини. Яловичину можна відварювати, тушкувати, готувати на пару, смажити або смажити на грилі - асортимент яловичих рецептів великий. Важливо при покупках звертати увагу на якість яловичини, адже незалежно від способу приготування, яловичину слід добре розвісити. Особливо це стосується рецептів, де яловичина смажується коротко, але всі інші рецепти яловичини працюють краще, коли м’ясо “стигло”. Бо хто любить ситний гуляш, де доводиться жувати м’ясо, як жувальну гумку.
При правильній покупці яловичини чудові рецепти виходять ідеально! У нас найкраще для вас Рецепти з яловичини перераховані.
Найпопулярніші рецепти яловичини
Смажений стейк з яловичого філе
Цей рецепт створює ідеально смажений стейк з яловичого філе - для дивовижної насолоди.
Бігос - Бігош
Бігос вважається польською національною стравою і настійно рекомендується. Цей рецепт рагу напевно стане хітом.
Обривки биків
Цей смачний рецепт подрібнення бика можна приготувати за найкоротший час, і він чудово смакує з цим чудовим соусом.
Яловичий суп
За цим простим рецептом можна приготувати ситний яловичий суп. Це на смак щось із бабусиної кулінарної книги і підходить як недільний суп.
горщик шашлик
Мариноване м’ясо, домашній соус із шашлику та овочі роблять цей простий рецепт горщика з шашликом дуже особливим.
Смажена яловичина в римському горщику
За допомогою цього рецепта ви можете зробити соковитий і ніжний ростбіф з гірчичною скоринкою. Це готується в римському горщику в духовці.
Chili con carne швидко і гаряче
За цим рецептом гострий чилі кон карне швидко і легко готується. Спробуй це.
Бабусині рулетики з яловичини
Яловичі рулети з бабусиного стилю смачні ситними та смачними. Цей рецепт обов’язково поверне спогади з дитинства.
Болоньєзька лазанья аль форно
Болоньєзька лазанья аль форно, природно, надходить із духовки (як випливає з назви), а рецепт - з Італії.
Грецькі котлети
У рецепті є грецькі котлети в фруктовому томатному соусі. Хто міг би цьому протистояти?
Останні рецепти яловичини
Зауербратен
Кожен регіон має свій рецепт, але він завжди починається з плями. Це робить соурбратен ніжним і, насамперед, чудовим смаковим досвідом.
Гостре яловиче каррі з нутом
Після довгого робочого дня цей рецепт ідеально підходить для гострого яловичого каррі з нутом, який дуже швидко готується.
Свічкова
Свічкова - це спеціальність з Богемії, це ростбіф у вершковому соусі.
Рулади з яловичини
Бабусині товсті рулети з яловичини все-таки смакували найкраще. Нижче - хороший рецепт.
Яловичина, буряк, сочевиця та хрін
За цим рецептом смачний ростбіф виходить інакше - подається з буряком, сочевицею та хроном.
Яловичина - універсальна
Яловичина - одна з тих продуктів, яку можна вживати надзвичайно універсально. Можливості рецептів варіюються від простих добавок до супу до класичної яловичої рулети до незвичайних страв, таких як яловичі щоки або бичача грудка. У Німеччині ми їмо близько 14 кілограмів на людину на рік, і ця тенденція зростає.
інгредієнти
Інгредієнти яловичини вражають. Маючи 29 грам білка, це не тільки справжня білкова бомба, але й може блищати цілим рядом вітамінів та мінералів, таких як залізо, вітамін В 12 та цинк. Всього лише 150 грамів ви навіть можете покрити всю добову потребу у вітаміні В 12 для дорослої людини. Навіть ті, хто їсть калорії, вартують своїх грошей: завдяки низькому вмісту жиру, який становить лише 2 - 4 відсотки, він ідеально підходить для низькокалорійної дієти з правильним видом приготування.
Приготування яловичини
Наскільки різноманітні рецепти, м’ясо можна готувати різними способами. Це вступає в свої права, коли готується в рагу, смажиться як шніцель або стейк, а в сирому вигляді його можна перетворити на карпаччо або свинячий рулет. Час приготування залежить від розміру м’яса та обраного способу приготування. Хоча хвилинний стейк можна швидко назвати на столі, вам доведеться чекати до яловичого рагу до трьох годин.
зберігання
Незалежно від того, який тип препарату ви вибрали, ви завжди надаєте великого значення гігієні, щоб навантаження на мікроби було якомога меншим. У найкращому випадку свіжа яловичина обробляється в день покупки. Якщо ви все-таки хочете зберегти його день-два, він закривається в нижній частині холодильника і зберігається максимум три-чотири дні. Великим винятком є фарш: якщо ви не вживете його в той же день, ви ризикуєте харчовим отруєнням. До речі, цей ризик також існує, якщо сире м’ясо контактує з їжею, яка потім вже не нагрівається.